10-те най-протеинови зеленчука

The зеленчуци са малки източник на растителни протеини. Интересно за вегетарианци или вегани, тогава те могат Помогнете да покрием нуждите си в протеин. Но какви са най-богатите зеленчуци ? DocteurBonneBouffe.com проведе своето разследване и разкрива класиране на най-добрите зеленчуци по съдържание на протеини.

зеленчука

1/Грахът

Въпреки нелепите си размери, грахово зърно скрий играта му добре! Всъщност той спечели златната палма на зеленчуци по-богат в протеина.

По този начин съдържа 5,84%, със сигурност е много по-малко от месо (средно 22%), риба (18%) или дори яйца (12,7%) и по-малко от варива, въпреки това се консумира в по-големи количества (200 грама за средна порция), средна порция грах все още ни осигурява 11,68 g протеин.

По този начин средната порция може да покрие 20% от безопасния прием на протеин, препоръчан от СЗО * (при условие, че 100% от растителните протеини се усвояват от нашето тяло, което не винаги е така).

Бележка от DocteurBonneBouffe.com: знайте, че грахът има a доста специфичен състав: не само е богат на протеини, но е и богата на въглехидрати, което го класифицира по-скоро в семейството на нишестени храни .

2/Кейл

2-ри зеленчук сред най-богатите на протеини зеленчуци: кейл ! Съдържа 4,33% . По този начин средна порция от 200 грама къдраво зеле ще осигури 8,66 грама протеин, което при равни условия на усвояване е "колкото" половината от хамбургера.

Бележка от DocteurBonneBouffe.com: Няма кейл под ръка? Отидете за братовчедите му брюкселско зеле, на R оманеско или дори на зеле зелено които също са източници на протеин. Те съдържат съответно 3,98%, 2,93% и 2,53% .

3/Броколи

И да броколи също е източник на растителен протеин! С 3,95 грама на порция от 100 грама, той се появява в 3-та позиция от класацията ни за най-богатите на протеини зеленчуци. Знаете ли, че средно 200 г порция броколи ще съдържа колкото протеин от половината хамбургер ? Интересно, въпреки че би било препоръчително да останем внимателни, защото растителните протеини биха били по-малко усвоени от нашето тяло.

4/Черен Salsify

След нашите три любими зеленчука идва черен салсиф със състав от 3,21% протеин. Така обилната порция от 200 грама салсифит съдържа 6,42 g протеин, т.е. на теория, цели 30 грама сурово пиле.