123612425-рецепти-събрани
Документи
Цяло пиле в фурна в турски стил
Цялото пиле във фурната е специална рецепта, а турският стил на готвене ще ви завладее с ароматния и пикантен вкус. Пилето е пълнено с гъбен пилаф, а кората му е зачервена и хрупкава, контрастирайки вкусно със сочността на месото.
Състав: -цело пиле -чаша ориз-кутия гъби -лук -5-6 скилидки чесън-картофена паста-царевица пипер паста (по желание) -2 моркови-малко картофи -2 стръка целина
Сварете цялото пиле в подсолена вода за 15 минути. Добавете скилидка чесън към водата за вкус.
Направете пилафа с гъби. Накълцайте лука и го сварете, добавете гъбите, ориза. Добавете пилешкия сок и оставете да къкри, докато се намали добре и оризът се свари.
Напълнете пилето с пилаф. Направете плътен сос от смлян чесън, паста от лют пипер, 2 супени лъжици зехтин, 5 супени лъжици доматен сос, сол. Намажете пилето от всички страни. Подправете пилето с червен пипер и черен пипер.
Загрейте фурната до 180 градуса по Целзий.Намажете тавата с масло. Поставете пилето в тигана, добавете картофите, нарязани на големи парчета, морковите и целината.Добавете в тигана малко месо сок.
Намазвайте от време на време пилето с доматения сос и соса от тавата. Готов е за около 50 минути, когато зеленчуците се сварят и пилето се запече добре.
Сервирайте с останалата част от пилафа и варени зеленчуци.
Диетична проверка с лимон, ядки, бадеми и какао
Ако искате прост, но вкусен десерт, опитайте тази рецепта за лимонов сладкиш (това е рецептата на майка ми, която е успешна всеки път). И ако използвате соево брашно вместо класическото бяло, тогава ще откриете много диетична, ароматна и пухкава торта. Независимо от избраното брашно, фантастичното при тази торта е ароматът: микс от лимон, ядки, бадеми и какао определено ще зарадва сетивата ви. Перфектно е с чаша кафе или горещ шоколад. Състав: -200 гр брашно (аз използвах соя, но рецептата върви с всякакъв вид сладкарско брашно) -6 яйца -200 гр захар или фруктоза (използвах фруктоза, по-диетично е) -70 гр смлени ядки - 2 супени лъжици какао -лимон -портокал (използваме само настъргана кора) -половин пакетче бакпулвер -6-7 супени лъжици слънчогледово масло
Отделете белтъците от жълтъците. Разбийте белтъците с щипка сол.
Смесете жълтъците със захарта/фруктозата, след това добавете есенциите (ванилия, ром), лимонов сок, настърган лимон и портокалова кора.
Разбъркайте, докато всичко стане хомогенно и кремообразно. Постепенно добавяйте олиото при непрекъснато бъркане.
Добавете смлените орехи и отново разбъркайте.
Изгасете бакпулвера с 2 чаени лъжички лимонов сок.
Добавете брашно под дъжда към състава на жълтъка, като разбърквате непрекъснато, след това добавете бакпулвера.
Сега се откажете от миксера. Добавете разбитите белтъци, постепенно, в жълтъчния състав, като разбърквате леко, отгоре надолу, като внимавате да не разваляте пяната от белтъка.
Когато приключите с включването на белтъците, съставът се увеличи много в обем и е много пухкав.
Изсипете 3/4 от състава в торта и смесете другата страна с какао.
Изсипете какаовия състав в средата на формата за кекс.
Сега използвайте вилица, за да смесите 2-те композиции.
Поръсете отгоре с бадемови люспи и оформете във фурната (вече загрята до 180 градуса). Печете на 180 градуса, около 30 минути, докато покафенеят и станат еластични при натискане.
Оставя се да се охлади до стайна температура, след което се изважда от тигана и се нарязва на филийки.
Той е пухкав, изобщо не е сух (поради лимонов сок), с вкусен аромат. Каня ви да го тествате!
Добър апетит! P.S: ако нямате силиконови форми, намажете формите и ги подредете с брашно, преди да излеете състава.
Гръцкият сос tzatzichi е една от най-известните и вкусни пържоли за пържоли. Комбинацията от гъсто кисело мляко с краставица, чесън и оцет е много приятна с аромат и особено освежаваща, като е идеална през лятото с месо, зеленчуци на скара, пръчки, салати, във всяка комбинация е много подходяща. Състав: -200 гр. Гръцко кисело мляко (много гъсто) -средна краставица -солена сол -супена лъжица зехтин -две супени лъжици оцет (ябълки) -1-2 скилидки чесън -по избор: пресен копър
Смесете киселото мляко със солта и олиото. Настържете краставицата на едро ренде и отцедете сока. Добавете краставицата и смления чесън към соса от кисело мляко. В края добавете оцета. Разбъркайте и оставете в хладилник за поне 30 минути преди сервиране.
По желание можете да добавите ситно нарязан копър. Добър апетит!
Една от най-вкусните рецепти за ориз е сръбският пилаф. Пълен с цветове и зеленчуци, сръбският пилаф е много вкусна рецепта, която може да се комбинира с пилешко месо, или може да бъде идеално вегетарианско основно ястие за гладни дни.
Състав: -чаша ориз (около 250 гр) -пилешки гърди -2 червени чушки -4-5 домати-малък лук -2 моркова -2-3 скилидки чесън-сол, черен пипер, червен пипер -400 мл пилешка супа
Накълцайте лука и го пригответе заедно с нарязания на кубчета морков.
Нарежете пилешките гърди на тънки ивици и ги гответе заедно със зеленчуците.
Добавете нарязан на кубчета пипер, смлян чесън, сол, черен пипер, червен пипер. Добавете ориза. След това гореща пилешка супа.
След като ври няколко минути, добавете половин чаена лъжичка паста от лют пипер.
Вари се, докато оризът се свари и сосът падне.
Добавете нарязаните на кубчета домати и сложете ориза във фурната.
Готов е, когато леко се зачерви.
Сервирайте горещо със салата от червено зеле.
Много е хубаво и студено, особено през лятото.
Пай със сладко сирене, стафиди и нектарини
Лятото е сезонът на нектарините, затова ви каня на уникален пай: пай със сладко сирене, нектарини и стафиди. Комбинацията от сочни и ароматни плодове със сладко сирене ще създаде сензационен десерт. Той е перфектен както вграден, така и студен, от хладилника. Състав: -пакет листове за пай -800 гр сладко сирене -5 нектарини -5-6 яйца -200 гр стафиди-настъргана портокалова кора -150 гр фруктоза (или захар) -ябълково сладко или желе (5 супени лъжици - по избор ) -маслени есенции: ванилия, ром, лимон
Добавете сиренето и фруктозата и разбийте добре състава.
Добавете настърганата лимонова или портокалова кора.
Добавете есенциите. Смесете добре.
Добавете 5 супени лъжици ябълково желе (по желание).
Накрая сложете стафидите.
Накълцайте нектарините и ги добавете също.
Накрая монтирайте баницата. Намажете незалепващия тиган с масло. Сложете 5-6 листа баница като основа. След това изсипете слой сметана.
Продължете по същия начин, няколко листа, след това слой крем, докато завършите композицията. Накрая сложете 3-4 листа баница. Намажете ги с много малко масло.
Печете на 180 градуса до златисто кафяво, около 40 минути.
Не знам къде прочетох, че пастата от карбонара не се прави със заквасена сметана? Правя тези тестени изделия със заквасена сметана и те излизат наистина добри! Освен това отнема само 15 минути и съм готов!
Съставки парче кайзер 2 жълтъка малка кутия заквасена сметана няколко скилидки чесън малко масло сол черен пипер
Време за подготовка: по-малко от 15 минути
Как да приготвя рецепта за пенне карбонара Не знам защо, но харесвам писалки карбонара, така че варим пастата, както пише на опаковката. Междувременно сложете маслото в тефлонов тиган и когато се разтопи, добавете няколко скилидки чесън, цели и дори обелени, само за вкус. След това сложете нарязания кайзер и го оставете да покафенее малко. След това го извадете от тигана и извадете чесъна. Смесете жълтъците със заквасена сметана, малко сол и черен пипер и добавете кайзера. Когато пастата е сварена, отцедете я добре и я сложете гореща върху сместа със заквасена сметана и кайзер. Разбъркайте добре и след това поръсете пармезан отгоре.
Картофи с пилешки гърди от запечен гратен
Съставки 5-6 картофа 1 пилешки гърди без кости 1 морков 1 глава лук
200 гр домати в собствен сок 2 супени лъжици олио 1 чаша зеленчукова супа 1 чаена лъжичка риган сол черен пипер 130 гр зелено сирене магданоз 1 чаена лъжичка масло Порции: 0 Време за приготвяне: по-малко от 90 минути
Как да приготвим рецептата Картофи с пилешки гърди с гратен, обелете картофите, измийте ги и ги нарежете на кубчета. Поставяме ги в тенджера с вряща вода с малко сол и ги оставяме да проникнат за три четвърти, след което ги отцеждаме. Измиваме пилешките гърди и ги нарязваме на правилните парчета. Обелете лука и го нарежете на ситно. Почистваме моркова и го нарязваме на филийки. Нарязваме на ситно доматите. Поставяме сиренето на рендето с малка мрежа. Загрейте олиото в тиган, след което задушете пилето за 3-4 минути от двете страни. Добавете лука и моркова и след около 3 минути зеленчукова супа. Подправете със сол и черен пипер на вкус, риган и оставете сока да падне наполовина. След това сложете доматите, оставете още две до три циреи и махнете тигана от огъня (трябва да остане малко сок, за да не бъде свален от цялото пиле). Намажете топлоустойчив съд с масло. Слагаме картофите (спираме само 5-6 супени лъжици), малко настъргано сирене, ниското пиле, картофите спряха и отгоре разпределяме цялото сирене. Измийте зеления магданоз, нарежете го и поръсете отгоре. Поставете съда във фурната и го запалете и задайте подходяща температура. Когато отгоре се образува златиста коричка, това означава, че препаратът е готов. Извадете купата, оставете леко да се охлади и сервирайте тортата