10 рецепти с патладжан за приготвяне на ароматни ястия това лято
10 рецепти с патладжан, които ще ви харесат. Някои класически, някои специални, но всички също толкова лесни за правене и също толкова вкусни.
Спомням си, като дете единственият начин, по който ядях патладжан, беше салатата с патладжан с лук, която имах само през лятото, когато зеленчуците ми се готвеха в градината на баба ми. След като патладжаните изчезнаха, сякаш забравих за тях до следващото лято.
След това дойдоха фризерите с чекмеджета, така че на новогодишната трапеза отново имахме част от салата от патладжани, този път с майонеза, като страхотен деликатес. Първият път ядох варени патладжани и иначе беше голяма изненада за мен!
Дори сега не мисля, че съм изчерпал всички възможности рецепти за патладжани, Имам още много да науча и опитам, но открих някои, които са абсолютно страхотни.
10 рецепти с патладжан, които ви препоръчвам да опитате (плюс още 2 бонус рецепти от моите колеги)
1. Ухапване от патладжан с пиле
Мусаката с патладжани, особено ако е направена с пилешко кайма, е вкусна, макар и с ниско съдържание на мазнини. Той е лек и диетичен и можете да го сервирате и в средата на лятото, когато всички избягваме тежките храни.
2. Патладжан със сос от кисело мляко и семена от нар
Тази рецепта на Отоленги побърка целия интернет преди около 2-3 години. Мисля, че няма кулинарен блог, който да го няма и малцина са се отклонили от оригиналната рецепта, която е абсолютно перфектна. Брилянтна рецепта в своята простота. Семената от нар, от които може да сте склонни да се откажете, са точно тези, които не са задължителни и оказват влияние в тази рецепта.
3. Печен патладжан с чесън
Досега любимата ми рецепта! Най-лесната възможна рецепта и най-добрата в света! Кафявите и ароматизирани патладжани с чесън и билки също ще станат ваши любими. Дайте им шанс и ви уверявам, че ще ги повтаряте много често.
4. Патладжан, пълнен с киноа
Рецепта за вегани, вегетарианци или православни постни дни. 100% натурална и 100% здравословна рецепта. Много е вкусно, леко и въпреки това засища. Това става доста бързо, особено ако имате малко киноа, готова за готвене и съхранение във фризера.
5. Салата от патладжан с майонеза и чесън
Рецептата за нашата новогодишна нощ 😀 Но толкова добра, че винаги се връщаме към нея. Това, което правя особено с тази рецепта, е фактът, че в нея слагам чесън, а не лук, както обикновено. За мен това напълно променя уравнението на тази рецепта. Опитайте поне веднъж, може да ви хареса толкова много, че да стане и вашият любим вариант 😉
6. Салата от патладжани с чесън и пармезан
Да, чесън отново в салата от патладжан! Казах ти, че така ми харесва! 🙂 Но ако добавите настърган пармезан и няколко листа от прясна мента, ще получите, може би, най-вкусната версия на класическата салата с патладжан.
7. Салата с патладжан и печени чушки
Какво по-вкусно в средата на лятото от комбинирането на най-вкусните салати: патладжан и печени чушки? Малко зехтин, малко лимонов сок и разбира се, малко чесън, ще завършат тази комбинация.
8. Пица на филийки патладжан
Не бихте се сетили за това, нали? Но след като изпробвате тази рецепта, гарантирам, че ще мислите много често!
Това е различна пица, отколкото познаваме, но вкусна, с по-малко калории и повече витамини.
9. Цели спагети с патладжан и чесън
Бърза рецепта за паста с патладжан не би могла да липсва в днешната колекция. Вкусни са, гарантирам ви!
10. Закуска от патладжани - класическата рецепта
Оставих я след себе си, защото тя е кралицата на всички рецепти за патладжани и вече не се нуждае от аргументи. Всички знаят, че е сезонът, когато всеки домакин мирише на закуска 🙂 Моята закуска има малко масло, фина е, лека, почти кремообразна, бих могъл да кажа. Просто опитайте и ще бъдете прави!
От кухните на колегите ми хареса рецептата за пълнени със зеленчуци патладжани от Дана Бурлаку Вистиернику, а в кулинарната охрана на Кармен Парашивеску намерих тази страхотна рецепта от Али Назик, турско ястие, което ще опитам съвсем скоро.