13 храни, богати на колаген за млада кожа
„Диетата играе изненадващо важна роля за външния вид и младостта на кожата ви“, казва диетологът Криста Гонкалвес от CHN. И всичко се свежда до колагена.
Колагенът е протеин, който придава на кожата адекватна структура, еластичност и стегнатост. Има много видове колаген, но телата ни се състоят предимно от типове 1, 2 и 3. С напредване на възрастта всяка година произвеждаме по-малко колаген в кожата си - оттук и тенденцията към бръчки и изтъняване.
Това обяснява нарастването на добавките с колаген, рекламирани в сайтове и магазини в социалните медии. Но дали колагеновите таблетки и прахове са най-добрият начин? Основната разлика между тях може да бъде бионаличността - способността на организма да използва хранително вещество.
Защо трябва да ядете, за да се подмладите?
"Храните, като костния бульон, съдържат бионалична форма на колаген, която тялото може да използва веднага, което вероятно го прави по-добър от добавките", обяснява диетолог Кари Габриел. Прегледът на храненето и стареенето през 2012 г. също установява, че плодовете и зеленчуците са най-безопасният и здравословен начин за подобряване на здравето на кожата.
Плюс това, тъй като добавките без рецепта са до голяма степен нерегулирани, вероятно е по-безопасно да се възприеме диетичен подход за повишаване нивата на колаген в организма.
Яденето на храни, богати на колаген, или храни, които увеличават производството на колаген, също могат да помогнат за създаването на градивните елементи (аминокиселини), необходими за постигане на целите на кожата ни. „Има три аминокиселини, които са важни за синтеза на колаген: пролин, на лизин и глициния ", Обяснете Кейти Дейвидсън, диетолог и специалист по красота.
13 храни, богати на колаген за по-млада кожа
Открийте 13-те храни, които стимулират колагена: източник на вечна младост.
1. Пилешки бульон
Въпреки че последните изследвания показват, че костният бульон не е надежден източник на колаген, той е най-популярният вариант, когато се приема през устата. Смята се, че отварата, направена чрез варене на кости на животни във вода, е най-добрият източник на колаген. Направете домашен бульон, подправете го на вкус с любимите си подправки.
„Тъй като костният бульон е направен от кост и съединителна тъкан, той съдържа калций, магнезий, фосфор, колаген, глюкозамин, хондроитин, аминокиселини и много други хранителни вещества“, обяснява Дейвидсън. „Въпреки това, всеки костен бульон е различен поради качеството на костите, използвани с останалите съставки.“
За да осигурите качеството на вашия бульон, изберете само най-качествените съставки от доказани източници.
2. Пиле
Има причина, че много добавки с колаген идват от пиле. Това любимо бяло месо на много хора съдържа големи количества от тази съставка. Ако някога сте изрязвали цяло пиле, вероятно сте забелязали колко съединителна тъкан е в домашните птици). Тези тъкани правят пилето богат източник на диетичен колаген.
3. Риби и миди
Подобно на други животни, рибите и черупчестите имат колагенови кости и връзки. Някои казват, че морският колаген е един от най-лесно усвоимите от тялото ни.