10-те тайни на перфектните спагети от готвене до сервиране

тайни

Намерете голяма тенджера и добавете вода към нея макс. до 3/4 от височината му, за да остави място за набъбващото тесто. 10 dkg тесто изисква 1 л вода. Гответе само толкова тесто, колкото сте сигурни, че ще свърши, защото чрез микровълнова печка, загряване в гореща вода или над пара вече не е истинското!

Добавете 1 натрупана чаена лъжичка (7 g) сол на литър вода, за да покажете вкуса на тестото. Маслото не е необходимо, защото образува покритие на повърхността на тестото, което предотвратява залепването на соса. Водата кипи под капак за по-кратко време. Най-бързо е да използвате електрическа кана. (В този случай посолете горещата вода, излята в купата.)

Изчакайте търпеливо водата да заври пърхайки.

Ако вече шупне, внимателно пуснете спагетите. Не разбивайте тестото на по-малки парчета! Изпъкналите краища сами ще се плъзнат във водата за готвене след няколко секунди.