12 основни храни, за да не се уморите тази есен - le boudoir de K
12 основни храни, за да не се уморите тази есен
В салата, като лека закуска или за закуска, орехите са основните сухи плодове на есента. Те наистина са богати на антиоксиданти, омега 3 на протеини, витамини Е и В, но също така и на калий, фосфор, магнезий, калций и желязо.
Най-доброто: поставете ги в менюто за закуска, "в допълнение към топла напитка, парче плод (киви или цитрусов плод например) и две или три филийки ръжен хляб или черен хляб, които засищат", предлага диетологът.
Праз
основната супа през есента
Този зеленчук е не само добра храна за отслабване. Празът също е пълен с антиоксиданти и витамини и е чудесен за приготвяне на супи. или праз винегрет Най-добро: „През есента, щом настъпи настинката, започнете храненето с гъста супа“
Портокал, лимон, грейпфрут, мандарина, клементин ...
за запълване с витамин С
Цитрусовите плодове са в центъра на вниманието през есента.
Най-доброто: Предпочитайте ги пресни и цели, или притиснати от себе си, ако изберете сок. Тъй като един „домашен“ изцеден плод има повече вкус, витамини и фибри, отколкото индустриален сок. "Фибрите обаче позволяват на фруктозата, захарта в плода, да преминава по-бавно в кръвта и следователно чувството за ситост да продължи по-дълго",
Точната доза: "Ако нямате храносмилателно разстройство, можете да ядете до три цитрусови плода на ден. И освен ако нямате гастрит или язва, поставяте лимон навсякъде! Това наистина е една храна, най-богата на витамин С. е особено интересно при вегетариански ястия, защото позволява на тялото да абсорбира правилно желязото от растенията ",
Скумрия херинга и сардини за запълване с витамин D
Падането е време на нисък морал. "Яркостта намалява, което може да предизвика определена вълна в душата. За да компенсираме липсата на слънце, трябва да намерим други източници на витамин D като мазна риба", препоръчва д-р Коен-Куби.
Най-доброто: „Предпочитайте малки риби, скумрия сардина от херинга, а не големи, защото те концентрират по-малко тежки метали.“
Добре е да знаете: За рибите, както за плодовете и зеленчуците, трябва да спазвате сезоните! Тази на херинга обхваща месеците ноември и декември, тази на сардините периода от май до октомври и тази на скумрията от март до май. Извън тези сезони ги купувайте в консервирана форма или в буркан.
Гъби: нискокалорични и пълни с минерали !
Който казва есента, задължително казва гъби, пържоли, манатарки, гъби, сморци, лисички ... Има по нещо за всеки. Тези нискокалорични храни също са много богати на витамини и минерали.
"Подобно на аспержи, домати, броколи и спанак, гъбите са храни, които се консумират най-добре варени, отколкото сурови. Приготвянето им позволява на тялото да усвоява по-добре витамините, които съдържат."