10 супер готварски книги, за да направите перфектен коледен подарък!
Eszter Fűszeres: Супа всеки ден
(за любителите на супата)
Книгата на Естер също се откроява от творбите на сезона с малкия си формат и уникална тема. Готварската книга, базирана само на супа, е насочена към добър сегмент: унгарците наистина харесват супата, обичат да я пият всеки ден. Както знаете, добрата супа може да бъде не само въведение, но и самото изпитание, което също е отразено в представянето на книгата, тя съдържа много богати, питателни супи, които се открояват като самостоятелно хранене. Книгата е лесна за използване чрез сезонно подбрани рецепти, ястията са представени в кратки, кратки описания.
Река Наги: Еко-майка в кухнята - Екологични съвети и идеи
(за екологично съзнателни, вегетариански готвачи и запалени любители)
Готварската книга на Еко-майка не е готварска книга в класическия смисъл. По-скоро това е ръководство, обобщение, осеяно с много рецепти. Въпреки че бездетни хора могат да се улеснят, тонът на цялата книга и изборът на рецепти карат майките и семействата с малки деца да се спъват около отбиването. Книгата, обогатена със знания за суровините и обхващаща много теми от пазаруване до съхранение, може да бъде от голяма полза за тези, които досега не са се задълбочавали в кухненските дейности, но сега планират да се превърнат в дявола на кухнята, оставяйки толкова малко екологично отпечатък, колкото е възможно.
Eszter Török: Сбогом, захар и бяло брашно!
(за промени в начина на живот, диабетици, диети)
В своята книга диетологът Eszter Török умело съчетава популярните ястия от интернационалната кухня с традиционните унгарски ястия. Четейки описанията на храните и гледайки класическия живописен свят, нямаме чувството, че тези храни са лишени от нещо. Естер леко докосва рецептите, премества захарта и брашното от тях и дава заместители, така че въпреки промените, храната да не загуби първоначалния си характер, опитът, свързан с нея, да не престане. Той е идеален и за начинаещи, които променят начина на живот, с много полезна информация във въведението, а освен рецептите, винаги има таблица, съдържаща калориите и съдържанието на въглехидрати.
Posta Renáta: Сезонни палеолитни ястия за хедонисти
(както за напреднали палео, така и за не-палео-сезонни любители)
В по-новия си том Рени се задължава да запознае читателите с рецепти, свързани с начин на живот, който се фокусира върху месото, зеленчуците и плодовете по водещия принцип на сезонността. В книгата, която е разделена на сезони, има раздел с полезни знания в началото на главите. Рецептите са структурирани по същия начин, с подробен списък, включително как се обработват съставките, последвани от поредица от инструкции, които правят живота успешен. Това може да бъде добър подарък за последователи на начина на живот или за тези, които току-що са запознати с концепцията за сезонност и не винаги са сигурни кои зеленчуци и плодове са узрели този или онзи сезон.
Street Kitchen представя: Баня Zé в кухнята
(за млади хора, които се готвят да погълнат света, на които понякога им липсва майчин костюм)