10 трика за поддържане на храната свежа - Практични рецепти
Често се случва да изхвърлим храната, въпреки че бихме могли да я избегнем. Ето някои трикове, които могат да ви помогнат да запазите плодовете и зеленчуците свежи за по-дълъг период от време, или можете да ги използвате дори след няколко месеца, в някои случаи.
Трикове за поддържане на храната свежа
1. Ако имате нужда само от половината лук и искате да запазите другата половина, натрийте нарязаната с масло повърхност и увийте лука в алуминиево фолио, преди да го поставите в хладилника. Маслото ще го запази свежо.
2. Обелените картофи веднага се поставят в студена вода, за да не почернеят, а се нарязват само по време на приготвянето. Ако ги нарежете по-рано и ги оставите във водата, част от минералите ще се загубят и картофите ще се смачкат по време на готвене. Ако картофите са поникнали, те трябва да бъдат внимателно почистени, като се отстрани по-дебелата част от кората. Ако не бъдат почистени правилно, те могат да причинят отравяне.
3. Не съхранявайте картофи с лук, тъй като те ще поникнат по-бързо. Дръжте картофите с ябълка и това ще им попречи да поникнат по-дълго.
4. Когато готвите спанак или други зелени листни зеленчуци, добавете малко захар към водата. Така зеленчуците ще запазят красивия си цвят.
5. За да запазите авокадото вече прясно нарязано за дълго време, сложете го в тенджера с наситнен лук. Покрийте гювеча, сложете го в хладилника и ще можете да използвате плодовете още 2-3 дни.
6. Нарязахте ли ябълка, но не можете да я изядете? Разтрийте половин лимон от ябълковите резенчета и ще предотвратите тяхното окисляване.
7. За да запазите бананите пресни по-дълго, отделете ги един от друг или ги обелете, след което ги замразете. Замразените банани са вкусна съставка в смутитата.
8. Избягвайте да държите цитрусови плодове и домати в хладилник. Ниската температура ще намали техния аромат и вкус.
9. Нарежете няколко връзки пресни зеленчуци и ги поставете в тави за лед с малко вода. По този начин, когато имате нужда от зеленчуци за ядене, ще можете да получите точно това, от което се нуждаете.
10. Поддържайте лука сух в хартиени торбички, след това пробийте няколко дупки от място на място. Затворете торбата и ще можете да задържите лука много по-дълго.