12 зеленчукови съвета; BetonLiget
Сезонът на зеленчуците най-накрая е тук! Всичко е узряло хубаво в градините, пазарите са пълни. Най-доброто време да ги включите във вашата диета. Ето няколко съвета.
1. 3 + 2
Тоест препоръчва се да се консумират 3 порции зеленчуци и 2 порции плодове дневно. 1 порция съответства на 1 шепа грах или 1 средна ябълка. Диетите се съветват да ядат 2 порции плодове сутрин, не забравяйте да изберете зеленчуци вечер.
2. За лоши траверси
Ако спите лошо, яжте домати и царевица за вечеря. Съдържанието им на мелатонин гарантира добър сън, освен това мелатонинът също така осигурява защита срещу рак.
3. Не изхвърляйте кората на зеленчука!
Ако отглеждате домашно отгледани или органични зеленчуци, измийте ги старателно, но не ги белете! Кората на зеленчуците съдържа ценни фибри. Ако все пак решите да го обелите, не забравяйте да запазите доматената кора. Поставете го в пластмасова кутия и го замразете. Можете да го използвате по-късно за супи, придава им приятен червеникав цвят.
4. Брашно вместо леща
Можете също така да приемете идеалната си дневна доза фибри, като консумирате леща. Чувствайте се свободни да го използвате в салати, супи и можете да го сгъстите вместо брашно.
5. Здравословни пържени картофи
Ако децата ви жадуват за пържени картофи, направете им по-здравословна версия у дома. Оголете картофите, запържете в зехтин и посолете с морска или хималайска сол.
6. Вкусен спанак
За разлика от пържените картофи, спанакът не е много популярен сред бебетата. Въпреки че е пълен с витамини А и С, калций, фолиева киселина, не се препоръчва да го пропускате от диетата си. Става наистина вкусно, ако изпържите няколко парчета кубчета хляб, направени от пълнозърнесто брашно, след това добавите листата спанак, препечете и го посолете. Отличен за салати или гарнитури.