10 сладки постни ястия

ФОТОГАЛЕРИЯ 10 постни ястия. Рецепти за Великденски пост

Великият пост започва тази година на 11 март и ще завърши в полунощ от 27 на 28, когато християните по целия свят получават светената светлина на Възкресението на нашия Спасител Исус Христос. Това е най-дългият и суров от постите, срещани в православната църква, има 40 дни, към които се добавя Страстната седмица., по време на което вярващите не ядат нищо приготвено от месо, сирене и яйца, освен това в понеделник и сряда не се консумират нито масло, нито вино.Постната храна има своето значение, своята цел, както и своите тайни. FANATIK ви предлага 10 рецепти на гладно, лесни и бързи за приготвяне. Има рецепти за сладка храна, но не и за десерти .

12 сладки постни ястия. Рецепти за Великденски пост

Разбит боб с пържен лук

Съставки за разбит боб с пържен лук

Искате да четете TAIFASURI безопасно у дома, любимото ви списание? Абонирайте се СЕГА само за румънските пощи! Изненади + компактдискове, любими само за АБОНАТИ

• 500 г сух бял боб
• 2 малки моркова
• 1 филия целина
• 1 малък корен от пащърнак
• 3 големи лука
• 6-8 супени лъжици слънчогледово олио (за пържене на лук)
• 4-5 супени лъжици слънчогледово олио (за разбит боб)
• 1 чаена лъжичка захар
• 5 скилидки чесън (или по-малко/много, според вкуса)
• сол

Приготвен за разбит боб с пържен лук

1. Измийте добре зърната в 2-3 води и ги накиснете в студена вода за 12-14 часа. Сменете водата два пъти, след 4 часа.
2. На следващия ден измийте зърната и ги сложете в голяма тенджера в студена вода, за да го покриете. Оставете тенджерата да заври в продължение на 15 минути, след това изхвърлете водата, изплакнете зърната с гореща вода и ги върнете да заврат в гореща вода. Добавете морковите, целината и пащърнака, измийте добре и нарежете на едри парчета.
3. Варете зърната за 60 минути, докато напълно омекнат.
4. Извадете зърната и зеленчуците и ги поставете в голяма купа. Не хвърляйте водата, в която се е варил бобът.
5. Поставете половин лак от водата, в която е сварил фасула, в купата, сложете морков (не всички зеленчуци!) И пасирайте боб в блендер. Можете да добавите малко вода, ако е твърде плътна, но малко по малко, за да не стане твърде течна.
6. Добавете скилидките чесън, дадени през рендето с малки дупки, 4-5 супени лъжици слънчогледово олио и сол на вкус. Разбъркайте, докато получите фин и хомогенен крем.
7. Обелете лука, нарежете го на жулиени (люспи), смесете го със захарта и го омесете на ръка. Запържете го в незалепващ тиган, докато стане златист. Свалете от котлона, оставете да се охлади за 2-3 минути и го поставете върху разбития боб. Заедно с a Пюре от зеленчуци и пица с патладжан (виж по-долу!) може да бъде обилна закуска. Добър апетит!

Сладка постна храна: бит (или печен) боб, гарниран с пържен лук

1. Пици с патладжани

   Съставки за пици с патладжан

   • 1 голям патладжан
   • 2 домата
   • 6 Шампиньонови гъби
   • 250 г зеленчуково сирене
   • 4-5 листа босилек
   • 1 скилидка чесън
   • зехтин
   • магданоз
   • сол

   Подготовка за пица с патладжан

   1. Настържете зеленчуковото сирене на едрото ренде, скилидка чесън на малката ренде, наситнете босилека и магданоза, нарежете доматите и гъбите на малки кубчета и ги смесете, добавете малко сол.
   2. Измийте патладжаните, избършете ги добре и ги нарежете на филийки с дебелина 1,5-2 см.
   3. Поставете филийките патладжан в тава с фурна, застлана с хартия за печене и поръсете с 2-3 супени лъжици зехтин.
   4. Поставете 2 супени лъжици зеленчукова смес върху всеки парче патладжан и поръсете половин чаена лъжичка галета отгоре.
   5. Поръсете филиите патладжан на място с още 2-3 супени лъжици зехтин и поставете тавата в предварително загрятата фурна на 180 ° по Целзий за 30 минути. Те могат да се ядат топли и студени. Добър апетит!
   
   Храна на гладно: пица с патладжан

   1. Крем супа от карфиол и праз

      Съставки за крем супа от карфиол и праз

      • 1 карфиол от 1 кг
      • 1 среден праз (само бяла страна)
      • 30 мл зехтин/30 гр масло
      • 2-3 л вода
      • 1-2 чаени лъжички натурална вегетация (по желание)
      • Сол
      • 4-5 филийки хляб

      Подготовка за крем супа от карфиол и праз

      1. Развийте карфиола на малки връзки и го оставете в студена вода за 15 минути. Нарежете праза, само бялата част, на тънки филийки.
      2. Сотирайте праз в 30 мл зехтин за 2-3 минути. Добавете хладка вода върху праза и кичурите карфиол, отцедени от водата, в която са стояли.
      3. Покрийте тенджерата с капак и оставете супата да заври, докато карфиолът проникне напълно (поне 30 минути).
      4. След като карфиолът е напълно сварен, свалете тенджерата от огъня и подайте супата от карфиол с помощта на вертикален миксер.
      5. Поставете отново супата на огъня за 10 минути, добавете 2 чаени лъжички вегета и сол на вкус, изключете котлона и оставете супата да "почине" 15 минути преди сервиране.
      6. Междувременно направете крутоните: нарежете филийките хляб на малки квадрати и ги запържете в малко зехтин или, по-диетично, ги поставете върху лист хартия за печене в тавата на фурната, поръсете ги с малко зехтин и Печете ги 10 минути при 180 ° по Целзий, след което ги сервирайте със сметана от карфиол и праз лук. Добър апетит!
      
      Сладка постна храна: крем супа от карфиол и праз

      1. Карфиол във фурната

         Печени карфиол съставки (2 души)

         • 1 средно карфиол
         • 3 супени лъжици зехтин
         • 1 супена лъжица къри
         • 1 супена лъжица лимонов сок
         • 1/4 чаена лъжичка сол
         • 1/4 чаена лъжичка пикантен червен пипер
         • 1/4 чаена лъжичка прясно смлян пипер

         Подготовка за карфиол във фурната

         1. Обелете тиквата, настържете я и изцедете сока.
         2. Смесете в купа маслото, кърито, лимоновия сок, солта, червения пипер и пипера. Поставете кичетата карфиол в купата и ги разбъркайте внимателно, докато всички те са напълно покрити със сместа в купата.
         3. Поставете карфиола на един слой в тава с фурна, застлана с хартия за печене, и печете 30 минути в предварително загрятата фурна на 180 ° по Целзий. Внимание: след 15 минути печене обърнете букетите от другата страна и ги печете още 15 минути. Те са готови да бъдат поставени на масата, могат да се ядат топли, но са много добри и студени. Добър апетит!
         
         Сладка храна на гладно: печен карфиол

         1. Фондантни картофи

            Съставки за картофи с фондан

            • 4 големи картофа
            • 75 мл зеленчукова супа
            • 150 г растителен маргарин
            • 2 клончета прясна мащерка
            • 2 леко счукани скилидки чесън
            • сол и черен пипер на вкус

            Как да приготвим фондан с картофи

            1. Обелете тиквата, настържете го и го нарежете наполовина.
            2. Загрейте маслото в тигана. Когато започне да се пени, сложете картофите. Оставете ги да се пържат от едната страна за 5 минути, докато се зачервят добре, след това ги обърнете от другата страна и ги оставете за още 5 минути.
            3. След като картофите се запекат от двете страни, добавете зеленчуковата супа, мащерката, чесъна, солта и черния пипер.
            4. Поставете капака и оставете да къкри, докато картофите омекнат. Добър апетит!
            
            Сладка постна храна: фондан с картофи с мащерка и чесън

            1. Сладка зелева храна

               Съставки за гладно сладко зеле

               • 2 средни зелени
               • 1 среден праз (само бяла страна)
               • 10-12 чери домати
               • 1 голяма чушка
               • 1 люта чушка
               • 3 супени лъжици зехтин
               • 80-90 мл доматен сок
               • 1 чаша вода/зеленчукова супа
               • сол
               • пипер на зърна
               • смлян пипер
               • копър
               • 1 стрък суха мащерка

               Подготовка за гладно сладко ястие от зеле

               1. Накълцайте ситно зелето, нарязайте на ситно, прахнете със сол и го омесете добре. Поставете го в дълбока купа и го оставете да омекне за 10 минути.
               2. Празът се нарязва на тънки филийки, а звънецът - на подходящи кубчета. Поставете маслото в тенджера на слаб огън. Когато се загреят добре, добавете праза и чушките. След като омекнат, добавете сладкото зеле.
               3. Смесете доматения сок с леко топла вода или зеленчукова супа и го залейте със зелето. Добавете клонката мащерка, ситно нарязан копър, зърна черен пипер, смлян пипер и ситно нарязан сух лют пипер (ако пиперът е твърде лют, отстранете семената, преди да добавите зелето).
               4. Покрийте тигана с капак и оставете зелето да къкри час, час и половина, докато напълно омекне.
               5. 10 минути преди да изключите котлона, добавете чери доматите. По този начин те ще проникнат правилно, но няма да загубят формата си.
               6. Най-добре е постното ястие със сладко зеле да сервирате с гореща полента. Добър апетит!
               
               Хранене на гладно: сладко зеле с чери домати

               1. Ястие от италиански боб

                  Съставки за италианско брашно (2-4 души)

                  • 300 г боб
                  • 200 г доматен сок
                  • 4 супени лъжици зехтин
                  • 1 голяма скилидка чесън
                  • 1 малка клонка пресен розмарин
                  • 4-5 средно пресни листа от градински чай
                  • 100 мл зеленчукова супа/вода
                  • сол
                  • прясно смлян пипер

                  Подготовка за ястие от италиански боб

                  1. Изплакнете фасула под силна струя студена вода и го оставете да пресее добре.
                  2. Поставете маслото в незалепващ тиган на слаб до среден огън. Когато се загрее, добавете градинския чай, клончето розмарин и почистената и цяла скилидка чесън.
                  3. Сотирайте сместа за минута-две, след това добавете доматения сок, смесен със зеленчуков бульон или вода.
                  4. Варете соса в продължение на 15 минути, на слаб до среден огън, докато придобие леко плътна консистенция.
                  5. Добавете отцедения боб, разбъркайте внимателно и гответе зърната за още 5 минути на слаб огън. 2-3 минути преди да изключите котлона, подправете храната със сол и прясно смлян пипер. Добър апетит!
                  
                  Сладка постна храна: италианска храна с боб

                  Чили от черен боб със сладки картофи

                  Съставки за чили от черен боб със сладки картофи

                  • 1 голям сладък картоф
                  • 250 г черен боб
                  • 150 г царевични зърна
                  • 2 скилидки накълцан чесън
                  • 1 голяма накълцана глава лук
                  • 2 нарязани моркова
                  • 200 г зрели домати
                  • 150 мл доматен сос
                  • 2 чаени лъжички чили на прах
                  • сол и черен пипер на вкус

                  Подготовка за чили от черен боб със сладки картофи

                  1. Загрейте маслото в незалепващ тиган, задушете лука за 5-7 минути, докато леко омекне.
                  2. Добавете нарязан на кубчета сладък картоф, царевица, боб, чесън, домати и подправки.
                  3. Разбъркайте внимателно и оставете, полупокрито, да ври 30 минути. Както можете да видите, чилито от черен боб със сладки картофи е готово за около 45 минути: 10 минути готвене, 30 минути готвене.
                  
                  Сладка постна храна: черен боб чили със сладки картофи

                  Храна за грах на гладно

                  Съставки за храна на грах на гладно (2-4 души)

                  • 500 г грах (замразен или пресен)
                  • 1 средна глава лук
                  • 2 скилидки чесън
                  • 2 средни картофа (или 1 голям картоф)
                  • 2 малки моркова
                  • 2 супени лъжици слънчогледово олио
                  • 200 мл вода
                  • 75 мл доматен сок
                  • 1-2 чаени лъжички настърган прясно нарязан копър
                  • 1 супена лъжица настърган царевично нишесте
                  • сол
                  • пипер

                  Подготовка за храна на грах на гладно

                  1. Обелете лука и чесъна и нарежете на ситно. Обелете морковите и ги нарежете на тънки филийки. Обелете картофите и ги нарежете на подходящи кубчета.
                  2. Поставете маслото в тенджера на слаб огън. Когато маслото се загрее добре, добавете лука, чесъна, морковите и разбъркайте добре. Задушете ги, докато лукът омекне, добавете картофените кубчета, разбъркайте на слаб огън още 2 минути и добавете 100 мл хладка вода.
                  3. Когато морковите и картофите са наполовина сварени, оставете граха да заври.
                  4. Варете храната на умерен до слаб огън за още 15 минути, след това добавете останалата вода, смесена с доматения сок и нишестето и разбъркайте добре.
                  5. Подправете ястието с грах със сол и черен пипер и оставете да къкри още 10 минути, докато сосът получи леко кремообразна консистенция. Добавете прясно нарязан копър, разбъркайте добре, оставете да къкри за 3 минути, изключете котлона и ... се насладете!
                  
                  Сладка постна храна: грах с картофи и моркови

                  Постни гъби, с гъби, в лозови листа

                  Съставки за гъби на гладно, с гъби, в лозови листа (50 4 см зеле)

                  • 250 г ориз
                  • 3 моркова
                  • 8 шампиньони мари гъби
                  • 1 праз (само бяла част)
                  • 1 стрък целина
                  • 200 мл зеленчукова супа
                  • 1/2 чаша доматен сок
                  • 50 лозови листа
                  • сол
                  • пипер
                  • копър
                  • водата

                  Как да приготвим постно кисело зеле, с гъби, в лозови листа

                  ---