100% органичен проект; Алтернатива Velaux
ОБЩ:
През последните години органичното се появи в столовите на нашите деца. Днес във Франция то присъства в половината национални училища и продължава да се развива.
Въпреки че той непрекъснато расте, остават много предразсъдъци и въпроси. Как да отида био? Колко струва ? Трябва ли да преминем към изцяло органично? С какви помощни средства? Жизнеспособен ли е моделът за органично хранене за всички ?
С подкрепата на политически актьори, подкрепата на местния селскостопански сектор, участието на родителите на учениците, постепенното повишаване на осведомеността на учениците, осъществяването на комуникационни действия и волята на местните общности, всичко става по-просто. И никога не е късно да започнете ...
ЗАЩО БИОЛОГИЧЕН?
Храната играе важна роля в общественото здраве, благосъстоянието и развитието на хората. Ето защо е от съществено значение да предоставим на децата си ключовете за здравословна и отговорна диета. Биологичното земеделие е един от отговорите.
Казва се, че даден продукт е органичен, когато не е претърпял никакви ефекти от химически продукти или торове. Биологичното земеделие зачита естествения баланс между растенията и животните. Конкретно на нашата чиния храната е по-здравословна, по-богата и без следи от пестициди или остатъци от торове.
В най-добрия случай органично и местно, минималната цел тук е да се предложи качествено хранене от отговорно земеделие. Нека да дадем на възрастните утре вкус на добри неща.
ОСНОВНА ЦЕЛ:
Въведете град Velaux в процес на екологичен преход, като предложите на общността, родителите и децата да работят по алтернатива на ястията, предлагани в столовите:
Целта на нашето сдружение е да популяризира, чрез храненията, сервирани на деца, здравословна, качествена храна, която зачита както здравето на госта, така и околната среда.
Предпочитане:
- Промоция на храни от биологично земеделие къси съединения и производители местни органични,
- намаляване на хранителните отпадъци, непроизводството на отпадъци и оползотворяването на органични отпадъци от столове (компост, храна за животни и др.),
- интегриране на " пазарна кухня "(Сурови, насипни, пресни и сезонни продукти),
- намаляване на дела на месото в менюто на столовата: което значително ще намали цената на ястията,
- повишаване на осведомеността сред младите хора и техните родители за здравословна, местна и сезонна храна.
- Повишаване на осведомеността на местните фермери и, в идеалния случай, инсталиране на биологичен градинар на PAEN или неспособността за създаване на общински орган.
Създаването на органична столова ще ни позволи:
- За насърчаване на органични и селски вериги за хранителни продукти като предпочитат техните продукти, а не тези, които се продават от хранителната индустрия.
- За насърчаване на качеството на храните защото като ядат органично, продуктите са без пестициди, без синтетични добавки и по-богати на хранителни вещества.
- Да популяризира местните продукти и разнообразието на храните защото биологичното земеделие благоприятства местните и селски сортове. Тя предлага на нашето любопитство забравени плодове и зеленчуци (пащърнак, швед, артишок), зърнени и бобови култури (спелта, просо, руса леща), които са изчезнали от конвенционалното ястие.
- За поддържане на работни места и създайте нови, защото консумирайки продукти от къси съединения, вие стимулирате местната икономика. Освен това биологичното земеделие изисква 30% повече труд.
- За намаляване на екологичното въздействие тъй като консумацията на органични продукти от късо съединение дава възможност за намаляване на транспорта и минимизиране на климатичните промени.
Въздействието върху територията?:
Настоящ модел
Предложен модел
Надмощие на хранителната индустрия
Насърчавайте органичните и селските вериги за хранителни продукти
Интензивни земеделски практики (масово използване на синтетична химия, насилствена механизация, токсични вещества)
Насърчаване на качеството на храната
Зависимост от супермаркети и стандартизирани дисплеи
Хранително разнообразие и популяризиране на местни продукти
Създаване и увеличаване на работни места в селските райони
Намалете транспорта на продукти и минимизирайте изменението на климата