1234Fit - Останете във форма в четири лесни стъпки - Тест 1А

Кои ядки съдържат особено голям процент омега-3 мастни киселини?

четири

отговор б) правилно е!

Орехови ядки съдържат 8% и следователно особено висок дял на омега-3 мастни киселини. За сравнение - фъстъците съдържат само 0,5%, а лешниците само 0,1% от тези незаменими мастни киселини.

Защо омега-3 мастните киселини са особено интересни в храненето?

Мастните киселини омега-3 и омега-6, които са от съществено значение за организма, се съдържат неравномерно в типичната диета на западните страни: те обикновено съдържат около 10 пъти повече омега-6 от омега-3 мастните киселини. Омега-6 мастни киселини се намират напр. в растителни масла, маргарини и спредове, в млечни продукти и в тлъсто месо.

Следователно лечебните заведения съветват да се увеличи делът на омега-3 мастните киселини в храната, за да се поддържа балансирано съотношение на тялото (приблизително 1: 5 вместо 1:10).