10 рецепти за вкусна кутия за св. Вечер

Основният принцип на готвенето на кутя е комбинация от варени зърнени храни (пшеница, овес, ориз, просо.) С мак и мед. Кутя също се подправя с ядки, сушени плодове, захаросани плодове, мляко и понякога дори сладко. Всеки компонент в кутия има определено символично значение.

снимка: mealblog.ru

Основният принцип на приготвянето на кутя е комбинация от варени зърнени храни (пшеница, овес, ориз, просо.) С мак и мед. Кутя също се подправя с ядки, сушени плодове, захаросани плодове, мляко и понякога дори сладко. Всеки компонент в кутия има определено символично значение: зърното в кутия е символ на Възкресението, медът е символ на просперитет и сладък живот, макът символизира богатството в семейството.

Една от най-популярните рецепти е кутия, към която се добавят маково мляко (задушено и намачкано маково семе), стафиди, ядки и сироп от мед.

Пшеница и ядки кутия

Състав:
200 г пшеница,
100 г маково семе,
50 г орехи,
150 г мед,
100 г крем,
Шипка сол.

Подготовка:
Изплакнете житото и гответе до пълна готовност, 2,5-3 часа, след това изцедете водата и охладете.
Запарете мака с вряща вода за 30 минути, след това мелете в хаванче или накълцайте с пасатор.
Изсушете и нарежете орехите.
Смесете пшеница, маково семе, ядки, добавете мед, сол и сметана.

Сервирайте охладена кутия.

Пшенична кутия с мед, стафиди и ядки

Състав:
200 г пшеница,
50 г стафиди,
50 г орехи,
100 г мед,
сол на вкус.
Подготовка:

Изплакнете житото, накиснете в студена вода за 3 часа, след това изплакнете отново и гответе до омекване в продължение на 2 часа.
В края на готвенето добавете стафиди към кашата, посолете и кипете 30 минути, след това изхвърлете в гевгир.
Добавете мед, разреден с преварена вода и накълцани орехи към кутия.

Оризова кутия с бадеми и сушени кайсии

Състав:
150 г ориз,
100 г маково семе,
100 г бадеми,
100 г сушени кайсии,
захар на вкус.

Подготовка:
Изплакнете ориза, оставете да заври, изплакнете със студена вода. След това отново изсипете ориза в тигана, добавете захар и сварете в много вода, докато се приготви за 15-20 минути. Хвърлете в гевгир и охладете.
Попарете бадемите с вряща вода, обелете и нарежете със захар и малко преварена вода.
Измийте сушените кайсии, накиснете във вода за 30 минути и след това накълцайте.
Смесете всички съставки на кутия.

Просо и сушени плодове кутия

Състав:
150 г просо,
100 г сушени плодове,
50 г масло,
захар на вкус,
Шипка сол.

Подготовка:
Нарежете нарязаните сушени плодове с гореща вода и варете 30-40 минути.
Вземете плодовете и добавете вода, захар, сол, просо и гответе каша към бульона.
Охладете с кутия, добавете сушени плодове и масло.

Пшенична кутия със сладко

Състав:
400 г пшеница,
100 г плодове или плодове от сладко.