15 храни за предотвратяване на рак Le Journal de Montréal
+10 рецепти, подписани от д-р Ричард Беливо
- Други
Разгледайте тази статия
Ричард Беливо и Денис Гингас
Нашият възглед за рака се промени много през последните години. Докато ракът дълго време се възприемаше като опустошително заболяване, което се появява за една нощ, сега знаем, че това е по-скоро хронично заболяване, което в повечето случаи отнема няколко десетилетия, за да достигне етап.
Всички ние сме носители на незрели тумори и следователно сме изложени на висок риск от развитие на рак, но напредъкът на изследванията ясно показва, че прогресирането на тези микротумори в зрели видове рак е силно повлияно от начина на живот, по-специално хранителните навици.
Благодарение на стриктните анализи, проведени от организации, борещи се срещу рака, като Световния фонд за изследване на рака, Американското общество за борба с рака или Канадското общество за борба с рака, е възможно да се идентифицират десет основни аспекта на начина на живот, които увеличават риска от рак и следователно възприемат определени поведения които неутрализират този риск и по този начин биха могли значително да намалят честотата на рака в нашите общества.
Решаващ аспект и като цяло добре познат на повечето хора е, разбира се, да се сведе до минимум излагането на канцерогени като цигарен дим, алкохол и ултравиолетови лъчи.
Тютюнът сам по себе си е отговорен за една трета от всички видове рак поради драстичното увеличаване на риска от рак на белия дроб и около петнадесет други вида рак при пушачите, докато алкохолът и радиацията UV са добре характеризиращи агенти, предизвикващи рак на храносмилателната система и кожата, съответно.
По-малко известно е как лошите хранителни навици, наднорменото тегло и физическото бездействие също могат да бъдат основни рискови фактори за рак. Растителният дефицит, прекомерната консумация на храни с високо съдържание на захар и мазнини, излишните червени меса и студени пържоли или много солените храни са свързани с повишен риск от рак.