10 съвета за декориране на зеле Femme Actuelle MAG

Гурме, сладки, зеле са популярни. Играйте на готвача, като ги отхвърлите по ваш вкус, благодарение на нашите 10 съвета за декорирането им, вашите гости ще ви благодарят.

зеле

(Всички накрайници са предназначени за 20 зеле)

1. Всички карамелени торти

Поставете 150 г захар в тенджера с 1 ч.ч. супена лъжица вода. Гответе на силен огън, без да смесвате. Когато карамелът има красив кехлибарен цвят, много постепенно се налива 8 cl течна сметана. Смесете и включете 100 г осолено масло. Оставете да се охлади и смесете със 700 г сладкарски крем. С него украсете зелето. Направете лек карамел, като изсипете 300 г захар и 10 cl вода в тенджера. Гответе, докато получите карамел, потопете в него своя чоу и постепенно ги подреждайте един върху друг, в пирамида.

2. Личи и розови листенца

Потопете венчелистчетата от 1 роза в яйчен белтък и след това в купа със захар. Оставете ги да изсъхнат на въздух за няколко часа. Овкусете 700 г сладкарски крем с 1 ч.ч. на Soho®. Направете глазура, като смесите в купа 1 малък яйчен белтък с 250 г пудра захар и 4 капки червено оцветяване. Добавете 1 ч.ч. до в. розова вода, за да се получи консистенция на течно кисело мляко. Нарежете вдишванията на ¾, премахнете "капачката", поставете ½ личи без кости, след което украсете с крем от личи. Потопете шапките в розовата глазура, затворете зелето и украсете с венчелистчета.

3. Хрупкави пралини

Смесете 50 г меко полусолено масло, 50 г брашно и 50 г кафява захар за дълго време в купа, докато получите топка тесто. Разстелете го тънко (2 мм) между 2 листа за печене и изрежете дискове с диаметър 3 см. Поставете ги върху зелето си, преди да ги поставите във фурната. За крема добавете 30 г пралине към 700 г сладкарски крем. Накълцайте грубо 80 г обелени лешници и ги добавете към сместа. Гарнирайте зелето, поръсете с пудра захар.

4. Детски сладкиши

Разтопете около двадесет ягоди Tagada® в 5 cl течна сметана, за да се получи хомогенна смес. Разбийте го внимателно със 700 г сладкарски крем. Нарежете грубо 5 твърди карамелени бонбона (Werther's Original®) и ги сгънете в крема. За глазурата разтопете 10 блата с 1 ч.ч. вода в тенджера над двоен котел. Когато сместа стане гладка, покрийте зелето с нея и поръсете с цветни фиде.