13 най-добри сорта грозде за централна Русия и Московска област
Днес има над 700 официално регистрирани сортове грозде, които включват трапезни и винени сортове. С цялото разнообразие животновъдите настоятелно препоръчват да се отглеждат само онези сортове, които са домашни. Само в този случай добивът ще бъде предвидим, а самата реколта ще бъде по-издръжлива. Дори и да се кръстосват различни сортове, всеки сорт се вкоренява по-добре на първоначалното си място.
Докато изучавате и избирате най-добрите сортове грозде, трябва да обърнете внимание на разликата между виното и трапезното грозде, ранното и късното узряване, размера и вкуса. По-долу ще опишем най-добрите сортове грозде от 2017 г., ще дадем тяхното описание и снимки.
Каква е разликата между винено грозде и трапезно грозде
Тъй като гроздето е десерт, фокусът е върху вкуса и количеството захар. Масовите сортове първоначално са по-големи по размер, клъстерите са големи, плодовете са месести, концентрацията на захар достига 17%. Такива плодове са много вкусни, въпреки че понякога се срещат с киселост, но всички те трябва да са сладки.
Технически клас, от който се прави виното
Винените сортове се считат за технически и не са предназначени за прясна консумация, а за производство на вино. Тук значение се придава не на размера на четките и плодовете, а на концентрацията на захар, която трябва да бъде най-малко 20%, на изобилието от оцветители и естрогени, които придават стягащо качество на виното и диктуват вкуса му.
Ако вземете трапезно грозде за приготвяне на вино, единственото нещо, което ще придаде на напитката, е сладостта, но няма да има стягащост и цвят, дори когато става въпрос за бяло. Освен това добивът от винени сортове винаги е по-нисък при еднаква площ на засаждане. За домашна употреба летните жители в повечето случаи използват сортове за трапеза, които могат да закусват и да правят вино от остатъци. В индустриален мащаб столовата никога няма да отиде за вино.
ВИДЕО: Технически сортове грозде за вино
Най-добрите сортове грозде за централна Русия
Има повече от сто различни сорта, които могат да се отглеждат в средната лента, но от тях ще изтъкнем само 5 основни, които са постоянно популярни и имат богат вкус.
Също така е ранозреещ сорт, който се отличава с колосалната си устойчивост на вредители и болести. Вкоренява се перфектно, особено ако е добре изолиран през първата година от засаждането. Плододаването започва през 5-та година, добивът е висок, гроздовете са относително големи, всеки с тегло 500-700 грама, плодовете са сочни, месести, вкусът е сладък. Концентрацията на захар е 15%.
Бял кишмиш
Проба от най-добрите винени сортове грозде, които също перфектно "се пуснаха" на масата. Те правят не само вино от стафиди, но и стафиди. Плодовете са сладки, сочни, без костилки, месести, меки и прозрачни. Висока концентрация на захар - 17% и отлично качество на съхранение. Дори пресен, такъв продукт се съхранява за около месец.
Дамски пръсти
Може би най-известният сорт, известен не толкова с вкуса си, колкото с външния си вид. Но вкусът на плодовете също е отличен - сладък с лек намек за киселинност, месест, много сочен. Големи четки - до 1 кг, принадлежи към сорта за ранно узряване, но дори и на юг, реколтата може да бъде премахната само в средата на лятото.
Най-добрите сортове грозде
Този индикатор, повтаряме, се отнася не само за трапезата, но и за винените сортове, тъй като обемът на партидата пряко зависи от това.