10 рецепти за начинаещи, които ще отидат при повечето диети Честит уелнес живот - LuckyVitamin

Без значение каква диета решите да спазвате вие или гостите ви, има вкусни рецепти за предястия на растителна основа, които могат да отговарят на вашите нужди. За някои от тези мезета може да искате да добавите протеин или да пропуснете дадена съставка, но основните рецепти работят за много често срещани планове за хранене, лесно се правят и се забавляват. Наслади се!

Репичка артишок босилек хапка

Пълно с вкус, кремообразното сирене с бадемово мляко укротява подправката на репичките, като същевременно се смесва перфектно с ароматите на артишок и босилек. Репичките могат да подпомогнат храносмилането и да направят тези бързи и лесни мезета идеално начало на много ястия.

Марки: Около 44 на малък куп репички

Време за подготовка: 15-20 минути

Време за готвене: 0 минути

1 връзка репички, измити със зелените и корените в среза

1 контейнер бадемово мляко крема сирене

1 кутия готови за консумация сърца от артишок

6 големи листа пресен босилек

Нарежете репичките на 1/8 инчови филийки. Не искате те да са тънки на хартия или няма да ги вземете, така че бъдете сигурни, че са здрави.

Разпределете малко крема сирене върху всяка филийка.

В зависимост от артишока, който имате, може да искате да отрежете върховете от листата на артишок, за да сте сигурни, че използвате само нежната част от сърцата.

Нарежете всяко сърце на четвъртинки и поставете парче от артишок върху всяка кръгла репичка и крема сирене.

Навийте листата босилек и ги нарежете на тънки ивици. Поръсете парченцата босилек върху горната част на всяка премия филийка репичка.

Работа с тези диети: Веган, вегетариански, макробиотик, палео, пеган, флекситарен, кетогенен, FodMap, средиземноморски, цели 30, без глутен

Лимонови копърни пръчици с натрошени слънчогледови семки

Ако не сте мислили копърът като празничен зеленчук, предстои ви почерпка. Тези хрупкави предястия на пръчка са не само чудесни за храносмилането и поглъщането на витамин С, те също са супер забавни за ядене.

Марки: Около 45 пръчки

Време за подготовка: 15-20 минути (плюс време за мариноване)

Време за готвене: 0 минути

2 големи копъра, подрязани

1/2 чаша сурови слънчогледови семки

Нарежете копъра на 14 "филийки и поставете в купа за смесване.

Изстискайте сока от двата лимона върху филийките и добавете зехтина.

Оставете настрана за поне час или за една нощ.

Препечете семената, като ги поставите в сух тиган за пържене и разбърквате непрекъснато на силен огън, докато те просто започнат да стават златисти. Свалете от огъня и поръсете с няколко капки оцет уме и разбъркайте добре. Оставете семената да се охладят. След това използвайте любимия си метод, за да ги разбиете.

Избутайте шишче нагоре през страната на стеблото на всеки диск и го поставете върху плато или контейнер.

Поръсете с натрошените семена и сервирайте.

Тиквен мус стрелец

Използването на кокосов нектар като подсладител намалява захарта в тази рецепта, но също така намалява сладостта. Използвайте кленов сироп за повече вкус на пай или кокосов нектар за по-вкусен завършек. Можете също така да разделите разликата и да използвате половината от всяка.

Марки: 50 чаши приблизително 2oz

Време за подготовка: 3 минути

Време за готвене: 12-15 минути

2/3 чаша кленов сироп или 1 чаша кокосов нектар

2 1/2 супени лъжици хранителни люспи

2 1/2 супени лъжици прах от маранта

1 чаена лъжичка джинджифил на прах

1 15 унция консерва от тиквено пюре

Поставете две купи с овесено мляко с хранителни люспи в тенджера от 3-4 литра. Оставете да заври на средно-слаб огън, като разбърквате от време на време. Изключете котлона и оставете да къкри, докато агарът се разтвори, около 5 минути. Разбъркайте всеки от време на време.

Разбийте останалата 1/2 чаша овесено мляко с маранта, подправки, кърпа и пюре от тиква. Добавете към кипящата млечна смес и разбъркайте излишъка на умерен огън още пет минути, докато кипенето се възобнови.

Напълнете чашите за сервиране и оставете да се охладят в хладилника.

Украсете със семена или ядки.

Работа с тези диети: Веган, вегетариански, макробиотик, палео, пеган, флекситарен, кетогенен (с кокосов нектар), FodMap, средиземноморски

Поръсете квадратчета просо с песто от едамаме и опушен червен пипер

Най-приемливата съставка: Просото се задава във всякаква форма, която харесвате, така че ако не ви се иска, хм, разбийте онези формички за бисквитки, квадрат с тази рецепта. Комбинирайте пълнозърнести храни, боб и зеленчуци, за да направите тази рецепта здравословно мини хранене на всеки квадрат.

Марки: Около 50 квадрата

Време за подготовка: 5 минути

Време за готвене: 20 минути

16 унции черупки от едамаме, варени

2 купички пресен лист босилек или магданоз

2-3 малки скилидки пресен чесън, нарязан

3 чаени лъжички бяла мисо паста

Гарнирайте опушени чушки

Поставете шестте купички с вода в тенджера и оставете да заври. Добавете просото и оставете да заври. Добавете щипката морска сол, поставете капачка върху тенджерата и намалете котлона, за да остане да къкри. Задайте таймер за 20 минути.

Докато просото се готви, поставете останалите съставки, с изключение на червения пипер, в блендер и разбъркайте.

След като таймерът изгасне, проверката дали просото е поело цялата вода и е готово. Разпределете сготвеното просо равномерно върху дъното на лист за печене, дебел около четвърт инч, и оставете да се охлади.

След като просото се зададе, нарежете на малки квадратчета/всякаква форма, която харесвате.

Поръсете отгоре всеки квадрат с пестото от едамаме и след това малко от опушения червен пипер.

Работата с това подхранва: Вегетариански, вегетариански, макробиотични, гъвкави, FodMap, средиземноморски, без глутен

Сиропи за лук от карфиол

Супата от карфиол е добра гореща или дори стайна температура, така че тази проста пюрета рецепта работи чудесно за мезета.

Марки: Около 20 мини парти чаши за кафе

Време за подготовка: 5 минути

Време за готвене: 20 минути

1 средно голям карфиол, нарязан

1 малка глава лук, обелена и нарязана

1 супена лъжица кокосово масло

бяла мисо паста с 1 супена лъжица

Люспи от червен пипер

Поставете зехтина в тиган на умерен огън и добавете резенчета лук. Задушете за няколко минути и след това добавете парченцата карфиол и вода, само за да достигнете едва до върха на карфиола.

Изключете котлона и оставете да къкри 10-15 минути, докато карфиолът омекне.

Докато лукът и карфиолът се готвят, нарежете шалота на тънки парчета и задушете в кокосово масло, докато се избистри. Поръсете с малко морска сол.

Изключете котлона под карфиола и разбъркайте с мисо паста на вкус. (Около 1 супена лъжица.)

Изсипете супата в купички и украсете с пържен шалот и малко люспи червен пипер.

Работа с тези диети: Веган, вегетариански, макробиотик, палео, пеган, флекситарен, кетогенен, средиземноморски, цели 30, без глутен

Специална тънка коремна вана от авокадо

Разбира се, гуакамоле е вкусно, но това не е единственият начин да получите вашето авокадо. Можете също така да използвате това потапяне като сандвич или за вашето разпространение на тост от авокадо. Тайната съставка е супер-силен, пробиотик, наречен umeboshi. Въпреки че това здравословно чудо може да изглежда солено, кисело и/или силно, то се сдвоява прекрасно с авокадо.

Марки: Около 2 чаши

Време за подготовка: 5 минути

Време за готвене: 5 минути

2 зрели авокадо, обелени с отстранена костилка

1 чаена лъжичка паста umeboshi

Люспи от червен пипер или лют червен пипер

Смесете заедно авокадото, лайм, паста umeboshi, кориандър и люспи от червен пипер. Настройте подправките по ваш вкус. Поставете в купа и украсете със семена от нар. Сервирайте с любимите си сурови зеленчуци, чипс или бисквити.

Работа с тези диети: Веган, вегетариански, макробиотик, палео, пеган, флекситарен, кетогенен, средиземноморски, без глутен

Сладки бели пилета с остъклени мисо

Можете лесно да използвате соса в тази рецепта като марината за пържене или скара на тези прости пилешки шишчета, тъй като той използва метод за задушаване. Можете да поддържате пилето топло и да ги шишвате непосредствено преди сервиране, но и те са също толкова студени.

Марки: Около 12-15 шишчета

Време за подготовка: 5 минути

Време за готвене: 15 минути

2 чаени лъжички бяла мисо паста

1 супена лъжица мед или кленов сироп

Нарежете пилето на кубчета. Сложете зехтина и водата, колкото да покрие дъното на тигана с 1/8 инча. Разтворете мисо пастата във водата и добавете подсладителя, за да образувате сос. Поставете пилето в тигана и включете котлона на средно-висок. Продължавайте да бъркате, за да покриете пилето в соса. Гответе без капачка, за да намалите соса до нещо или много малко. След това изключете котлона и поставете две или три пилешки бучки на всяко шишче и поставете върху поднос/чиния. Натрошете готовия зелев чипс и поръсете пилешките шишчета.

Работа с тези диети: Макробиотик, палео, флекситарен, кетогенен, FodMap, средиземноморски, без глутен

Палачинки от жълт грах с плод от моркови

Подарете на палачинките съвсем ново завъртане с тези прости и вълнуващи изкушения без брашно. Следвайте рецептата или експериментирайте с различни сезони и я направете своя.

Марки: Около 50 малки палачинки

Време за подготовка: 5 минути (плюс накисване за една нощ)

Време за готвене: 25 минути

2 чаши жълт грах, накиснат за една нощ

Отцедете граха и сложете всички съставки в блендер или кухненски робот, за да се образува плътното и кремообразно тесто. Имате ли право да седнете на плота за 30 минути или повече. Запържете в кокосово масло, както бихте почерняли всяка друга палачинка от всяка страна.

6 моркова, нарязани на парчета

Задушете парчетата моркови в тенджера с маслото и водата. Поставете всички съставки в блендер и пасирайте, докато стане кремообразна и гладка.

Работа с тези диети: Веган, вегетариански, макробиотик, палео, пеган, флекситарен, средиземноморски, без глутен

Лятни ролки от салата от броколи

Не позволявайте на името да ви заблуждава: можете да сервирате тези прекрасни мезета по всяко време на годината. Те са чудесно опаковани на обяд, взети по време на пътуване или сервирани като част от хранене.

Марки: Около 20

Време за подготовка: 5 минути

Време за готвене: 20 минути

2 купички обелена и нарязана целина

2-3 супени лъжици веган или майонеза

1/2 до 1 чаена лъжичка паста umeboshi

1 връзка пресни листа от мента

Поставете около сантиметър вода в тиган с капак и оставете водата да заври. Добавете царевичното класо и поставете капачката върху ваната. Оставете царевицата да къкри около 3-5 минути, докато отлепите дръжките на броколите и я нарежете на парчета, стъбла и всичко останало. (Просто хвърлете твърдата долна страна на стъблата, но запазете стъблата и цветчетата.)

Извадете царевицата и след това поставете парчетата броколи във врящата вода и ги оставете да къкри за около 7-10 минути, докато омекнат. Когато по-голямата част от водата се запари, това е добре. По време на това готвене, отрежете зърната от царевицата на кочана и поставете в купа за смесване с целината. Добавете сварените броколи в купата и добавете вегенезията/майонезата и пастата ume. Смесете добре.

Избършете тигана и след това поставете чист сантиметър вода в мивката и загрейте водата до гореща, но не вряща. Изключете котлона.

Едно по едно омекотете оризовите обвивки в гореща вода и напълнете с ментов лист и лъжица смес от броколи. Увийте като бурито, като сгънете двете къси страни в една дълга страна и накрая четвъртата страна запечатва ролката като плик. Поставете върху чинията за сервиране/тавата и продължете, докато се използва цялата смес от броколи по-горе.

Работа с тези диети: Вегетариански, вегетариански, макробиотични, палео, пегански, гъвкави, FodMap, средиземноморски, цели 30, без глутен

Марулена салата, увита от темпета тако

Пропуснете объркването на счупените черупки от тако навсякъде и изберете маруля без масло. Ако сте без соя, просто използвайте адуки или темпе от бял боб, или отидете с по-традиционно месо, ако това е вашият стил.

Марки: Около 25 тако

Време за подготовка: 10 минути

Време за готвене: 20 минути

2 големи скилидки чесън, накълцани

1 купа нарязан лук

1 голям морков, настърган

1 супена лъжица кокосово масло

Поставете кокосовото масло в голям тиган на средно много топло и покрийте тигана. Добавете лука и чесъна и натрошете в темпе. Разбъркайте. Добавете парченцата моркови и 1/2 инча вода в тигана. Добавете звездния анасон и оставете сместа да къкри. Поръсете тамари и лют червен пипер на вкус. Задушете сместа от темпе за още 15 минути. Водата се изпарява. Ако изчезне твърде рано, просто добавете още малко, за да сте сигурни, че готвите темпето си за около 20 минути.

Измийте и подсушете листата на марулята, като откъснете най-твърдия връх на стъблото. Нарежете доматите на четвъртинки.

Напълнете всеки лист с лъжица смес от темпе, няколко парчета домат, парче авокадо и изстискване на вар. Наслади се!

Работа с тези диети: Веган, вегетариански, макробиотик, палео, пеган, флекситарен, кетогенен, FodMap, средиземноморски, без глутен

Кои от тези диетични аперитиви ще опитате? Споделете в раздела за коментари по-долу.

Специални продукти

Келтска морска сол - жизненоважна минерална смес, която може да се запечата отново, сиво келтска - 1 килограм.

Bragg - Органично допълнително зехтин - 32 fl.oz.

Келтска морска сол - жизненоважна минерална смес, която може да се запечата, чанта светло сива келтска - 1 килограм.

Bragg - Органично допълнително зехтин - 32 fl.oz.

Келтска морска сол - жизненоважна минерална смес, която може да се запечата отново, сиво келтска - 1 килограм.