13 храни, които помагат на тялото ви да произвежда колаген
24 февруари 2020 г.
Диетата играе изненадващо важна роля за външния вид и младостта на кожата ви. И всичко се свежда до колагена.
Колагенът е протеинът, който придава на кожата нейната структура, еластичност и еластичност. Има много видове колаген, но телата ни се състоят предимно от типове 1, 2 и 3. С напредване на възрастта ние произвеждаме по-малко колаген в кожата си всяка година, оттук и тенденцията за бръчки и изтъняване на кожата. вижте по-старите ставаме.
Това обяснява нарастването на добавките с колаген, които днес се хвалят в нашите социални храни и по рафтовете на магазините. Но дали колагеновите таблетки и прахове са най-доброто решение? Основната разлика между двете може да се дължи на бионаличността, която е способността на организма да използва хранително вещество.
Храни, които насърчават производството на колаген
Храни като костен бульон съдържат бионалична форма на колаген, която тялото ви може да използва незабавно, може би превъзхождаща добавките, казва диетологът Мари Хърк. Проучване от 2019 г. относно храненето и стареенето също стигна до заключението, че плодовете и зеленчуците са най-безопасният и здравословен подход за подобряване на здравето на кожата.
Освен това, тъй като хранителните добавки без рецепта са до голяма степен нерегулирани, вероятно е по-безопасно да се придържате към диетичен подход за повишаване на колагена.
Яденето на храни, богати на колаген или храни, които стимулират производството на колаген, също могат да помогнат за създаването на градивните елементи (аминокиселини), необходими за постигане на целите на кожата ви. „Има три аминокиселини, важни за синтеза на колаген: пролин, лизин и глицин“.
1. Костен бульон
Въпреки че последните изследвания показват, че костният бульон не е надежден източник на колаген, тази опция е най-популярната от уста на уста. Този процес, който включва къкрине на животински кости във вода, би извлекъл колаген. Когато го приготвяте у дома, подправете бульона с подправки, за да му придадете вкус.
Тъй като костният бульон е направен от костна и съединителна тъкан, той съдържа калций, магнезий, фосфор, колаген, глюкозамин, хондроитин, аминокиселини и много други хранителни вещества.
За да осигурите качеството на вашия бульон, опитайте да си направите сами кости, получени от реномиран местен месар.
2. Пиле
Има причина, че много добавки с колаген се получават от пилешко месо. Любимото на всички бяло месо има много от него. (Ако някога сте издълбали цяло пиле, вероятно сте забелязали количеството на съединителната тъкан в домашните птици). Тези тъкани правят пилето богат източник на диетичен колаген.
3. Риби и миди
Подобно на други животни, рибите и ракообразните имат кости и връзки, направени от колаген. Някои твърдят, че морският колаген е един от най-лесно усвоимите.
Но докато вашият обеден сандвич с риба тон или вечерна сьомга със сигурност могат да увеличат приема на колаген, знайте, че рибното „месо“ съдържа по-малко колаген от другите по-малко желани части.