13 1 факт за хранителната ситуация Фондация за Деня на Земята
Човечеството е достигнало 7,4 милиарда до 2016 г. и ще наближи 9 милиарда до 2030 г. - до този момент ще трябва да увеличим производството на храни с 60%, за да можем да изхраним нарастващото население, а междувременно искаме напълно да го изкореним до 2030 г. гладът. Емисиите от глобалното затопляне от земеделието вече са се увеличили със 100% през последните 50 години!
Миналата година страните по света постигнаха съгласие по програма за устойчиво развитие за следващите 15 години, която се фокусира върху целта за пълно премахване на глада до 2030 г.
Организацията за прехрана и земеделие на ООН (ФАО) събра 13 интересни и понякога изненадващи факти за ситуацията с храните, за да ни информира къде се намираме в момента.
+1 Различни от няколко
Почти невъзможно е да се произвеждат 60% повече храна само за 15 години, докато климатът се променя и плодородната почва е ограничена.
Ето защо може би не е случайно, че с лозунга „Хранителни семена за устойчиво бъдеще“ ООН току-що обяви 2016 г. за Международна година на бобовите растения, за да подпомогне поддържането на устойчиви грижи чрез диетични промени.
Това е така, защото тенденцията от последните десетилетия, постоянното нарастване на дела на месото и храната от животински произход като цяло в световната диета, е неустойчива. Ядем прекалено много месо, животински протеини - световното производство на месо се е удвоило през последните 40 години в сравнение със световното население.
Това натоварва не само околната среда, но и здравето ни. При свръхпредлагането на потребителското общество дори не забелязваме, че ядем твърде много животински протеини, което увеличава риска от диабет, заболявания на кръвообращението и дори затлъстяване.
Протеинови партиди
Защо се преяждаме? За развиващ се 55-килограмов тийнейджър само на ден 44 грама протеинът е достатъчен за възрастен човек да расте ежедневно 46 грама, и възрастен мъж 56 грама .