10 съвета за по-често приготвяне на пара Кухня AZ
Готвенето с пара означава да се фаворизира метод за готвене, който е толкова полезен за здравето ни, колкото и за вкусовите ни рецептори! И да: приготвянето на пара, освен че запазва хранителните вещества и витамините на храната, също така позволява да се подобри вкусът.
Да не говорим за факта, че благодарение на този метод на готвене можете да готвите много леко и бързо да готвите много храни заедно, без да се притеснявате! Накратко, готвенето с пара наистина има много предимства. Но защо тогава този метод на готвене се използва толкова малко ежедневно? Без съмнение, защото някои не го смятат за достатъчно алчен и го асимилират към диетични ястия. Или защото за други готвенето с пара означава да бъде оборудвано поне с тенджера под налягане или малко сложни прибори.
За щастие, CuisineAZ ни показва, че готвенето с пара е много по-лесно и вкусно, отколкото си мислите, с много съвети като бонус. !
Очевидно е, че най-лесният начин да готвите, без да се карате, е да инвестирате в електрически параход. При този тип устройства водата се поставя в контейнер на дъното, зеленчуците или нишестето в междинната кошница, а месото или рибата в горната кошница. Но внимавайте: параходът не е само за приготвяне на солени рецепти! Можете също така да приготвите кифли или вкусни сладки фланци. Когато казахме, че готвенето на пара също може да бъде вкусно !
Когато нямате параход, но така или иначе искате да запарите, трябва да сте хитър и да сте умен. И тъй като параходът не е нищо повече от голям контейнер, който може да побере вода и кошници, няма ли да имаме съдове в нашата кухня, които да могат да възпроизведат тази диаграма? Ами да, като се започне с доброто ни старо кусие! Ще поставим вода в голямата тенджера отдолу и ще поставим зеленчуците и месото в перфорираната кошница, която обикновено съдържа грис, покриваме всичко и загряваме водата, която ще готви на пара и ще ги готвим. Не може да бъде по-просто !
Микровълновата е наистина малък уред по размер, но голям по отношение на многото услуги, които може да ни предостави в кухнята! Тъй като освен че можем да заменим фурната си за готвене на картофи, заменим и нашите листове за печене, за да приготвим карамел, това може да ни позволи и да приготвим зеленчуци на пара! И това без нищо друго освен купа за салата и стреч фолио. На практика: просто нарежете зеленчуците на парчета и ги поставете в купа с малко вода и затворете със стреч фолио, оставяйки малка въздушна дупка. Стартираме микровълновата за няколко минути: водата ще се нагрее и ще пусне пара, която ще сготви зеленчуците, както в традиционния параход !
А, бамбуковите кошници, които купихме, за да отпразнуваме китайската Нова година преди 5 години. Те са супер красиви, но трябва да признаем, че тъй като рядко приготвяме малки китайски хапки с пара, те ни сервират повече от епизодично. Е, чудесен начин да ги рециклирате е да ги използвате като параход, като ги поставите върху тенджера (с диаметър малко по-малък от този на кошниците), пълна с вода, която ще загреем! Защото в тези малки кошници можете да сложите нещо различно от азиатски ястия, като риба или парчета бяло месо например. И хубавото на тези кошници е, че освен за готвене, те осигуряват и висококачествено представяне на храната, когато ги върнете на масата. !