10 стари термина от кухнята, които вероятно не знаете
1. Бубута
Накъсайте останалия хляб, сладкиш или каквото и да е втасало тесто, попарете го с мляко и извара и след това го подправете с маково семе, орехи или зеле.
2. Cobák
Печени или варени бедра. Месестата кост също се наричаше така. Днес този термин се нарича чаши.
3. Баба
Пай от полски произход, силно пикантен, приготвен със стафиди, грозде, лимонова кора и заквасена сметана.
4. Badlicsan
XVIII. век, това е бил най-популярният деликатес от турски произход. Бъз с джинджифил, чесън, оцет и черен пипер. Можем да прочетем за това ястие в творбите на Йокай.