Освежаващи рецепти за сладолед домашно приготвени
С наближаването на лятото сладоледите отново са много популярни. Ако не искате подсладена вода, пълна с подобрители на вкуса, а такава, която правите със собствените си ръце и знаете точно нейните съставки, оставете гласа си за рецепти за домашен сладолед! Плодови, шоколадови деликатеси гарантират хладни минути дори в най-горещата жега и ще наситят тялото ви с хормони на щастието.
Сладолед от бисквити Oreo
съставки/4 порции
5 дл бита сметана
340 г кондензирано мляко
250 г бял шоколад
6 парчета бисквити oreo
Шоколадът се разтопява и леко се охлажда.
Кондензираното мляко и разтопеният шоколад се смесват.
Добавете сметаната и разбийте, докато заквасената сметана има плътност.
Орео бисквитите се нарязват на ситно и се смесват със сметаната.
Домашен сладолед с малини и ванилия
съставки/5 порции
За частта от розовата малина
50 г малини (счукани с вилица)
100 г крема сирене (натурално или 80 г натурално кисело мляко и 20 г бита сметана)
1 разбита пудра захар
0,5 чаена лъжичка мед (или кленов сироп, по желание)
За раздела малина-ванилия парфе
50 г захар (на вкус)
3 жълтъка
180 г бита сметана
80 г малини (замразени, натрошени)
0,25 парчета ванилия (остъргани семена)
Смесете съставките за порцията розова малина и поставете във форми за сладолед (или малки чаши кисело мляко) с 1-1 супени лъжици. Сложете го във фризера.
За порцията ванилия-малина парфе първо правим сироп от захар и вода и докато се охлади малко, докато:
С помощта на миксер смесете добре остърганите семена от ванилията с 3-те яйчни жълтъка (около 3 минути), след това разбъркайте жълтъците със сиропа, охладен до хладка, на парна баня, докато стане белезникав. (Преварих вода в тиган, когато водата завря, запечатах газта отдолу и поставих купата за смесване на този съд с гореща вода.)
От сметаната правим разбита сметана, след което я превръщаме в жълтъчна маса на 2 части, с разхлабени движения.
Смесете леко натрошените замразени малини в получената маса и лъжицата маса във формата на сладолед. Поставете клечките (шпатула, 3-4 бамбукови шишчета заедно или клечки) и замразете.
Препоръчително е да го извадите от фризера няколко минути преди консумация, защото тогава лесно можем да извадим сладоледите от формата. Колко просто е това? И дори не се нуждаете от машина за лед!
Небесен сладолед от бананови малини без захар