10-те най-добри рецепти за супа, които също трябва да опитате

Каква е храната, която, ако се справим добре, вкусно, с право можем да се почувстваме като некоронования крал на масата за хранене?! Разбира се супата. Сега обаче забравете обичайния бульон за неделния обяд и се заплувайте в по-далечни води: следващият списък събра за вас 10-те най-вкусни супи в света и техните рецепти. Останалото зависи от вас ... 🍲

10-те

1 Грахова супа с наденица

Състав:

  • 30 dkg зелен грах
  • 2-3 парчета жълто цвекло
  • 2 бяло цвекло
  • 1 по-малка глава целина
  • 1 голяма глава лук
  • сол
  • пипер
  • червен пипер
  • 1 кичур пламенна наденица
  • 1 куб сила
  • 1 яйце
  • брашно в шут и nokedli

Подготовка:

Полейте нарязания на кубчета лук, добавете кръглия колбас и запържете на тънък шут. Добавете зеленчуците, разбъркайте и подправете със сол, черен пипер, червен пипер и евентуално магданоз. Разтворете във вода, хвърлете в кубчетата супа и когато зеленчуците се сварят, извадете нокедли от тестото, направено от 1 яйце.

2 Бойна супа

Бойната супа за грузинците е като супа гулаш тук - тоест колкото къщи, толкова и видове сом към тях. Бих могъл да нарека супа от закваска кисела супа от задушени сливи.

Състав:

  • 30-50 dkg телешка супа
  • Голяма глава червен лук, няколко скилидки чесън
  • Супа зеленчуци: бяло цвекло, моркови, едно или две листа от зеле и т.н.
  • Подправки: сол, черен пипер, семена от кориандър, дафинови листа
  • Доматено пюре, грузинско сливово пюре (tklapi !)
  • Зелени орехи, чесън и кориандър

Подготовка:

Месото се нарязва на парчета 3-4 см и се поставя с костта в студена вода на огъня. Когато пяната заври и излезе, водата се източва, месото се изплаква и отново се поставя на огъня с 2 литра студена вода. С това го почистихме от кръвта и други вредни вещества, които все още бяха в него. Младото агне омеква за 1 до 2 часа. Междувременно измиваме ориза, нарязваме лука, запържваме го в светло златист цвят, добавяме царевичното брашно и го запържваме с него, а в хаванчето с натрошените орехи за още една минута, като внимаваме, защото лесно изгаря.

Бульонът се филтрира, добавяйки горната препечена лук смес. Корен от магданоз, нарязан на тънки ивици, натрошен пипер и семена от кориандър, дафинови листа и ориз. Поставете вареното месо обратно и го гответе на слаб огън.

След 10 минути добавете тклапита или неговия подходящ заместител, нарязаните зеленчуци от магданоз, хмели-сунела, канелата и шафрановия сусам. Това е, когато обикновено добавям солта и готвя още 10-15 минути.

Свалете от огъня, добавете счукания чесън в хаванчето и накълцания кориандър или други зелени листа.

3 Кремообразна крем супа от целина

Състав:

  • 1 средна целина
  • 1 средно парче картоф
  • 1 средна глава лук
  • 1 чаена лъжичка слънчогледово олио
  • 1 скилидка чесън (голяма)
  • 1 чаена лъжичка сол
  • 1 нож връх пипер
  • 0,5 db кубчета супа
  • 1 dl сметана за готвене (20%)

Подготовка:

Зеленчуците се почистват старателно, целината, картофите, лукът се обелват и нарязват.

Задушете лука в масло до стъкло, след това хвърлете целината и пържените картофи, като обърнете. Налейте вода, колкото да покрие.

Хвърлете обеления чесън, кубчетата супа, поръсете със сол и черен пипер.

Варете, докато зеленчуците омекнат. Пюрирайте с потопяем миксер. Изсипете сметаната и оставете отново да заври.

Сервирайте топли с супени перли или препечени кубчета хляб.

4 Кюфтена супа със сирене

Състав:

За супата
  • 2 супени лъжици зехтин
  • 1 кичур пролетен лук
  • 1 щипка сол
  • 2 щипки бял пипер (смлян)
  • 100 г моркови
  • 100 г грудка целина (сурова)
  • 1 супена лъжица пшенично брашно (BL55)
  • 1000 мл сок - зеленчуци
За кнедли със сирене
  • 100 г сирене гауда (настърган)
  • 1 яйце (малко, размер "S")
  • 2 супени лъжици пшенично брашно (BL55)
  • 1 нож индийско орехче (смляно)
  • 1 щипка бял пипер (смлян)
  • 1 щипка сол

Подготовка

  • Обикаляме пролетен лук и след това започваме да го задушаваме върху маслото. Добавете малко сол и черен пипер.
  • Нарежете морковите и целината на парчета кибрит. Добавете към лука и запържете леко.
  • Свалете съда от котлона и след това поръсете зеленчуците с малко брашно.
  • Разбъркайте старателно и след това залейте със запаса.
  • Варете супата на умерен огън, докато всички зеленчуци омекнат.
  • Настържете сиренето върху сирените кнедли, след това добавете яйцата, брашното, индийското орехче. Добавете сол и черен пипер на вкус.
  • С мокри ръце ок. оформяме кнедли с размер на череша.
  • След това го слагаме във врящата супа. Гответе за 2-3 минути.
  • Веднага сервирайте прясно супата с кнедли от сирене.