10 вида мляко, които са по-здравословни Ние ви казваме какви ползи имате от консумацията на животински варианти и
От Петре Добреску, събота, 24 септември 2016 г., 23:15 ч. Последна актуализация във вторник, 13 октомври 2020 г., 11:35
Съществува тенденция към заместване на краве, козе или овче мляко с растително мляко, получено от соя, бадеми, ориз или кокос. Отвъд модата да се отказваме от животински продукти, нека видим какви свойства има всеки вид мляко и следователно какъв би бил най-добрият избор, за да осигурим ежедневната си нужда от калций, мазнини и протеини.
• Богат е на калций (чаша осигурява 30% от дневната нужда), протеини, витамини В и D, калий и незаменими мастни киселини (дори полуобезмаслените имат същото съдържание на протеини и калций като пълномасленото мляко).
• Има значително количество мазнини, така че трябва да бъде свързано със здравословна диета с ниско съдържание на мазнини.
• Възрастните и възрастните хора го усвояват по-трудно (от козето мляко например). Витамините и минералите в кравето мляко ни дават енергия, регулират кръвното налягане, укрепват имунната система, спомагат за поддържането на здравето на костите, зъбите, мускулната тъкан, кожата и очите, а вариантите с ниско съдържание на мазнини са показани за предотвратяване на затлъстяването., диабет и сърдечни заболявания.
• Има специален вкус, подобен на този на овнешкото, така че не е по вкуса на всички, а на някои хора може дори да му е неприятно.
• Богат е на витамини А, С, В2 и В12 и фолиева киселина.
• Има високо съдържание на протеини.
• Съдържа два пъти повече минерали (калций, фосфор, натрий, магнезий, цинк и желязо) от кравето мляко.
• Има по-високо съдържание на мазнини от кравето или козето мляко, така че има още повече калории. Често консумиран, той предпазва от заболявания на костната и сърдечно-съдовата системи, помага ни да имаме красива кожа и здрава коса, стимулира метаболизма и укрепва имунната система, развива мускулатурата ни и се отървава от безсънието.
3. НА БУФАЛОТО
• Това е най-тлъстото мляко от животински произход, което има два пъти повече мазнини (мононенаситени и полиненаситени) от кравето мляко. Оттук и кремообразната текстура и богат вкус.
• Въпреки че е по-дебел от този на кравата, той има по-малко холестерол.
• Той има 40% повече протеини и 58% повече калций от кравето мляко и е по-богат на магнезий, калий и фосфор.
• Съдържа също витамини А, D, Е, В2 и В12. Препоръчва се за повишаване на апетита, предотвратяване на анемия, регулиране на холестерола и укрепване на имунната система. Освен това, подобно на кравето мляко, е показан за здравето на костите и зъбите.
• Богат е на желязо, фосфор, селен и магнезий.
• Той има повече калций от кравето мляко и е по-богат от него на витамини А, В2 и D, но е по-беден на фолиева киселина, цинк и витамин В12.
• Има много малко мазнини.
• Съдържа протеини и аминокиселини.
• Най-близо е до протеиновата структура на кърмата.
• Той се усвоява най-лесно от организма от всички видове мляко от животински произход. Козето мляко действа като противовъзпалително средство, подпомага усвояването на желязо и мед, поддържа здрави кости, укрепва имунната система, предпазва от рак на гърдата, предотвратява високо кръвно налягане и атеросклероза, намалявайки риска от инсулт. Поради високото съдържание на рибофлавин (витамин В2), той ни дава много енергия.
• Има калций, витамини от група В, минерали (желязо, цинк), фибри и антиоксиданти.
• Съдържа здравословни мазнини, които намаляват холестерола и триглицеридите.
• Той има високо ниво на фитоестроген, който действа точно като естроген. В случай на жени в менопауза, тъй като те имат ниско ниво на естроген, това е от полза: балансира техните хормони и по този начин им помага да предотвратят появата на остеопороза, диабет, затлъстяване, депресия и безсъние. Въпреки това, в случай на жени, склонни към рак на гърдата (те имат случаи в семейството), тези фитоестрогени могат да увеличат риска от развитие на заболяването, поради което се препоръчва медицинска консултация преди консумация на соево мляко. Същите фитоестрогени, комбинирани с антиоксиданти в соевото мляко, понижават нивата на тестостерон, предотвратявайки рак на простатата при мъжете.
• Той въобще няма въглехидрати, така че е подсладен. Повечето захар се добавя в ароматизирани версии. Соевото мляко е първият избор на хора, които са толерантни към лактоза. Основната полза е, че чрез ефекта на понижаване на холестерола предотвратява сърдечно-съдовите заболявания. Освен това съдържащите се в него антиоксиданти предпазват кръвоносните съдове, предотвратявайки образуването на мастни натрупвания.
6. DE MIGDALE
• Богато е на витамини А, D и Е, протеини и минерали (магнезий, селен, калий), фитонутриенти и Омега 6 мастни киселини.
• Има много нисък калориен прием, поради което е идеален за хора на диета.
• Бадемите са с високо съдържание на натрий, така че млякото от тях не трябва да се консумира често.
• Съдържа достатъчно фибри, за да стимулират храносмилането. Казва се, че бадемовото мляко е полезно за здравето на костите и мускулите, е показано за диабетици (които нямат висока кръвна захар, както кравето мляко), предотвратява мигрена, сърдечно-съдови заболявания и болестта на Алцхаймер и е, подходящ и за хора, които спортуват често.
• Има високо съдържание на въглехидрати и захар (три пъти по-високо от краве или соево мляко).
• Не е добър източник на витамини и протеини, тъй като има много малко.
• Има много ниско съдържание на мазнини, холестерол и калории.
• Съдържа най-малко алергена от всички видове мляко. Това е мляко, подходящо за тези, които имат непоносимост към лактоза, за тези с висок холестерол и риск от сърдечно-съдови заболявания, а съдържанието на въглехидрати го прави добро преди тренировка. Но ползите от него спират до тук. За ежедневните нужди от витамини и минерали, за да сме здрави, трябва да изберем друг вид мляко ...
• Има много ниско съдържание на протеини (3 пъти по-бедно от краве мляко), има повече въглехидрати и по-ниско ниво на мазнини.
• В него има много фибри, тъй като овесът има най-високо съдържание на фибри от всички зърнени култури. Фибрите, които съдържа в големи количества, се борят с храносмилателните проблеми, помагат ни да отслабнем (това е засищаща напитка, която инхибира апетита и дори предотвратява рака на дебелото черво. Овесеното мляко се препоръчва и при лечения за детоксикация. Други ползи поради този вид мляко би било: понижаване на холестерола и кръвното налягане, регулиране на кръвната захар, подобряване на качеството на съня.
• Има най-ниско съдържание на натрий от всички видове мляко.
• Богато е на витамини, минерали и незаменими мастни киселини от В-комплекса.
• Бедно е на въглехидрати и не съдържа холестерол, лактоза, глутен или други алергени.
• Много лесно се смила. Според специалистите кокосовото мляко е полезно за отслабване (ускорява изгарянето на мазнините), подобрява функцията на щитовидната жлеза (подпомага секрецията на инсулин), предотвратява сърдечно-съдовите заболявания и поддържа здравето на нервната система. Има антивирусни и антибактериални свойства, повишава имунитета и предотвратява остеопорозата. В козметичната индустрия се използва в широка гама от продукти.
10. Коноп
• Не съдържа калций или лактоза.
• Той има много малко наситени мазнини, но е богат на Омега 3 и Омега 6 мастни киселини.
• Той е отличен източник на растителен протеин.
• Много лесно се смила. Есенциалните мастни киселини, които съдържа, намаляват възпалението в тялото, понижават нивата на холестерола, регулират кръвното налягане и намаляват риска от сърдечно-съдови заболявания.