10 рецепти с ябълков оцет
Ако една ябълка на ден държи лекаря далеч, можем да кажем същото за ябълковия оцет, ароматен „концентрат“ от много качества на плодовете, от които е приготвен.
Нашите предци са го смятали за ценен ликьор за сърцето, черния дроб, стомаха и бъбреците и са вярвали, че е способен да разтваря камъни в бъбреците и кръвни съсиреци, да се бори с проказата и да облекчава болката. Днес, въпреки че учените го хвалят умерено, никой не може да отрече безбройните добродетели на тази прекрасна подправка. Открийте десет от тях!
1. Укрепващи чудеса
Стимулира метаболизма, помага за елиминирането на токсините, отличен източник е на ензими, пектини, витамини (В1, В2, В6, С, Е), минерали (калций, магнезий, фосфор, желязо, флуор, силиций), антиоксиданти и незаменими аминокиселини. Благодарение на своята киселинност, той подобрява усвояването на желязо и калций, два минерала, които липсват на много жени. Когато се чувствате уморени или имате период, в който лесно се насочвате към микроби, вземете четириседмично лечение с коктейла на д-р Джарвис: две чаени лъжички ябълков оцет, чаена лъжичка мед и 100 мл вода. Пийте поне ½ чаша дневно (максимум три чаши) през целия курс.
2. Отличен дезинфектант
Някога е бил използван като дезинфектант при изгаряния, рани и ухапвания от кучета. Днес обаче, когато открием в аптеките различни антисептици, които не хапят, оцетът е заделен. Въпреки това, благодарение на своите антибактериални ефекти, той остава ценен съюзник в борбата с малки УНГ проблеми. Например, ако сте разстроени от болки в гърлото, афти или възпаление на венците, разредете супена лъжица оцет в голяма чаша хладка вода и правете гаргара или изплаквайте устата си с тази смес няколко пъти на ден.
3. Регулира кръвната захар
За да управлява кръвната захар, тялото произвежда инсулин. Въпреки това, някои хора, особено тези с наднормено тегло, диабет, метаболитен синдром или които консумират много рафинирани захари или изобщо не тренират, могат да развият инсулинова резистентност. Последица? Клетките им вече не реагират на инсулин и нивата на кръвната захар се повишават твърде много. Доза ябълков оцет (супена лъжица на чаша вода), изпита при всяко хранене, поддържа нивото на кръвната захар стабилно, първо, защото оцетът понижава гликемичния индекс на храната, и второ, защото блокира активността на амилазата в тънките черва, ензим който превръща нишестето в глюкоза.
4. Чревни нарушения
В случай на диария, била тя причинена от бактерии или лекарства, тялото губи много жизненоважни течности и минерали. Ябълковият оцет, лек бактерицид, има реминерализиращо действие, подпомага развитието на чревната флора и регулира транзита. Разредете две чаени лъжички оцет в чаша вода и пийте ликьора преди хранене на малки глътки. Следвайте лечението до излекуване! Същата рецепта е ефективна, ако имате мързелив транзит.
5. Помощ при отслабване
Чистият, нефилтриран ябълков оцет ви помага да отслабнете благодарение на оцетната киселина в състава. Какво е лечението? През първата седмица изпийте чаша хладка вода преди закуска, в която сте разтворили супена лъжица ябълков оцет. От втората седмица пийте чаша преди всяко хранене в продължение на три седмици, направете почивка за една седмица, след което повторете лечението. Разбира се, ще трябва да ядете по-малко сладкиши и хляб, но с помощта на диета и оцет ще можете да сваляте 1 кг седмично.
6. Артрит
За бързо облекчаване на мускулни крампи, болка, причинена от артрит или тендинит, затоплете мястото с компрес, напоен с топла подсолена вода, след което разтрийте с ябълков оцет. За да предотвратите ревматизъм, пийте коктейла на д-р Джарвис всеки ден преди закуска.
7. Инфекция на пикочните пътища
Отличен антисептик и антимикроб, оцетът може да преодолее неприятния цистит, онази малка инфекция на пикочните пътища, от която повечето жени страдат поне веднъж в живота си. Веднага след като се появят симптомите (парене, често уриниране), всяка вечер изпивайте чаша вода, в която сте добавили две чаени лъжички ябълков оцет. Следвайте лечението, докато симптомите изчезнат.
8. Оформени зъби и венци
За да запазите венците си здрави, изплаквайте устата си сутрин и вечер, след измиване на зъбите с ябълков оцет, разреден във вода (чаена лъжичка на чаша вода). Доказано е, че ябълковият оцет стимулира напояването на кръвната дъвка и спира бактериалното възпаление.
9. Ухапвания от насекоми
Ако, когато сте ухапани от медуза или насекомо (оса, пчела, мравка, паяк), имате под ръка малко ябълков оцет, веднага поставете на мястото компрес, навлажнен в лечебната течност: усещането за парене и болката ще бъдат значително намалени.
10. Здрава и копринена коса
Нанесен върху скалпа преди шампоане, той засилва локалната микроциркулация, почиства скалпа, бори се с косопада и предотвратява пърхота. Добавен към водата за изплакване, той оставя косата мека и блестяща.
"Микробна супа"
Ябълковият оцет всъщност е ябълков сайдер, който е ферментирал. Излагането на течността на въздух благоприятства производството на оцетна киселина и други вещества под действието на бактерии и дрожди. Ферментиралите храни винаги са се използвали за подобряване на здравето. Ябълковият оцет не прави изключение, а напротив, това е лекарство, което понякога дава впечатляващи резултати при лечението на заболявания. Той е удобен, лесен за използване и евтин. Но внимавайте да използвате само естествен, непастьоризиран ябълков оцет!
Статия, взета от списание Femeia de Azi, № 13/02.04.2015