10 важни неща, които трябва да знаете, за да направите приготвянето на сладко успешен опит
Чистотата е предпоставка за успешно консервиране. Преди сезона на консервиране почистете камерата, така че пълните буркани да не се налага да се разклащат повече. Подредете и кухнята: опаковайте всичко и почистете работните повърхности.
За сладко и конфитюр вземете или купете напълно узрели плодове и винаги само толкова, колкото можете да обработите този ден. Внимателно сортирайте и изхвърлете ударените или повредени очи.
Класифицирайте консервите според размера, така че да се готвят равномерно.
Преди измиване накиснете в съд, напълнен с чешмяна вода, или в чиста (!) Мивка за около. Изплакнете обилно под течаща вода в продължение на 10 минути, за да се остави мръсотията да се разхлаби достатъчно. Потопете уязвимите плодове в редуваща се вода в купа за измиване на плодове или голяма лъжица за филтър, след което капнете.
Изстискайте предварително напоените бурканчета с детергент, изплакнете ги обилно с гореща вода, след това ги обърнете надолу и ги оставете да изсъхнат върху безупречна кухненска кърпа. Не използвайте кърпа, тъй като това може да причини мъх или мръсотия по стъклото. Препоръчително е да сварите капаците и уплътнителните гумени пръстени и да ги оставите в горещата вода до употреба. Можете също така да стерилизирате наполовина напълнените бутилки с вода в микро, като ги загреете на най-високата настройка за 34 минути.