11 ресторанта, където можете да отпиете вкусен рамен С удоволствие Берлин
11-те най-красиви езера в Бранденбург
Най-добрият начин за борба със студената берлинска зима е хубавата, гореща супа. Ако пилешкият бульон на баба не е достатъчно рафиниран за вас, трябва да опитате японската версия, раменът. Тъй като силният бульон реже особено добра фигура през зимата с вкусни юфка, пак чой и пресни билки. Бихме се радвали да скочим в саксията със съдове в тези 11 ресторанта и да изчакаме, докато студената зима отново свърши.
От есента на 2017 г. на небето на рамена има нова звезда: Hako във Фридрихсхайн. Въпреки че магазинът не привлича непременно вниманието отвън, вкусният рамен, който е приготвен за вас в него, още повече. Можете да избирате между вегетариански бульон, свинско и пилешки бульон, отгоре има разбира се юфка, зеленчуци, половин яйце и свинско чашу - ако искате да е вегетарианско, свинското остава извън купата. Юфката все още идва замразена от Япония, но скоро ще бъде и домашна, вкусна!
От декември 2018 г. японските готвачи в Morimori Ramen в Кройцберг ви осигуряват домашно приготвени юфка с рамен и вкусни супи. Независимо дали Shoyu, Chicken, Yasai Miso, Tan Tan или Tonkotsu - раменът е идеален за студените дни. Глутаматът и други подобрители на вкуса тук не влизат в тенджерата, а пресни зеленчуци, подправки и много любов. Бульонът се готви до осем часа, а свинското месо се готви 12 часа и след това се фламбира.
Ngokimpak е най-новият ресторант в голямото и изцяло вкусно портфолио на Dug Ngo. Където доскоро той сервира вегански и вегетариански купи (TOKI), рамен, бибимбап, бао кифлички и пържени храни вече са на разположение. Ngokimpak е колоритен, силен и игрив и носи усещането за улична храна на Азия в Шарлотенбург.
Името вече го раздава: В Ramen x Ramen получавате японската супа с юфка, която в момента се радваме да хвърляме. В новия ресторант можете да очаквате семпъл интериор, домашно приготвени юфка с рамен, много умами и приятелско, сдържано обслужване. В допълнение към нормалното меню с избор от студени и топли предястия и шест рамена, има и чисто веганско меню. Тези, които обичат да пият чаша саке с гоя и супа, могат да опитат фино подготвеното меню саке.
Chotto означава "малко" на японски, но може да означава и "много". Съвсем подходящо е, че менюто в едноименния ресторант в Пренцлауер Берг предлага богат избор от изакая, японски тапас и други ястия. Дали суши, рамен, бенто или удон - в Chotto има по нещо за всеки. Веганите и хората с непоносимост към глутен също могат да го очакват с нетърпение: има много вегански суши, вегански и дори безглутенов рамен.
- Чото
- Kollwitzstrasse 84, 10435 Берлин
- Услуга за доставка и отнемане: вторник - неделя: 12:00 - 21:30
- Повече информация
Cororo не бива да се бърка с много добрия бар Cocolo ramen, който може да се намери и в Kreuzberg. В това бистро и чайна, които принадлежат на японската империя Кучи в Берлин (което определено препоръчваме!), Можете да си вземете супа от юфка юдон или вкусни японски купи с ориз в уютна атмосфера. Има например пиле терияки, сьомга или вегетарианец, плюс вкусни салати със сусамов сосов дресинг. Ние също се радваме всеки път, както и децата, на морковите, отрязани със звезди. През зимата определено трябва да опитате пилешкото къри Дон, защото ако мислите само за Индия, когато мислите за къри, пропускате едно от най-вълнуващите ястия в японската кухня. За десерт тук можете да се насладите и на много добри мочи, малки оризови топчета или сладолед Matcha.
Японски ресторант, посветен на супи с юфка? Ние сме вътре. Рамен е винаги и особено сега през зимата. Takumi NINE принадлежи към същата верига като Takumi в Мюнхен и Дюселдорф.
- Takumi NINE
- Pappelallee 19, 10437 Берлин
- Вторник - петък: 12:00 - 14:30 и 17:00 - 23:00, събота и неделя: 12:00 - 21:00
- Повече информация
Разбира се, малката империя Kuchi в Берлин вече не е вътрешен съвет, но това не променя факта, че раменът в Cocolo е просто невероятно вкусен. През лятото на 2019 г. ресторантът се премести от Paul-Lincke-Ufer в Graefestrasse. На новото място има повече място, иначе всичко е останало същото. Храната се сервира в красиви глинени купички, както знаете, очите ядат с тях. Ако Кройцберг е твърде далеч за вас, можете да хапнете на Cocolo Ramen на Gipsstraße 3 в Mitte.
Ако ви харесва малко Азия по време на обяд, Panda Noodle е мястото за вас. Цветните светлини и картите за боклук в Азия ви позволяват да забравите ежедневието за кратко. Можете да гледате как екипажът прави тестени изделия и получавате модулна система за избор на любимите ви съставки, включително, разбира се, пикантни неща. Винаги има кълнове, азиатски крутони, масла и билки. В менюто има и готови супи за тези със слаби решения. Пътуването до Азия може да започне!
- Юфка Панда
- Lausitzer Pl.12A, 10997 Берлин
- Понеделник - петък: 12:00 - 21:00, неделя: 13:00 - 20:00
- 1,50–6,50 евро
- Повече информация
С Iimori се отвори още един магазин за рамен в Берлин и ние не искаме да се оплакваме! В студените дъждовни дни едва ли има нещо по-добро от това да поръчате голяма купа рамен и да я изядете с наслада. Така че, ако сте в Mitte и искате да се затоплите и укрепите, трябва да се отбиете в японския ресторант. В менюто има осем различни рамена, включително вегетариански варианти.
И как идва сватбата: От февруари 2017 г. успяхме да отпием вкусен рамен тук в ULT ramen. Менютата, които са оформени като роботи, са ръчно изработени, а дъските са написани на ръка. Бульонът се готви поне 6 часа и дори пастата, която между другото е без глутен, е домашна. Менюто се разширява редовно, раменът, който, разбира се, също е вегетариански, винаги е изискан и има наистина фантастичен вкус.