11 ползи за здравето на кестените
В допълнение към основната причина да хапвате зрели кестени или да ги включвате в различни ястия - те са просто вкусни - има и много други ползи за здравето.
Сезонът е на кестените и ние ви казваме защо да ги ядете:
Те са богати на фибри
Неразтворимите фибри са особено полезни за здравето, тъй като при контакт с вода образуват вид гел вътре в червата, който помага за намаляване на холестерола и стабилизиране на нивата на кръвната захар. Разтворимите фибри помагат на чревния транзит, предотвратяват запек и възпаление. А кестените съдържат около 8 грама фибри на грам.
Те са пълни с минерали
Те съдържат калций, калий, фосфор и цинк. Освен това кестените съдържат както витамин С, така и желязо, което води до добро усвояване на последното.
Те предотвратяват рака
Кестените са с високо съдържание на манган, който действа като антиоксидант, като елиминира свободните радикали и намалява риска от рак. Освен това яденето на кестени помага за предотвратяване на сърдечно-съдови заболявания, тъй като манганът предотвратява образуването на кръвни съсиреци.
Помага за укрепване на костите
Кестените съдържат мед, минерал, който е от съществено значение за здравината на костите и който освен това спомага за образуването на червени кръвни клетки и укрепва имунната система. 100 грама кестени съдържат около 30% от препоръчителната дневна нужда от мед.
Те не съдържат глутен
Това е добра новина за хора, които са с непоносимост към глутен, но също така и за тези, които искат да опитат поне за известно време диета без глутен. Можете да намерите на пазара нещо по-трудно, вярно е, включително кестеново брашно, което можете успешно да използвате за сладкиши или други кулинарни препарати.
Стимулира правилното функциониране на мозъка
Поради съдържанието на витамини в цялата гама В, кестените се препоръчват като лека закуска по време на стрес или продължителни интелектуални усилия.
Поддържам вените си здрави
Кестените съдържат сапонини, химични съединения, които помагат да се поддържа еластичността на вените и да се укрепят стените им. По този начин кестените са в списъка на природните лекарства за хемороиди, като са една от основните съставки в кремовете и мехлемите за хемороиди и разширени вени.
Осигурява енергия
Кестените са съставени от около 50% въглехидрати. Добрата новина обаче е, че това са сложни въглехидрати, които се усвояват бавно, което води до постепенно освобождаване на енергия.
Те са много богати на витамин С.
Със съдържание на около 45 милиграма витамин С на 100 грама, кестените лесно се конкурират с други естествени източници на витамин С, като цитрусови например. Само 100 грама кестени осигуряват над 70% от препоръчителната дневна нужда от витамин С.
Помага за правилното развитие на плода
Тъй като те са много богати на фолиева киселина, кестените се препоръчват да се консумират дори по време на бременност. Фолиевата киселина е необходима за образуването на червени кръвни клетки и е от съществено значение в процеса на синтез на ДНК.
Съдържа "добри мазнини"
Подобно на орехите, кестените са богати на мононенаситени мазнини, които спомагат за понижаване на "лошия холестерол" (LDL) и увеличаване на "добрия холестерол" (HDL).
Надяваме се, че сме ви убедили в ползите от вкусните кестени и с нетърпение очакваме да чуем как включвате кестените във вашата диета.