13 вкусни ресторанта за ядене в Бордо; Пийте вътрешни съвети от
Известният френски хранителен уебсайт Atabula определи Бордо за най-добрия град-ресторант! Можем да го потвърдим от сърце, защото Джоузе и Карол се наслаждаваха на града с тяло и душа по време на градското си пътуване. Тук са препоръчителни и необичайни адреси за излизане.
1. Le Petit Commerce - Сен Пиер: Топ адрес за любителите на рибите! С цена от € 16 за двустепенното меню за деня, тук наистина получавате нещо за парите си. Типично френски и красиво разположен в квартал Сен Пиер, Бордо.
Le Petit Commerce, 22 Rue Parlement Saint-Pierre, тел. +33 5 56 79 76 58
2. Chez Boulan - Les Chartrons: и още един фантастичен адрес за всички, които обичат местни риби, стриди от собствената им ферма (в Cap Ferret) и домашно приготвени десерти. Местоположението в Бордо също е страхотно: на най-красивото място в античния квартал Les Chartrons. Не е евтино, но много добре!
Чез Булан, 10 Rue Sicard, тел. +33 5 56 44 08 43
3. Brasserie Bordelaise - Saint Pierre: класическо бистро и любимо място за месоядци! Разположено на търговската улица Rue Saint Rémi, тук се сервира само най-доброто месо в района (Blondes Aquitaines, Limousines, Simmental); винената листа също е впечатляваща. Главният готвач Никола Ласкомбс размахва и скиптъра в ресторант Le 7, на 7-мия етаж на La Cité du Vin.
4. Brasserie l’Orléans: Когато Карол присъства на концерта на Джеймс Блънт като част от биеналето на Fête du Fleuve, тя не би могла да намери по-добро място за прекрасно хранене от този ресторант - пресечете улицата и сте на Place des Quinconces! Сервира се навън на терасата или вътре между червения плюш, точно както би трябвало да бъде в истинска френска бирария. Менюто включва класики с югозападен френски обрат, а основните ястия струват между 19 и 25 евро.
L’Orleans, Allee d’Orléans 36, тел. +33 5 56 00 50 06
5. La Rue Gourmande; Xiradakis увенча близките си - Бордо и вкусна храна - с откриването на ресторант La Tupina на Rue Porte de la Monnaie. Междувременно се прослави с Борделите, жителите на този красив град. Но това не спря; През следващите години французинът с гръцки корени построи още няколко храма на удоволствието на тази улица: La Kuzina, Le Comestibles, Le Bar Cave и Le Café Tupina. Нищо чудно, че улицата сега се нарича La Rue Gourmande. От прости менюта с гръцка тематика до гастрономически сложни ястия - изборът е ваш!
Rue de la Porte Monnaie, 3, 6, 22, 24 Rue Porte de la Monnaie en 1 Quai St Croix. Допълнителна информация: www.latupina.com
6. I. Лодка - Le Bacalan: Изключително местоположение във водата - за питие, лека закуска или повече - в старото пристанище на Бордо, недалеч от La Cité du Vin. На кораба (последният на кея) можете да седнете вътре в La Cantine или отвън на палубата, на кея или на новата плаваща тераса до кораба. Менюто включва прости, но прясно приготвени ястия (супи, тестени изделия, салати, хамбургери) на справедлива цена. Вечерта диджеи свирят или банди изпълняват. Вижте програмата I.BOAT.
I. ЧАШКА, 1 - Quai Armand Lalande, тел. +33 05 56 10 48 37
7. Круиз по река Бордо: Да, знаем, почти навсякъде има кораб-ресторант като този. Но La Sicambre наистина ни изненада. Тази лодка от круизи по река Бордо започва на кея (близо до Miroir d’Eau) и по време на пътуването можете да се насладите на отлично меню от 3 курса в стилна - и също романтична - атмосфера. Когато потеглихме слънцето тъкмо залязваше (хвърляше прекрасна светлина върху мостовете и стария град) и когато се върнахме видяхме блещукащите светлини на града.
Круиз по река Бордо, Quai des Chartrons, вечеря на борда € 58, отпътуване 20:00.
8. L'Arc en Ciel; Първо трябва да тръгнете да търсите, защото малкият ресторант l’Arc en Ciel се намира на малката улица Impasse du Couvent в квартал Chartrons. Японският готвач и собственик Коджи Йокохама знае как да даде на френската кухня азиатска нотка. Харесвате ли си ролка от маки, направена от риба тон и гъши дроб? Освен това цените са приемливи и се предлага дегустация на меню от 5 ястия за 40 евро. Отворена кухня и уютна атмосфера; заети бързо, затова се препоръчва резервация!
Arc en Ciel, 3 Impasse du Couvent, тел. +33 5 56 81 06 79
9. Halles de Bacalan; Както в много други градове, пристанищната индустриална зона процъфтява и в Бордо. Чрез Quai de Bacalan с многобройните магазини стигате до Cité du Vin, големия, модерен музей на виното в Бордо, чиято грандиозна архитектура се вижда отдалеч. Противоположни са Halles de Bacalan, която наскоро беше превърната в покрита пазарна зала с 23 сергии и различни ресторанти. Ще намерите изискана риба и морски дарове, прясно изпечен хляб, плодове, зеленчуци, шоколадов мус, тапас, вина и др. Карола се интересуваше особено от стридите L’Huîtrier който продава известните стриди от басейна на Марен-Олерон. Happy Oyster се обявява всяка сряда и четвъртък между 17 и 20 ч., Когато стридите струват по 1 евро и DJ върти. Можете да се насладите на стридите на място, например на терасата, с чаша вино. Имате по-голям избор в голямата Brasserie Familia, която (за разлика от пазарните зали) е отворена почти денонощно.
Halles de Bacalan, 149 Quai de Bacalan
10. La Belle Campagne; Концепцията на този малък, очарователен ресторант е колкото приятелска, толкова и екологична. Месо, риба, зеленчуци, млечни продукти и плодове идват от региона - на не повече от 250 километра. Изключение правят само захарта и кафето. Този корпоративен принцип гарантира, че менюто, което се променя ежедневно, се основава на сезоните. Всички „Locavoren” се чувстват като у дома си тук: на приземния етаж можете да получите бързи ястия за пържени храни, докато на първия етаж ви се предлага пълното кулинарно изживяване. И си заслужава! Особено приятно: имаме маса на малкия балкон откъм улицата. И още нещо: разгледайте тоалетните! За ресторанта е необходима резервация.
СЪВЕТ: Първо отидете до Winebar за аперитив, който е само на 10 метра! Но останалата част от тримесечието също е идеална за напитка преди/след вечеря.
Belle Campagne, 15 rue des Bahutiers, Бордо, тел. +33 (0) 9 73 61 28 68
11. Л’Orangerie de Bordeaux; Ако времето е хубаво, трябва да посетите великолепния Parc Public. Там можете да пикник в тревата или да седнете на голямата тераса на l’Orangerie под оранжевите чадъри, за да обядвате или обядвате. Вълшебната гледка се наслаждава най-добре с добра чаша вино!
l’Orangerie, Cours de Verdun, 33000 Бордо, тел. +33 5 56 48 24 41
12. Atelier des Faures; Нов е, малък и уютен, този ресторант на Rue des Faures, близо до Basilique Saint-Michel. Малък, но могъщ: това, което много симпатичният, млад главен готвач Роман Виницки измисля в чинията, не само изглежда съблазнително добре, но и има добър вкус. Стриди, миди, гъши дроб, треска, говеждо тартар - всичко идва от региона, доколкото е възможно и е съчетано и изискано с много любов и опит. Със своите регионални съставки той се осмелява на кулинарно пътешествие по света и води гастрономи със себе си в Гърция, Япония и Ориента. Е, какво ще кажете за парфюми falafel aux cinq или poitrine de porc confite? Това се вписва добре в този квартал на Бордо, където националностите също се смесват. Препоръчва се резервация поради ограничения капацитет от 24 места.
Atelier des Faures, 48 rue des Faures, тел. +33 9 86 42 45 45
13. Льо Кроманьон; Бяхме ентусиазирани не само от храната, но и от шефа на Le Cromagnon: Оксана извиква голямо кулинарно изкуство в малката кухня на ресторанта си близо до Place Gambetta. Прочетете повече за кулинарния акцент в Бордо: Le Cromagnon.
Ето няколко кадъра от последния ни Бордо-посещение!
Ето още няколко съвета за Бордо:
Текст и снимки: Джоузе Шутен, Кароле Гьолиц, Улрике Графбергер