100 калории кифли от сирене, зеленчуци и яйца; Лесна и здравословна рецепта!

Смятате ли, че тази публикация е полезна и вдъхновяваща? Да запазя ТОЗИ ПИН в неговия Блог дъска в Pinterest. 😉

Кифли с печени яйца - 100 преносими кексчета с печени яйца, на които можете да се насладите, без да се притеснявате! Тези здравословни яйчни кифли са пълни с белтъци, зеленчуци и сирене. Най-добрият вид закуска! Или лека закуска. Или вечеря

Здравословни яйчени кифли

Мислех, че тези кифли с печени яйца ще бъдат чудесен начин да запозная семейството си с допълнителни зеленчукови и протеинови порции. Бях прав. Тези мъфини за печене на яйца са хит и допълнителни - те не съдържат глутен, разбира се!

Грабнах тук-там една от онези кифли с яйчена фритата. И тук-там. Преди тренировка, след тренировка, с вечеря, със закуска, с обяд в училище. Имаме дузина от тези печени яйчни кифли на ден.

Тези пълнени със зеленчуци мъфини са много лесни за приготвяне. Използвах настъргани моркови, портокалови чушки, замразен грах и царевица, но можете да използвате почти всеки зеленчук, който искате. Това е идеалната рецепта за почистване на чекмеджета за продукти.

В 12-те кексчета, които рецептата произвежда, се използват 8 яйца, което означава, че всяко кексче има около 50 калории на яйце (изчислено, че 1 голямо яйце е приблизително 75 калории). Има около 20 калории (или по-малко) зеленчуци на кок. И около 20 калории (1 супена лъжица) сирене.

Всъщност мисля, че кифлите са около 90 калории по мои изчисления, но не искам да разделям косата. Ако искате точна статистика, свържете данните към онлайн калкулатор.

Следвай ни в ПИНТЕРЕСТ!

Яйчните тарталети са меки, но дебели и дъвчащи. Обичам текстурата, която добавят зеленчуците, и харесвам изненадата от ухапване от сочен грах или хрупкаво парче пипер. Когато добавяте зеленчуци, се добавят фибри, за да се чувствате по-дълго време сити.

Можете предварително да приготвите пълна партида от тези здрави яйчени рулца, да ги съхранявате в хладилник за около седмица и след това да ги затопляте отново. Прави бърза закуска, която да отнеме. Всъщност обаче ги харесвам студени. Но аз също обичам студената пица, така че прави каквото искаш.

Какво има в тарталети с печени яйца?

За да направите тази лесна рецепта за яйчен кифла, ще ви трябва:

Настъргани моркови
Портокалов пипер
Замразен грах
Замразена царевица
Яйца
сол и черен пипер
Настъргано сирене

Как да си направим мъфини с яйца

Напръскайте обилно незалепваща тава за мъфини със спрей за печене. След това смесете зеленчуците в купа и напълнете всяка 3/4 чаша кифла със сместа.

Поставете яйцата в мерителна чашка, подправете със сол и черен пипер и разбъркайте с вилица до гладка смес. Разпределете яйцата равномерно върху 12 купички за мъфини. Поръсете с настърганото сирене по ваш избор и изпечете.

Тези мъфини с яйчена фритата трябва да се пекат, докато кифлите са готови, приготвени и леко зачервени. Имайте предвид, че те се подуват във фурната, но потъват, докато се охлаждат.

Мога ли да добавя други зеленчуци към тези яйчени мъфини?

Със сигурност! Вместо настъргани моркови, които служат за добавяне на насипно състояние към зеленчуковата смес, можете да настържете или нарежете остатъци от картофи или сладки картофи. Или работите върху броколи, аспержи, спанак, къдраво зеле или каквото и да е сезонно или дебне в дъното на вашето чекмедже за продукти и трябва да свикнете с него, stat.

Мога ли да използвам яйчен белтък или течен заместител на яйца?

Направих тези кифли с печени яйца само с цели яйца, въпреки че вероятно можете да използвате течни или обикновени яйца. Ако използвате някоя от тези алтернативи за яйца и тази рецепта работи за вас, уведомете ме в коментар по-долу!

Мога ли да приготвя мини тарталети с яйца?

Използвах обикновен тиган за мъфини, за да направя тази рецепта за мъфини с яйца, но можете да направите мини кифли за яйца, ако искате. Имайте предвид обаче, че времето за печене ще бъде намалено.

Мога ли да замразя мъфини с яйца?

Никога не съм имал достатъчно остатъци, за да замразя, но съм сигурен, че можете да замразите тези здравословни яйчени кифли. Можете да ги загреете в микровълновата за около 30 секунди направо от фризера.

Съвети за приготвяне на здравословни яйчени кифли

Когато правите тези мъфини, запечени с яйца, ТРЯБВА да напръскате тавата си за мъфини с незалепващ спрей. След това прокарайте пръста си през спрея и около страните на чашките, тъй като всеки сантиметър трябва да бъде обилно покрит със спрей. Ако загубите място, издърпайте заседналата храна с нож. Говоря от много опит.

Ако използвате настъргани моркови в тази рецепта за печени палачинки, препоръчвам да ги нарежете сами, вместо да купувате настъргани моркови в торбички. Намирам, че уволненият настърган морков е твърде голям, дебел и жилав поради добавени консерванти.

Покрих мъфините с настъргана моцарела за повече вкус и богатство и помогнах на мъфините да покафенеят много добре отгоре. Използвайте любимото си сирене. Или ако се опитвате да бъдете добри, пропуснете го. Или го заменете с бекон, остатъци от пиле, каквото имате.

Време за подготовка 15 минути

Време е за готвене 20 минути

съставки

1 1/2 чаши настъргани моркови (от около 4 средно големи моркови, обелени и нарязани) *
1/2 чаша малки кубчета оранжеви чушки
1/2 чаша замразен грах (неразмразен)
1/2 чаша замразена царевица (не размразена)
8 големи яйца
Сол и черен пипер на вкус
12 супени лъжици настърган кашкавал, разделен (аз използвах моцарела)

ръчно

Загрейте фурната до 375F. Напръскайте много добре незалепваща тава за мъфини с кухненски спрей. Напръскайте дъното на кухините и отстрани, след това прекарайте пръста си по страните, така че всеки сантиметър да е покрит с много спрей или да искате да издърпате заседналата храна. Оставете тигана настрана.
В голяма купа добавете морковите, чушките, граха, царевицата (или ги смесете с любимите си зеленчуци; разгледайте публикацията в блога за предложения) и разбъркайте по подходящ начин.
Свободно подредете около 3 супени лъжици зеленчукова смес във всяка дупка за мъфини или достатъчно, за да напълните всяка около 2/3 до 3/4; Разпределете сместа за пълнене равномерно върху кухините, докато изчезне. Оставете тигана настрана.
Счупете яйцата в мерителна чаша с 2 чаши (мерителната чашка улеснява изливането) и разбийте леко с бъркалка.
Добавете сол и черен пипер на вкус и разбъркайте, за да се комбинират.
Изсипете около 2-3 супени лъжици яйце във всяка кухина и го разпределете равномерно по кухините. Те ще бъдат пълни с около 3/4, след като бъдат напълнени с яйце.
Напълнете всяка чаша с щедра щипка сирене, около 1 супена лъжица всяка.
Печете 18 до 20 минути или докато кифлите са готови, сварени и леко зачервени. Те се подуват във фурната, но потъват, докато се охлаждат.
Оставете кифлите да се охладят в тигана върху решетка за около 10 минути, преди да ги извадите. Вероятно ще трябва да остриете всяка кухина с малък нож, за да премахнете кифличките. На мен ми е по-лесно да ограждам с нож и след това да „изгребвам“ кок с малка лъжичка.

Забележки

* Препоръчвам да нарязвате сами морковите, вместо да купувате настъргани моркови в чували, които изглеждат твърде големи, дебели и жилави поради добавените консерванти.
Мъфините остават херметически затворени в хладилника до 1 седмица; Загрейте внимателно в микро или поднесете студено.

Хранителна информация:

Производителност:

Размер на порцията:

1 количество на порция: Калории: 100 Общо мазнини: 6g Наситени мазнини: 2g Трансмазнини: 0g Ненаситени мазнини: 3g Холестерол: 131mg Натрий: 133mg Въглехидрати: 6g Фибри: 1g Захар: 2g Протеин: 7g

По-здравословни рецепти за закуска:

Здравословна мексиканска купа за закуска - поздравете тази високобелтъчна, нисковъглехидратна храна, която е ЛЕСНА, готова за 5 минути, естествено вегетарианска и без глутен и толкова вкусна! Идеален за леки обяди и безмесни вечери!

Аспержи, грах и пушена гауда Фритата - Дори и най-взискателните ядещи ще ядат зелени зеленчуци в тази лесна и здравословна 25-минутна рецепта!

Плодови купички с кисело мляко и зърнени храни - пригответе се за най-добрия дегустационен веган кисело мляко с пресни плодове, мюсли, семена от чиа и много други! Много по-богата от препечен хляб за закуска!

Тиган със сладки картофи и моцарела яйца (GF): Лесна и сирене домашна храна, която е готова за 15 минути!

Тост с яйце от авокадо в яма: Разпръскването на горещо яйце върху препечен хляб с кремообразен лук и аромат на липа с авокадо е повече от Вкусно! Този препечен хляб с авокадо е ЛЕСЕН, готов за 15 минути и перфектен ВСЕКИ път!

Яйца от печен бял чедър и дижон - Сервирайте с препечен хляб или салата за обяд или вечеря, или с френски препечен хляб или палачинки за закуска. Комфортно, успокояващо и почти без съдове!

Kale Tomato Frittata - Тази фритата е здравословна и обичам контраста в текстурата между нежните яйца, дъвчащото зеле и сочните домати в тази frittata.