10 типични японски ястия по нашия начин; Работа - Живот в Токио
Японската кухня или ухоку има безброй ястия. Не можете да се наситите! Ето го типични японски ястия намира се във всички ресторанти в Токио и в цяла Япония.
1. Темпура: от Запад
Темпура е вид пържена поничка. Ние превръщаме всички видове зеленчуци в темпура: гъби (киноко), лотосов корен (ренкон), патладжан (насу), кабоча (японска тиква) ... и също скариди (еби) или риба на скара. Храната се покрива с тестото и след това темпурата се потапя във врящото масло много бързо, така че пърженето е леко и хрупкаво.
Историята разказва, че рецептата е донесена от Португалия от йезуитски мисионери, дошли в Япония през 16 век.
Ето две готварски книги, ако искате да приготвите любимите си японски ястия:
2. Тестените изделия: Соба, Рамен, Удон
Пастата или мъжете на японски са много популярни. Има три основни семейства: тестени изделия от елда или соба, тестени изделия от китайски пшеничен рамен. И накрая удоните, които също са направени от пшеница, но имат по-голям диаметър.
За да научите повече за японските тестени изделия, каква е разликата между рамен, соба и удон ?
Търсите ли идея за рецепта с японски тестени изделия? Пригответе якисоба, рецептата е тук.
Съвет: Поръчайте вашите японски продукти:
3. Гьоза - 餃子
Гьоза или равиоли е японският братовчед на китайските джиаози. Тези равиоли с форма на полумесец могат да се ядат или на грил гьозаяки, или на пара и да се сервират в бульон. Гьоза традиционно се гарнира с плънка от зеле, зелен лук, джинджифил и чесън, смесени със смляно свинско месо. Днес има много адаптации на тази рецепта: пълнеж със зеленчуци, пиле, скариди и др ...
Ястие от рамен често може да се сервира с гьоза. Можете също да ги поръчате в изакая или да ги купите в супермаркета и да ги приготвите у дома. Както при много японски ястия, има и ресторанти, специализирани в гьоза.
Търсите японска идея за подарък? Посетете магазина Vivre в Токио
4. Онигири: японският сандвич
Когато французин яде сандвич с шунка и масло за обяд, японец купува онигири или два. Това е лъжичка или триъгълник варен ориз, заобиколен от водорасли нори. Оризът може да бъде обикновен или гарниран с доста солени съставки: варена риба (риба тон, сьомга и др.), Икура или ментаико (рибна игла), а понякога дори зеленчук или омлет. Има и яки онигири, тоест на скара.
Японските деца имат навика да консумират онигири като лека закуска. Този път онигирите вместо това ще бъдат гарнирани с умебоши, оцетена и осолена слива. Купуваме онигири в конбини, супермаркети и в онигири-я (магазини, които продават само онигири).