14 укрепващи сърцето храни от кухнята Magyar Nemzet
Прясно използваните билки могат да помогнат на храните да станат сърдечни, като в някои случаи заместват солта, захарта или транс-мазнините. Примери за това са висок антиоксидант розмарин, градински чай, риган, мащерка.
Висококачественият черен боб с лек вкус е с много високо съдържание на хранителни вещества, включително фолиева киселина, антиоксиданти, магнезий. А фибрите в него помагат за регулиране на нивата на холестерола и кръвната захар.
Сьомгата е една от най-важните храни за сърцето, тъй като е много богат източник на омега-3. Омега-3 мастните киселини също могат да намалят шанса за развитие на нарушение на сърдечния ритъм и високо кръвно налягане. Сьомгата понижава нивата на триглицеридите в кръвта и помага за излекуване на възпалението.
В допълнение към сьомгата, рибата тон също е отличен източник на омега-3 и обикновено е по-достъпна от сьомгата. От различните вариации белият тон съдържа най-голямо количество омега-3 мастни киселини, така че си струва да се консумира. Подобно богати източници включват херинга, скумрия, езерна пъстърва, сардини и аншоа.
Маслото, извлечено от маслините за първата преса, се нарича „екстра върджин“. Той има многобройни положителни ефекти върху тялото, съдържанието му на антиоксиданти е много високо, а полифенолите в него предпазват вените. Но екстра върджин зехтинът също е отличен източник на ненаситени мазнини, което го прави много по-добър избор за поддържане на здравословни нива на холестерол, отколкото използването на наситени мазнини.
Дори малка шепа орехи всеки ден консумира също понижава холестерола и леки възпаления в сърдечните артерии. В допълнение към омега-3, орехите са богати и на фибри и мононенаситени мазнини и могат лесно да бъдат заменени с нездравословни закуски като чипс или сладкиши.