10 трика за поправяне на неуспешна храна - Дом и семейство; Домът
Вместо да ги изхвърляте в кошчето, опитайте неуспешните си ястия и се опитайте да ги спасите. Ще бъдете изненадани да откриете как тези опитни готвачи ще спасят вашата гордост!
Brightside представя някои изключително полезни трикове:
Твърдо месо
Използвайте плодовете, когато го готвите! Няколко филийки ябълка, ананас, манго или круша, когато го приготвите, ще ви помогнат да получите нежно и вкусно месо. Всичко, което трябва да направите, е да добавите парчетата плодове върху месото и всичко е както е. Ето защо свинското месо много често се приготвя с ананас.
Мариновайте месото! Пригответе смес от настърган лук и ябълка, зехтин и напитка саке, след което оставете месото в хладилника за една нощ.
Използвайте кока-кола! Тази напитка ще омекоти месото, независимо от дебелината му. Преди пържене накиснете месото в Кола за 10 минути, отцедете и гответе с черен пипер.
Използвайте лимона! Мариновайте месото в лимонов сок за 30 минути преди готвене. Можете да използвате и оцет, но в този случай месото трябва да се остави за една нощ.
Супата твърде солена
Добавете още вода! Удължете супата с вода и гответе още няколко минути. Въпреки че е най-често срещаният метод за този проблем, той може да повлияе на вкуса на препарата.
Използвайте бульон! Ако ви е останал несолен бульон, добавете го в тенджерата, това изобщо няма да наруши вкуса на храната и ще ви помогне да получите по-малко солена супа.
Използвайте ориз! Добавете малка торбичка ориз в тенджерата, тя има свойството да поема излишната сол.
Захарта може да ви спаси! Добавете кубче захар и изчакайте да се разтвори, като постоянно опитвате.
Повторете процедурата, докато вкусът стане приемлив.
Добавете картофи, тестени изделия или юфка, те ще поемат сол. Ако рецептата не включва тези съставки, просто ги оставете да врят 10-15 минути, след което ги отстранете.
Суровият вкус и острата миризма на лук
Отървете се от вкуса на не сварения лук, като поставите филийки или кайма в купа със студена вода преди готвене.
Прекалено солено месо
Сметаната може да помогне за балансиране на нивото на солта в месото. Поставете месото в купа със сметана и го оставете да се успокои. Като алтернатива можете да добавите масло или сос от брашно към храната. Също така, несолена гарнитура може да спаси вашата подготовка. Можете да добавите ситно нарязано зеле, тиквички или настъргани сурови картофи към телешкото месо.
Солени зеленчуци
Те също могат да се варят в несолена вода за няколко минути. Можете да спестите прекалено осолени гъби, като добавите топинги, сосове или сметана.
Месо или други изгорени храни
Нарежете изгорелия слой и продължете да варите месото в масло, вода или бульон. За да се отървете от миризмата на изгаряне, е необходимо да смените тигана, в който преработвате препарата и накрая да го покриете с влажна кърпа. Друг начин да се отървете от парещия вкус е да добавите горещо мляко върху засегнатите храни.
Охладена храна
Поддържането на гореща храна до идването на гости може да бъде голямо предизвикателство. Решението е съвсем просто, загрейте чиниите или съдовете, в които сервирате във фурната за 5 минути, след което сложете храната в тях.
Твърде много мазнини
Ако супата е твърде мазна, сложете я в хладилника и изчакайте, докато мазнината се втвърди, след което извадете всичко.
Лепливи палачинки
Замразени зеленчуци
Оставете зеленчуците да се размразяват постепенно в продължение на 5-7 дни при стайна температура и така можете да ги намалите от сладкото. Замразеният лук няма да се развали, ако се остави да се разтопи при температура 3-5 ° C.