100% зеленчукови профитроли - Andros Gourmand et Végétal

Рецепта, предложена от Andros Gourmand & Végétal

Andros Gourmand

30 мин

10 мин

6 pers

Рецепта въз основа на

Съставки

  • 330гр вода
  • 100g растителна мазнина
  • 6g сол
  • 30g захар от агаве
  • 260г брашно
  • 200g Andros Gourmand & Végétal ванилова наслада
  • 110гр зеленчукова напитка
  • 11g мая
  • 23g брашно
  • За ваниловия сладолед: 480 г Andros Gourmand & Végétal Ванилова наслада (4 буркана)
  • За шоколадовия сос: 240g Andros Gourmand & Végétal шоколадова наслада (2 буркана)

Подготовка

  • 1. Пригответе ваниловия сладолед: в купата на производител на сладолед налейте 4 буркана ванилова наслада. Оставете да се турбинира, докато се получи много хомогенен сладолед.
  • 2. В тенджера ври водата, растителната мазнина, солта и агавената захар. Добавете брашното и работете тестото с шпатула.
  • 3. Включете ваниловата наслада, зеленчуковата напитка, брашното и предварително смесената мая в тестото.
  • 4. Измерете равномерно сладкиша в сладкарски плик. Печете десет минути при 200 ° C.
  • 5. Гарнирайте буфите с ванилов сладолед, прясно от производителя на сладолед, с торбичка за сладкиши. Сложете ги във фризера.
  • 6. Когато дойде време за десерт, извадете профитролите от фризера и ги покрийте с предварително загрятия шоколад Andros Gourmand & Végétal.