130 Калории Гръцко кисело мляко Рецепти от лимонов бар Eın

Осветена кремообразна лимонова доброта!

Пожелавам ви приятно слънчево греене в средата на седмицата! Пиша това, докато лек снежен прах пада пред прозореца ми. И ОБИЧАМ всяка секунда от него.

Днес споделям рецепта за пикантно гръцко кисело мляко и лимонови блокчета. Рецепта, която прави 12 по-големи квадрата, всички само с 130 калории на поп. С достатъчно вкус, маслена кора на крекера и здравословен протеин, който да ви хареса, което - нека си признаем - не е типично за леките десерти.

Това ли е истинският живот?

Верен на здравата си резолюция от януари, реших да се възползвам от цитрусовия сезон и да направя олекотен, напълно освежаващ лимонов блок. Днешната рецепта е точно такава, макар че е по-скоро чийзкейк (технически термини) от всичко друго. Ако вече познавате вкусовите ми рецептори, Cheesecakey е един много Добро нещо. Имахме ги за десерт * след онова кремаво пиле от чесън. Корем = щастлив и пълен.

* И продължиха само 1 ден.

Първото нещо, което трябва да знаете е, че тези гръцки кисели млека и лимонови блокчета не са особено сладки. Намалих захарта от традиционните рецепти за лимонов блок/чийзкейк до малко под 1/3 чаша за целия тиган от барове. Това, което наистина ще вкусите, е остър лимонов аромат и ароматно гръцко кисело мляко. Кевин, който обикновено предпочита по-сладки десерти, ги обичаше. Независимо от намалената захар, мисля, че тези наистина ще ви харесат. Това е естествено, ако харесвате гръцко кисело мляко и хм ... лимон.

Намаляването на захарта в тези олекотени лимонови блокчета наистина ме накара да мисля, че традиционните лимонови блокчета или чийзкейкове всъщност не се нуждаят от цялата захар. Необходимо е съвсем малко за структурата и структурата на готовото печено добро, но ако сте любопитни, определено можете да намалите количеството захар в такива рецепти.

Кората за днешните лимонови блокчета е същата, каквато използвам и за моите постни шоколадови чийзкейк барове: 6 бисквити от цял лист Греъм и 2 супени лъжици разтопено масло. Направих тази кора с разтопено кокосово масло и все още е перфектна. Искате да използвате твърда мазнина при стайна температура, тъй като тя ще запази кората непокътната. Така че масло или кокосово масло по ваш избор.

Нека поговорим за този кремообразен лимонов пълнеж. Това е бриз, направен от само 6 прости съставки: гръцко кисело мляко, крема сирене, яйца, лимони, захар и екстракт от ванилия. Уверете се, че използвате гръцко кисело мляко, известно още като моето тайно оръжие за двойни шоколадови кифли. За днешните лимонови блокчета имате нужда от такъв много дебел и богат Кисело мляко. Предпочитаната от мен марка е FAGE, но имам успех и с Chobani. Без плътно кисело мляко пълнежът няма да стегне. Винаги използвам без мазнини.

По същия начин, без яйцата или крема сиренето, които се продават на блок, пълнежът няма да се втвърди правилно. Не използвайте крема сирене или бита сметана. и двете бедствия в света на печенето. Използвам крема сирене от тухли с намалено съдържание на мазнини и броят на калориите 130 отразява това.

Печете лимоновите пръчици на ниска температура, за да избегнете зачервяване на горната част и за правилното приготвяне на пълнежа от вътрешната страна. Ще отнеме около 30 минути във фурната, след което ще трябва да чакате нетърпеливо, докато се охладят до стайна температура. След това (ъф!) Охладете ги поне 3-4 часа. Лимонът се придържа с малко търпение? Ако се разхождате из къщата в очакване да свършат (аз), ще изгорите достатъчно калории, за да изядете целия тиган. Или нещо такова.

Квадратите на тези снимки са малко по-малки от това, което ще ги режете. Нарязах моето на 16 полета, което би направило тези 98 калории! Но направете си услуга и спестете още 30 калории. Моля.

описание

Облекчена доброта от лимон в тази лесна, 130-калорична, високопротеинова рецепта с лимонов блок с гръцко кисело мляко!

съставки

кора

(85g) трохи крекери от Греъм (около 5 - 6 пълнителни крекери) 85 g (3/4 чаша) Трохи крекери от Греъм (приблизително 5 - 6 крекери от цели листа)
s (30g) несолено масло, разтопено (или разтопено кокосово масло) 2 супени лъжици (30 g) несолено масло, разтопено (или разтопено кокосово масло)

пълнене

s (168g) тухлен стил леко крема сирене, омекотена до стайна температура 168 унции леко крема сирене тухлен тип, омекотен до стайна температура
(181g) обикновена мазнина или ниско съдържание на мазнини гръцко кисело мляко, при стайна температура 3/4 чаша (181 g) ниско или ниско съдържание на мазнини гръцко кисело мляко при стайна температура
голям яйца, при стайна температура * 2 големи Яйца при стайна температура *
голям яйчен жълтък, при стайна температура * 1 голяма яйчен жълтък при стайна температура *
(67g) гранулирана захар 1/3 чаша (67g) Гранулирана захар
(80ml) пресни лимонов сок (около 2 лимона) * 1/3 чаша (80 ml) по-свежа Лимонов сок (приблизително 2 лимона) *
лимонови кори * 1 супена лъжица Лимонова кора *
екстракт от чиста ванилия 1 чаена лъжичка екстракт от чиста ванилия
по избор: поръсете с пресни плодове при сервиране

ръчно

Загрейте фурната до 149 ° C. Покрийте дъното и стените на квадратния тиган за печене от 8 или 9 инча с алуминиево фолио или пергамент, като оставите надвес от всички страни, за да повдигнете леко решетките от тавата, преди да режете. Остави настрана.
Направете кора: Смесете трохите от крекери от Греъм и разтопеното масло в средна купа, докато се смесят. Натиснете кората равномерно в подготвения тиган. Печете 8 минути. Извадете от фурната и оставете настрана.
Приготвяне на пълнежа: В голяма купа с ръчен миксер или миксер за стойка, снабден с приставка за разбиване, разбийте крема сиренето на висока скорост за около 1 минута, докато стане гладко. Разбъркайте киселото мляко на средна до висока скорост, докато се смеси добре. След това разбъркайте яйцата и жълтъците. Накрая разбъркайте захарта, лимоновия сок, лимоновата кора и екстракта от ванилия, докато всичко се смеси и няма повече бучки.
Изсипете пълнежа върху кората. Печете в продължение на 28-32 минути или докато центърът на лентата вече не се клати (извадете от фурната и леко размахайте тавата). Оставете решетките да се охладят на решетка при стайна температура за 30 минути, след това ги поставете в хладилника да се охладят за 3-4 часа или дори за една нощ.
След охлаждане повдигнете фолиото от тигана на страничния надвес и нарежете на квадрати. За чисти квадратчета използвам много остър нож и го избърсвам с хартиена кърпа след всяко изрязване. Съхранявайте остатъците в хладилника до 5 дни.

Забележки

Направете инструкции за предварително и замразяване: Пригответе решетките 1-3 дни предварително и ги съхранявайте покрити в хладилника до готовност за сервиране. Баровете могат да бъдат замразени до 3 месеца. Разтопете в хладилника за една нощ преди сервиране.
Яйца: Ще ви трябват 2 големи яйца плюс допълнителен жълтък за общо 3 жълтъка и 2 белтъка.
Варов бар: Вместо лимонов сок и лимонова кора, опитайте сок от лайм и кора от лайм за пикантен лайм бар.
Съставки при стайна температура: Млечните продукти и яйцата при стайна температура се смесват лесно и по-равномерно. Винаги препоръчвам стайна температура, особено крема сирене, когато правите барове като този.
Хранителна информация: С калкулатора SparkRecipes тези барове добавят до 130 калории, 6 g мазнини, 13 g въглехидрати и 4 g протеин. За това се използват леко крема сирене от Филаделфия, гръцко кисело мляко без мазнини, най-добрите големи яйца на Eggland и крекери Nabisco graham.

Ключови думи: здравословни лимонови блокчета, гръцко кисело мляко-лимонови блокчета