10 страхотни книги, за да започнете да ходите веган
Станете вегани: В най-редките случаи това трябва просто да се случи за една нощ без причина. Обикновено това е резултат или последица от консумирането на информация от книги, интернет, документални филми и разговори. И така вие сами продължавате да влизате в ситуацията (поне аз така се чувствам), че си мислите „Човече, ако XY би прочел поне тази книга, той би разбрал какво имам предвид“ ... знаеш на?
Ако трябва или трябва да препоръчате точно една книга, която според вас предлага добро въведение във веганството, коя би била тя? Точно това се запитахме в екипа на вегетариански блогър Deutschland е (ите) и ето нашите отговори. Интересното е, че спектърът е доста голям, дори е включена книга за печене. Някои хора могат да намерят това за странно, но никога не трябва да забравяме, че мотивацията за веганска диета или дори вегански начин на живот може да е различна за всеки отделен човек. За едната това са етични и морални причини, за другата е здравето, а за третата може би екологични. Вероятно
Разбира се, това е много субективна компилация. Коя книга бихте препоръчали на приятел, който се интересува от темата? Ето нашите препоръки:
Прилично хранене от Карън Дюв
Много различни фактори повлияха на решението ми да стана веган. Един от последните импулси обаче не беше жестоката истина за млякото и яйцата (иска ми се да беше), но много положителни неща, които научих за веганството, ме убедиха. U.a. такава беше и книгата на Карън Дюв „Хранене достойно“. Стъпка по стъпка тя се доближава до веганството, първо яде органична храна (включително месо) в продължение на 2 месеца, след това вегетарианска в продължение на 2 месеца и след това опитва веганска храна. Така че тя взима обикновения гражданин от мястото, където се намира и върви с него стъпка по стъпка, без да е поучителна по никакъв начин или отгоре. Чрез тази книга научих, че Ritter Sport Marzipan не съдържа никакви животински съставки, ключът към решението ми, че веганството е не само правилно, но и възможно за мен. Защото бях от хората, които смятаха, че веганите не трябва или не могат да ядат торта и шоколад. Някои решения са толкова трудни и след това отново могат да бъдат толкова лесни. „Храненето правилно“ ми отвори очите и ми показа, че веганството не означава непременно да се прави без.
Sonja von Deutschland е (и) т веган препоръчва:
Китайското изследване на Т. Колин Кембъл
Решението ми да ям веганско излезе по време на обучението ми за диетолог. Най-решителната книга за тази промяна в живота беше "Китайското изследване" от Т. Колин Кембъл. В него Кембъл докладва за опита и резултатите от своето епидемиологично проучване, проведено в селските райони на Китай през 70-те и 80-те години. Става дума за промяната в метаболизма, причинена от животински продукти и произтичащите от това заболявания, като диабет, остеопороза и рак. В доста обширната книга той обяснява много ясно с помощта на много точки от данни, графики и статистически връзки, но също така въз основа на биохимичните процеси в организма, как могат да възникнат хронични заболявания и как те могат да бъдат предотвратени. Ясното послание на книгата е и остава, че диетата ни има голямо влияние върху здравето ни, по-голямо, отколкото изглежда, че сме наясно. Резултат: Кембъл препоръчва растителна диета и това твърдение ме подкрепи в решението ми и ме насърчи да преосмисля и в крайна сметка да променя своята хранителна философия.
Яденето на животни от Джонатан Сафран Фоър
Джонатан Сафран Фоър създаде класика, която всеки, който обича животните, трябва да прочете. Независимо дали яде месо, вегетарианец, мъж, жена, тийнейджър или пенсионер. Тази книга отваря очите ви и накрая позволява на читателя да погледне назад и да не отклонява поглед!
Луда секси диета от Kris Carr
Веган - вегански начин на живот за всички от Марк Пиершел
„Кльощава кучка“ от Рори Фрийдман и Ким Барнуен
Между другото, първоначално не отслабнах, трябваше да опитам всички вегански деликатеси, които успях. Едва след 2,5 години започнах да увеличавам дела на суровите зеленчуци в диетата си и да ям плодове само до обяд и да бягам много, което означава, че сега съм с 10 кг по-лек.
Има и подробна статия за книгата тук в Deutschland is (s) t vegan by Laura, защото тя също смята „Skinny Bitch“ сред любимите си книги.
Карола от twoodledrum препоръчва:
„Веган бисквитки“ и „Веган кексчета“ от Иса Чандра Московиц и Тери Хоуп Ромеро
За разлика от много други тук, никоя книга със съществени аргументи за веганство не ме е вдъхновила. Получих тази информация главно от Интернет. По-конкретно практическите проблеми ми попречиха да изпълня убежденията си: Какво ям вместо X? Как замествате Y? И как ще подготвя Z занапред? За щастие бях подкрепен и „съветван“ от много скъпи хора и две книги отнеха последните ми съмнения: „Веган кексчета превземат света“ и „Веган бисквитките нахлуват в буркана с бисквитки“ от Иса Чандра Московиц и Тери Хоуп Ромеро. От това видях, че веган диетата не означава да се прави без торти и бисквитки (печенето е голямата ми страст) - напротив, рецептите в нея са толкова страхотни и необичайни, че противно на очакванията, веган печенето е по-скоро обогатяване, отколкото обогатяване Отказът беше. Понякога такива малки неща правят разликата.
„Моите рецепти за по-добър свят“ от Алисия Силвърстоун
Освен споменатите по-горе „класики“ „Ядене на животни“ и „Хранене достойно“, бях наистина впечатлен от една готварска книга и това е „Моите рецепти за по-добър свят“ от Алиша Силвърстоун. Със своя спокоен и забавен стил на писане тя успява, че дори четенето на рецептите се превръща в забавление. Книгата предлага нещо за всеки, който се интересува от веган, независимо дали просто искате да опитате веганска кухня, вече сте веган или дори искате да опитате „супергеройската храна“, която се основава на макробиотици. Дори най-простите рецепти се превръщат в деликатес. Алисия ви кара да искате нейните рецепти и преди всичко тя ви кара да се храните здравословно (и нека бъдем честни: обикновено искате да ядете само вкусно - здравословната храна се решава повече от ума ...). Всеки път, когато разлиствам вашата книга, мотивацията ми се повишава, за да се откажа окончателно от захар, алкохол и кафе (дори и да не съм успял да го направя досега ...). Уводна част предоставя недогматична и точна информация за причините, които говорят за веганска диета, особено темата за хуманното отношение към животните и правата на животните. Всичко на всичко: добре завършена афера!
Патрик от Германия е вегетариански препоръчва:
Освобождението на животните - Освобождението на животните от Питър Сингър
Освобождението на животните от Питър Сингър не беше точно КНИГАТА, която ме направи веган, но ми изостри очите за аспекта на „правата на животните“. Бях дълбоко впечатлен от неговата теория за видовизма, която Питър Сингър обяснява на около дузина страници. Между другото, Джонатан Сафран Фоер също, както можете да прочетете в представеното по-горе „Ядене на животни“ - Фоер намери теорията на Сингър за абсолютно логична и по принцип неопровержима. И това ми се случи. Преди да прочета това, ми беше ясно, че яденето на животни „не е правилно“, но Освобождението на животните създаде много важна основа за мислите ми по структуриран начин, основан на разбираема теория, която сега представлява важна рамка за моята вяра във веганството. Строго погледнато, тази книга не е книга за веганството, но четенето на тази книга може да бъде ключов катализатор по пътя ви към веганството. Можете да намерите подробна презентация напр. във VEBU.
Свободата, дадена от Катя Камински
Катя Камински, много от вас вероятно известни като автор на готварски книги, създаде много хубава книга за деца от всички възрасти, заедно с илюстратора Шлунц. Детска книга за правата на животните с хубава история: Дадената свобода разказва историята на кравата Лоти, която - след изненадващо посещение на конюшнята през нощта - тръгва с приятелите си в неизвестното. След първата хапка ливадни цветя, тя заявява: „Свободата има добър вкус, свободата може да бъде само вкусна!“ Катрин фон Конгрюентес Хаос вече беше завързала книгата и беше представила подробно „Дарената свобода“.
Какви са вашите препоръки?
Може би други книги са ви вдъхновили? Кажете ни какво ви е впечатлило особено по пътя ви към веганския живот или какво бихте дали на приятел, ако искате да се вълнувате от веганството.
Ако тази статия ви е харесала, ще се радваме много, ако я „споделите“ във Facebook или Instagram. Радваме се и ако му дадете кратка оценка (отгоре), всичко това много ни помага. Много благодаря!