11 най-добри и най-лоши храни за засилване на метаболизма - emtics
Когато не можем да отслабнем или да отслабнем, ние го отдаваме на неправилния ни метаболизъм. Но ако това наистина е виновно, можете ли да противодействате на този ефект, като ядете определени храни, стимулиращи метаболизма?
Може би. Това, което ядем, може да повлияе на метаболитния ни процес и да го направи малко повече или малко по-малко ефективен. Но преди да преразгледате диетата си, е необходимо да разберете как работи вашият метаболизъм.
Какво представлява метаболизмът и как работи той?
„Вашият метаболизъм е това, което контролира тялото ви и как то произвежда и изгаря енергия от храната“, казва бариатричен диетолог от Центъра за метаболитна и бариатрична хирургия в Бригъм и жени в Бостън и говорител на Академията за хранене и здраве. Диетичен. . „Разчитаме на метаболизма си, за да извършваме ежедневните си дейности, но също така и да дишаме, мислим, смиламе, циркулираме кръвта и регулираме температурата“, обяснява тя.
Метаболизмът е нашата метаболитна скорост в покой (RMR), която е енергията, която тялото ни използва, за да диша, циркулира кръвта и да изпълнява други основни функции; активност на термогенезата, която е всякакъв вид дейност или упражнение; и топлинния ефект на храната. „Като просто ядем, ние изгаряме калории, за да превърнем тази храна в енергия“, казва Маджумдар.
Всеки от тези фактори представлява типичен процент от общите енергийни разходи. За повечето хора термогенезата представлява около 10% от общия им енергиен разход, докато метаболизмът в покой е около 60-70%. Най-голямата вариабилност се проявява при нивата на активност и може да варира от 100 изгорени калории за заседнал човек до 3000 или повече калории за спортист, който тренира.
Какво влияе върху метаболизма ни, за добро или за лошо?
Генетиката играе най-важната роля в метаболизма, но се наблюдават известни вариации сред определени етнически групи.
Чистата мускулна маса, която е приблизително 5% разлика между мъжете и жените, също влияе върху метаболизма, тъй като мускулите изгарят повече калории, отколкото мазнините, дори в покой. Увеличаването на мускулната маса чрез упражнения увеличава метаболизма ви, дори когато не спортувате активно.
Термогенезата на активността (броят на калориите, които изгаряте, докато сте активни) също показва най-голяма вариабилност в метаболизма при индивидите.
Как яденето на определени храни помага да ускорите метаболизма си?
Някои храни могат да ускорят или забавят метаболизма, което може да повлияе на загубата на тегло. Но това не е проста, пряка връзка: „яжте това, за да засилите метаболизма си и да отслабнете“.
Например ястията с високо съдържание на протеини причиняват повишаване на метаболизма ни, но това обикновено е временно. „При това хранене енергийните ви разходи са по-големи“, казва Маджумдар. "Дали това се превръща в големи промени, управление на теглото или загуба на тегло е друга история."
Също така, що се отнася до загуба на тегло, метаболизмът не е единственият фактор; колко ядем също е важно. Яденето на ястия с високо съдържание на протеини, фибри и здравословни мазнини насърчава пълнотата, което означава, че е по-малко вероятно да ядем толкова много при следващото хранене.
От друга страна, ако не консумирате достатъчно калории, тялото ви може да използва мускулите за енергия, което може да доведе до загуба на мускулна маса. Ако тялото се опита да запази енергийните си запаси, метаболизмът ще се забави.
Експертите са единодушни, че никоя храна няма да има толкова голям ефект върху метаболизма ни, тъй като ще ни накара да отслабнем. Но има някои храни, които могат да засилят малко метаболизма ви, а има и други, които трябва да ядете умерено или просто да избягвате.
Шест от най-добрите храни за подпомагане на метаболизма ви
1. адвокат
Авокадото е богато на здравословни полиненаситени и мононенаситени мастни киселини, които насърчават ситостта. Установено е, че добавянето на половин авокадо към закуската помага на хората с наднормено тегло да се чувстват по-доволни и намалява желанието им да ядат в рамките на часове след хранене.
Тъй като авокадото е противовъзпалителна храна, може да има страничен ефект. „Възпалението може да попречи на много различни неща в тялото ви, включително метаболизма“, каза главният изпълнителен директор на New York Nutrition Group в Ню Йорк.
Ако се опитвате да отслабнете, обърнете внимание на размера на порциите. Четвърт от авокадото съдържа 80 калории и 8 грама мазнини.
2. темпе
Богат на протеини и мазнини, темпето насърчава ситостта - усещане за ситост. Тъй като соята, от която е направена, е ферментирала, темпе съдържа пробиотици, които могат да са от полза за здравето на червата и да подобрят имунитета. „Когато всичко това работи добре, това може да ви помогне да имате повече енергия и да изгорите повече калории“, казва Московиц.