13 заблуди относно яденето на Нова дума Унгарският ежедневник и портал за новини в Словакия

1 август 2003 г. 8:00 ч

яденето

1. Силно увреждане на стомаха.

Чушките, чилито, черният пипер или къри имат антибактериален ефект, като по този начин помагат на жлъчката и черния дроб да работят. Боли само ако стомахът ви е чувствителен така или иначе.

2. Консумирани сурови зеленчуци.

. по-здравословни от варени. Някои видове зеленчуци, картофи, зелен фасул или патладжан също съдържат токсини, които се неутрализират само чрез готвене. Витамините от цвекло също стават полезни за организма само след слабо пара.

3. Яйцата са нездравословни.

Не за всички. При хора със здравословен метаболизъм яйцата не повишават нивата на холестерола в кръвта и по този начин риска от атеросклероза. Едно или две яйца на седмица могат безопасно да бъдат включени в диетата.

4. Спанакът съдържа най-много желязо.

Поколения са израснали пълнени с уж много богати на желязо зеленчуци като деца. Този микроелемент обаче присъства в три пъти по-високи дози в бобовите растения, белите или лещата. Причината за заблудата, която се държи на място, вероятно е плъзгаща се запетая в официална хранителна таблица.

5. Ако ядете топло вечер, не забравяйте да вземете няколко килограма.

Можете да напълнеете само като ядете твърде много, а не като ядете вечер. В противен случай жителите на средиземноморските страни, които наистина обичат да вечерят късно, биха били дебели.

6. Пресните зеленчуци съдържат най-много витамини.

Вярно, ако наистина е прясно, ние го консумираме по време на брането. Чувствителните листни зеленчуци, като спанак, губят бързо съдържанието на витамини, когато се поставят в хладилник. Тогава е по-добре да имате замразени зеленчуци.

7. Закуски с угояване.

Това също не е съвсем вярно. Британски изследователи са установили, че закуските автоматично се компенсират от по-малкото основни ястия. (Разбира се, само ако ядете шоколадовото блокче деветдесет минути преди ядене.)