10 здравословни причини за ровене в червени картофи - нуруаа
10 здравословни причини да се копае в червения картоф Като "бяла храна", картофите често се събират заедно с бял хляб и бели тестени изделия, които се считат за неограничени, когато се опитвате да се храните здравословно.
диета с червени картофи
Като „бяла храна“ картофите често се събират заедно с бял хляб и бели тестени изделия, които се считат за неограничени, когато се опитвате да се храните здравословно. Въпреки това, само с около 110 калории, 45% от дневната ви стойност на витамин С, повече калий, отколкото банан, естествено без мазнини, нула натрий или холестерол - само въз основа на науката, червените картофи трябва да бъдат част от балансираната диета и здравословния начин на живот.
Червените картофи имат огромно въздействие върху здравето. Има толкова много методи и причини да включите здравословните червени картофи в ежедневната диета и начин на живот. Ето 10.
Картофено пюре с конфети:
1 1/4 lbs. червени картофи с обвита кожа
1 малка накълцана глава лук
Намажете 1 1/2 супени лъжици здравословно масло
1/2 чаша настъргани тиквички
1/3 чаша настърган морков
1/2 чаша всяка: кисело мляко с ниско съдържание на мазнини и мляко без мазнини
1/4 чаена лъжичка морска сол (или 1/2 чаена лъжичка чесън или подправена сол)
Прясно смлян пипер на вкус
подготовка
Поставете цели картофи (не чувал) в микровълнова безопасна купа. Покривна обвивка. (Ако капакът увие купата в пластмаса, ще пробиете малка дупка в пластмасата.) Микровълнова печка на HIGH за 10 до 12 минути, в зависимост от силата на микровълновата печка. Докато картофите варят, запържете лука в масления спред, за 10 минути на умерен огън. Разбъркайте тиквичките и морковите, варете още 3 минути. Използвайте държачи за тенджери, за да извадите съда от микровълнова фурна, внимателно отстранете капака и намачкайте добре. Разбъркайте киселото мляко, млякото, маслото и подправките върху горещо картофено пюре. Смес за намазване с масло, кисело мляко, мляко и подправки. Гответе за минута или още 2 топлина, ако е необходимо.
Брускета от червени картофи:
1 lb. малки червени картофи
3 супени лъжици зехтин екстра върджин, разделени
3 супени лъжици прясно настърган пармезан, разделен
1/2 чаена лъжичка морска сол
1/4 до 1/2 чаена лъжичка червен пипер (на вкус)
2 чаши пресни, зрели домати на кубчета
2/3 чаша пресни малки перли моцарела (или 1/4 инча кубчета)
2 супени лъжици бял балсамов оцет (заменете с обикновен балсамов оцет)
2 скилидки чесън, нарязани на ситно
1/4 чаша пресен босилек, откъснат
подготовка
Загрейте фурната до 425 ° F. Подредете 2 листа за печене с фолио и леко намаслете или напръскайте със спрей за готвене със зехтин. Нарежете картофи с дебелина 1/4 инча и изхвърлете малки, заоблени краища. Поставете в средна купа с 2 супени лъжици зехтин и хвърлете добре, за да се покрие. Добавете сирене, сол и черен пипер и покрийте отново възможно най-равномерно. Поставете в един слой върху лист за печене и варете 25 минути. Докато картофите се готвят, разбъркайте останалото масло, домати, моцарела, балсамов оцет и чесън в средна купа. Отгоре картофите с равни количества доматена смес и печете още 5 минути или докато сиренето просто започне да се топи, подправете с босилек. Сервирайте топло или със стайна температура. Прави 8 порции.
Червен картоф и зелен фасул:
1 килограм червени картофи, на четвъртинки
Сол и черен пипер на вкус
1 килограм зелен фасул, краищата са подрязани
2 супени лъжици масло
подготовка
Поставете картофите в тенджера и залейте с вода. Добавете 2 чаени лъжички сол и оставете да заври. Намалете топлината и оставете да къкри, докато почти вилицата омекне, около 15 минути. Когато картофите са почти готови, за около 15 минути, добавете зеления фасул и гответе още 5 минути, докато зърната просто омекнат. Отцедете и върнете в тенджерата. Масло, картофи и се топят на слаб огън. Подправете на вкус със сол и черен пипер, разбъркайте внимателно и сервирайте. Прави 4 порции