10 Резен стеатоза Foie gras; Спрете насилственото хранене
Какво ще кажете за добър парче черен дроб, повреден от мастна чернодробна болест ? Задушаване. не ?
И все пак. Този болен черен дроб се нарича още мастен черен дроб.
Foie gras е продукт на чернодробна дисфункция, причинена при патици и гъски при принудително преяждане, което няма нищо общо с нормалния процес на подготовка на мигриращите птици.
„Тъй като нормалното функциониране на черния дроб е сериозно нарушено при тези птици с увеличен черен дроб в края на насилственото хранене, това ниво на стеатоза трябва да се разглежда като патологично. "
Аспекти на хуманното отношение към патиците и гъските при производството на гъши дроб, Доклад на Научния комитет на Европейската комисия за здравето и хуманното отношение към животните.