11 съвета за евтина био храна
Органичната храна има репутацията, че е подходяща само за хора с по-високи доходи, тъй като те обикновено са по-скъпи от конвенционално произведените продукти. По-високата цена е неизбежна, тъй като контролираното биологично отглеждане постига по-ниски добиви, животните се държат по-подходящи за видовете и по-дълго и в зависимост от етикета на биологичните продукти се изплащат по-добри заплати. Със следните съвети всеки все още може да се наслади на предимствата на органичната храна, без да се счупи.
Био храна, без да се счупи
Възможно е да живеете последователно биологично дори с нисък бюджет и да ядете само висококачествени биологични храни. Както при много неща, се изисква малко повече време, самодисциплина и добро чувство за оферти. Но определено е изпълнимо!
1. Пазарувайте със списък за пазаруване!
Това предпазва от импулсно купуване, защото е разрешено само това, което е в списъка. Този метод не само помага да се спестят пари при пазаруване на органични продукти.
2. Сравнете цените!
Понастоящем има много източници на доставка на биологични храни и цените варират значително. Органичното от дискаунтера всъщност не е по-евтино за всеки продукт и често има много добри оферти в био магазина зад ъгъла. Сравнението на цените винаги си заслужава!
3. Използвайте сезонния календар като ориентир!
Разбира се, всички знаят, че е глупост да купувате ягоди за Коледа, но има много други продукти, за които мислите по-малко: чушки, домати и маруля през зимата? Това също не расте при нас през зимата! Колкото повече енергия и транспортен път има в храната, толкова по-скъпа е тя. Календарът за пазаруване за регионални и сезонни хранителни стоки е полезен.
Можете да намерите много изискани рецепти с регионални и сезонни съставки в нашите книги, например:
Случайно веган
100 рецепти за регионална зеленчукова кухня - не само за вегани Повече подробности за книгата
Случайно веган - международен
100 международни рецепти с регионални зеленчуци - не само за вегани Повече подробности за книгата
4. Купувайте регионално!
Колкото по-малко са транспортните разходи за храната, толкова по-евтина трябва да бъде тя. Картофите от Египет са глупост, когато фермерът зад ъгъла има картофено поле пред вашата врата. Купете това, което расте пред вашата врата във фермерския магазин, а не в продуктите на супермаркетите, които са били на половин световно пътешествие зад тях.
5. Можете да спестите от готови продукти!
Колкото повече стъпки за обработка има в крайния продукт, толкова по-скъп е той. Ако закупите съставките за вашата пица поотделно, можете да напълните цялото си семейство за цената на една замразена органична пица!
6. Избягвайте сладкото!
Биологичното не винаги е по-здравословно, защото био сладките са ненужни захарни и мастни бомби. Строго погледнато, никой не се нуждае от тях и следователно те могат безопасно да бъдат оставени на рафта, за да спестите бюджета си. Със сигурност ще получите достатъчно сладкиши безплатно.
7. Избягвайте сок, сода и алкохол!
Не е задължително да са скъпи сокове, за да утолите жаждата си; лимонадите и алкохолните напитки също са луксозни стоки, които нямат място в ежедневието при здравословна, балансирана диета. Вместо да пиете шприц с ябълков сок, е много по-здравословно и по-евтино да ядете ябълка и да изпиете чаша вода с нея.
8. Намалете консумацията на месо!
Органичното месо често е два пъти по-скъпо от това от конвенционалното животновъдство. Това може да бъде много скъпо, ако сте купували много месни продукти в миналото. Диетата, която съдържа възможно най-малко месо и колбаси, е не само по-здравословна, но и по-щадяща климата и по-щадяща портфейла ви!
9. Изпечете сами!
Тортите, бисквитите и други сладкиши винаги имат по-добър вкус, когато се пекат сами. Например с домашна закваска, домашен препечен хляб или много хитро чрез печене на хляб в тенджера.
10. Изграждане на консумативи!
Обикновено е по-евтино да купите пет килограма зърно или брашно вместо пет килограма. Същото важи и за много други основни храни. Ако имате изба, струва си да купите плодове и зеленчуци (картофи, моркови, ябълки, ...) в големи количества веднага след прибирането на реколтата.
11. Внимавайте за оферти!
Около уикенда (т.е. събота и понеделник) в много магазини за здравословни храни има намалени хранителни стоки, чиято най-добра дата се приближава до текущата дата, често на половин цена. Това е идеалният момент за закупуване на прясно месо, колбаси на скара и други храни, които могат да бъдат добре замразени.
Био от дискаунтъра
По принцип също си струва да отидете до дискаунтера за биологични стоки. Почти всяка верига вече предлага достатъчно органична храна, за да покрие ежедневните нужди: мляко, яйца, плодове и зеленчуци, също тестени изделия, а понякога дори и месо. Ако сравните тези цени с цените в магазина за здравословни храни, бихте могли да се усъмните: Наистина ли това са органични стоки в дискаунтера?
Дори ако етикетът на ЕС за биологични продукти не е перфектен, продуктите все пак са по-добри от конвенционалните продукти. Според проучвания на списание Greenpeace, това включва и „Premium Bio“, т.е. храна, която се отглежда според много по-строгите насоки на частни асоциации за отглеждане като Demeter, Bioland или Naturland. Тъй като тези асоциации за отглеждане обикновено не работят с дискаунтъри, но на техните земеделски производители е позволено да продават на когото искат, не е необичайно по-добри стоки да бъдат намерени в облеклото на дискаунтерите, отколкото предлага екологичният етикет на ЕС.
В случай на животински продукти, овалната идентичност и здравна маркировка предоставя информация за производителя. Първите четири букви вече разкриват от коя държава и регион идва продуктът.
Ако искате да разберете откъде наистина идва биологичният продукт на вашия магазин за отстъпки, можете да го направите например тук онлайн.
Ако в магазините за отстъпки се предлагат дори първокласни биологични стоки, как може да е толкова евтино? Това не е ли измамен етикет? Дискаунтерите купуват напълно различни количества и могат да договарят различни цени за тях - понякога на дъмпингови цени, които не са много добре дошли. Дори и да не купуват органичните продукти достатъчно евтино, за да могат да предложат толкова евтина цена на дребно, дискаунтерите също могат да се върнат към смесеното изчисление, при което други конвенционални продукти компенсират по-ниската печалба (или загуба) на биологичните стоки с по-високата си печалба.
Между другото: просто сравнете цените на марковите продукти с тези на биологичните продукти! Обикновено биологичният продукт е дори значително по-евтин от същия продукт със скъпо качество на марката.
Имайте предвид обаче, че дискаунтърът трябва да се фокусира върху регионални и сезонни продукти. На никого не се помага, ако органичните домати са запечатани в пластмаса и идват от южна Испания.
Имате ли други съвети за евтино закупуване на органично отгледана храна? След това ни оставете коментар!
Може би се интересувате и от тези предмети: