12 гениални трикове, които трябва да научите от професионални готвачи!
Посолете храната от височина, за да се разпредели по-равномерно, сякаш я поръсвате върху парче месо отблизо. Не оставяйте само осоляването в началото или в края на готвенето. Поръсете малко по повечето стъпки, за да направите цялото ястие много по-вкусно.
За да направите храната още по-интересна, не просто я кръжете, а я нарязвайте по диагонал. По този начин единият ръб ще проникне много добре, докато другият ще бъде мек, но по-малко хрупкав. Храната ще бъде по-интересна както на вкус, така и на външен вид.
Най-добре е оризът да се измие старателно преди готвене и след това да се налеят 1,5-2 чаши вода за 1 халба ориз. Не повдигайте капака, докато готвите, дори след като оризът е сварен. Оставете да престои десет минути, така че влагата и останалата вода да се разпределят добре в саксията. По този начин оризът става много по-вкусен.
Преди да готвите яйца, дръжте яйцата на стайна температура за половин час, така че черупките им да не се напукат при счупване. Солта във водата за готвене също помага да се избегне напукване.
Винаги чупете яйцето на равна повърхност, а не на ръба на купата! Ако използвате купата, можете да изстискате черупката на яйцата, за да може и тя да попадне в храната. Да не говорим за инфекциите ...
Ако поръсите малко сол в тигана, тя няма да пръска по време на пържене, изплюйте маслото.
Попадна ли малка черупка от яйца в купата? Преди да започнете играта на търпение с лъжица, за да извадите мъничката обвивка, по-добре накиснете върха на пръста и я извадете бързо. По-лесно е да прилепите яйчената черупка към себе си с мокър пръст, отколкото със сух!
Поставете дървена лъжица отгоре на тенджерата и не останете без супа, вода за готвене, храна.
Можете лесно да свалите излишната мазнина от горната част на супата или соса, като хвърлите парче ледено кубче в него. Ледът привлича мазнините, така че лесно можете да ги извадите с лъжица от повърхността.
Когато кълцате билка, обикновено зеленото растение се залепва за ножа. Ако обаче сложите малко сол върху дъската за рязане, няма да го направите. Опитвам!
Ако поставите лимона в микровълновата за 20 секунди, можете да изцедите много повече лимонов сок от него.