10 съвета за заместване на солта в кухнята - вилица от соев сос и бикини

Соев сос

солта

Роден преди повече от 2500 в Китай, соев сос все повече в западната ни кухня, за да подправяме нашите ястия. Понякога солено, понякога сладко, от него се прави ферментация на соя, зърна пшеница, малко сол и вода. Има няколко разновидности като ароматизираната на юзу една или тази намалена в сол.

Готвите ли зеленчуци в тиган? Деглазирайте ги с няколко капки соев сос в края на готвенето. Приготвяте ли салата от сурови зеленчуци за предястие? Заменете солта с 1 C. 1/2 чаена лъжичка соев сос в обичайното си обличане. Искате ли да готвите риба? Мариновайте го в смес от соев сос, оцет и подправки преди готвене. Въпреки това, соевият сос е естествено с високо съдържание на натрий. Внимавайте да не го консумирате в излишък.