11 невероятни предимства в един щам целина - целина

Ябълките са признати за своите ползи за здравето, а спанакът ръководи бригадата за здравето на зеленчуците. В сравнение с тях целината е по-малко известна, но след като прочетете този почти безкраен списък на ползите за здравето, ще бъдете сред хората, които обичат това растение.

невероятни
предимства

невероятни

Зелено смути от целина, краставица, спанак, ябълка и лимон в чаша

  • Погрижете се за очите си. Голямо парче целина осигурява 5% от дневната нужда от витамин А, група хранителни вещества, която предпазва очите и предотвратява дегенерацията на зрението, причинена от възрастта.
  • Целината намалява "лошия" холестерол. В целината има компонент, наречен бутилфталид, който придава на зеленчука вкус и мирис. Но не само това прави - съединението също така понижава лошия холестерол. Изследване, проведено от Университета в Чикаго и публикувано в New York Times, показва, че бутилфталидът от само 4 щама целина на ден може да намали нивото на лошия холестерол (LDL) с до 7 процента!
  • Намалява кръвното налягане: доказано е, че активното съединение, наречено фталид, целина, подобрява здравето на кръвоносната система. Като такава, зелената целина понижава кръвното налягане.
  • Това може да подобри сексуалния ви живот: според д-р Алън Р. Хирш, директор на Фондацията за изследване на миризмите и вкусовете, два феромона от целина - андростенон и андростенол - повишават нивата на възбуда. Те се освобождават, когато дъвчете стръка целина.
  • Целината може да се бори с рака. Две проучвания от Университета на Илинойс показват, че силните флавоноиди в целината, наречени лутеолин, инхибират растежа на раковите клетки, особено в панкреаса. Друго проучване предполага, че редовната консумация на целина значително забавя образуването на ракови клетки на гърдата.
индикации:

Изберете целина със стъблото, което се счупва, когато го огънете. Листата трябва да са пресни. Когато избирате целина, не забравяйте, че тя има повече вкус, колкото по-тъмен е цветът.

Прясно нарязаната целина запазва своите качества и хранителни вещества много по-добре, отколкото ако я нарежете и я запазите такава, каквато е, дори и за няколко часа.

Парената целина не само запазва вкуса и аромата си, но и хранителните вещества - всъщност до 99% от тях!