10 високо протеинови зеленчука, които да ядете редовно вилица и бикини
1/леща (25 g протеин на 100 g)
На първо място в тази класация на зеленчуци, най-богати на протеини, намираме лещи. Разбира се, това са бобови растения (и следователно нишестени храни), но всички ние ги смятаме за малко като зеленчуци, нали? Репутацията на "висококалорични храни", която им се приписва, е неоправдана, когато знаем, че те са Златна мина за линията и здравето. Защо ? Защото те са много богати на растителни протеини, в влакна както и антиоксиданти и в минерали... без да имате висок гликемичен индекс или да съдържате твърде много мазнини! 100 g варена леща осигуряват 16 g протеин (колкото в порция месо), 10 g фибри (почти половината от ежедневните ни нужди) и само 107 калории... Време е да спрем да се душим, нали? Зелени, руси, червени или коралови, яжте ги !
2/боб (9 g протеин на 100 g)
Независимо дали са бели, червени или черни, боб са вторият зеленчук/бобови растения, който е отличен източник на протеин. И не това! Те също са богати на влакна, в желязо, в фосфор както и антиоксиданти, те съдържат много малко липиди и те са наоколо 120 калории на 100 g. The зелен боб ? Те са също толкова щедри на тези хранителни вещества. Само разлика, те само носят 31 калории на 100 g !
3/грах (5 g протеин на 100 g)
На трето място са грах. Те имат съдържание на протеин 5 g на 100 g. Влакна, витамини, минерали, микроелементи (цинк, мед, флуорид ...), те също са супер здравословни зеленчуци! Приемът на калории (на 100 g) ? 53 калории.
4/Броколи (3 g протеин на 100 g)
Някои смятат, че има донякъде особена форма и вкус, и въпреки това броколи той също има множество предимства. С 29 калории на 100 g (варени), броколите са един от най-богатите зелени зеленчуци в витамини. Витамини А, В, С и Е, той също е пълен с антиоксиданти и в микроелементи. Неговото съдържание на протеин? 3 g на 100 g. За да му се насладите още повече, нарежете го на цветчета и запържете в уок с говежди ленти, соеви зърна, сусамово масло и тире соев сос. Той е сочен !