10 ПРОСТИ ВЕГЕТЕРИАНСКИ СТРАНИЦИ ЗА ПРАЗНИЦИТЕ, КОИТО ВСИЧКИ ЩЕ ОБИЧАТ - ЗДРАВА ХРАНА - 2020

Отново е това време на годината! Със сигурност ще има много чудесна храна, която да споделите със семейството и приятелите си през този празничен сезон. Празнувайте, започвайки нова традиция: изпълнете вашите празнични събирания с растителна доброта. Това е здравен подарък за тези, които обичате - и може да бъде направо вкусен! Най-лесният начин да направите това е да сервирате крещящи зеленчукови, плодови и зърнени гарнитури като тези 10 нови рецепти. Те са идеалният акомпанимент на пуйка, шунка или вегетарианско предястие.

Снимка: Джаки Нюджънт

1. Салата от цитруси и рукола с дресинг от червена боровинка

Салатата понякога е допълнителна мисъл за празнично хранене - но не и когато я сервирате! Тази празнична салата е пълна с пиперлива бебешка ракета, освежаващи портокалови кръгчета, дресинг с кисела червена боровинка, ароматни листа от мента и хрупкави филийки бадем. Това е ароматно гарнитура и повишаващ имунитета витамин С.

Снимка: Джаки Нюджънт

Салатата понякога е допълнителна мисъл при празнично хранене - но не и когато я сервирате! Тази празнична салата е пълна с пиперлива бебешка ракета, освежаващи портокалови кръгчета, дресинг с кисела червена боровинка, ароматни листа от мента и хрупкави филийки бадем. Това е гарнитура с много вкус и повишаващ имунитета витамин С.

2. Сос от нар от зеле

Зелено зеленчуково ястие на празнична трапеза е доста разпространено. Но доверие: Няма нищо общо в това красиво ястие! Кейлът е богат на противовъзпалителни, антиоксидантни и борби с рака хранителни вещества. А нарите (семената) от нар са с високо съдържание на фитонутриенти, които могат да играят роля в превенцията на рака, здравето на сърцето и управлението на теглото. Това е супер бърз и забавен начин да добавите зеленчуци към храната си. Плюс това, това е двойна доза суперхрани. КАЛОРИИ: 93

Снимка: Джаки Нюджънт

3. Herbed Freekeh и Butternut Squash Pilaf

Freekeh е новата киноа! Какво е Freekeh? Това е печена, суха, млада, мека зелена пшеница. Използвайте го по същия начин, както използвате други зърнени храни. Готвенето на Cracked Freekeh отнема само 20 минути. Освен това е и хранителна добавка - с по-високо съдържание на протеини и фибри от кафявия ориз. Freekeh е дори източник на добре приятелски пребиотици. Ще ви хареса като сезонен пилаф или като готина салата! КАЛОРИИ: 187

Снимка: Джаки Нюджънт

4. Печен зелен фасул, гъби и лук

Гювечетата със зелен фасул са класическа основна ваканция. Но често се прави с консервиран зелен фасул, консервирана кондензирана супа от гъби и пържен лук от кутия. Не звучи толкова хубаво, нали? Ето един нов, без консерванти подход към този типичен гювеч. Сладкият зелен фасул, бебешките бела и червеният лук се пекат до съвършенство със зехтин. Щипка синьо сирене прави успокояващ финал. КАЛОРИИ: 125

Снимка: Джаки Нюджънт

5. Печени моркови с тиквени семки и мента

Цели моркови Jumbo са супер празнични на празничната ви маса, особено когато са печени, докато се карамелизират добре. Карамелизацията разкрива сладките и солени нотки на морковите. На всичкото отгоре овкусете тези големи бебета с морска сол, канела, лимон и мента. След това отгоре с тиквени семки, кокосов нектар и още мента. Те са практически декадентски - и хранително гъсти. Ще получите взрив на бета каротин само от един морков! КАЛОРИИ: 115

Снимка: Джаки Нюджънт

6. Gruyere разбит корен от целина

Всички знаят картофи. Но коренът от целина (известен също като целина) дори не е на радара за повечето хора. Всъщност мнозина не са опитвали тези големи, начукани кореноплодни зеленчуци с деликатен, подобен на целина вкус. Тук е вашият шанс! Тази рецепта го прави нещо като картофено пюре. И тъй като се пасира, докато получи хубава текстура, ще забележите по-малко нишесте. Невероятно добре се съчетава с любимите ви ваканции като печена пуйка, шунка и дори тофки! КАЛОРИИ: 330

Снимка: Джаки Нюджънт

7. Пържени пържоли от пържола от сладък картоф с клен с пекан

Определено няма нужда от отделни ястия за възрастни и деца в празнично меню - не и когато имате тази рецепта! Те са като пържени картофи, но по-големи и по-добри. Те се пекат с точното количество зехтин и след това се подправят със сладка, остра и солена комбинация от канела, лют червен пипер и морска сол. Накрая поръсете с чист кленов сироп и пекани. Яжте ги с вилица! КАЛОРИИ: 297

Снимка: Джаки Нюджънт

Определено няма нужда от отделни ястия за възрастни и деца в празнично меню - не и когато имате тази рецепта! Това са като пържени картофи, но по-големи и по-добри. Те се пекат с точното количество зехтин и след това се подправят със сладка, остра и солена комбинация от канела, лют червен пипер и морска сол. Накрая поръсете с чист кленов сироп и пекани. Яжте ги с вилица! КАЛОРИИ: 297

8. Кремообразен веган спанак

Комфортът и здравето магически се обединяват в този подправен гарнитур от спанак. Има кремообразност, но абсолютно никакъв крем. Кадифеното е по-скоро основано на неподсладени кокосови млечни напитки и намек за пълнозърнесто брашно от сладкиши. Получавате много вкус от чесън, лимон и правилното количество подправки. А екстра върджин зехтинът добавя богатство и насърчава усвояването на много важни хранителни вещества в спанака! КАЛОРИИ: 41

Снимка: Джаки Нюджънт

9. Сладко-тръпчив сос от червена боровинка

Сосът от червена боровинка е мазен, освежаващ и абсолютно вкусен. За съжаление той може да бъде зареден с тонове добавена захар. Вместо това направете тази сладка версия. Просто поставяте торба с пресни цели боровинки в тенджера с малко лимонова и портокалова кора. Кокосова захар; и вода. Оставете да заври и оставете да къкри 10 минути. И това е! Поради потенциално по-ниския си гликемичен индекс, кокосовата захар може да е по-добър избор от трапезната захар за хора с диабет или преддиабет. КАЛОРИИ: 55

Снимка: Джаки Нюджънт

10. Невшателски чийзкейк със сос от червена боровинка

Кога чийзкейкът може потенциално да помогне за предотвратяване на инфекции на пикочните пътища и заболявания на венците? Когато е зареден със сос от червена боровинка! Червените боровинки съдържат съединения, които се считат за блокери на бактерии. Не е нужно обаче да посочвате потенциалните ползи за здравето от този десерт, за да накарате някой да яде. Все пак това е чийзкейк! Ако предпочитате, помислете за това сладко гарнитура! Използването на Neufchâtel вместо обичайното крема сирене го поддържа лек, но в изобилие. КАЛОРИИ: 309

Снимка: Джаки Нюджънт

Кога чийзкейкът може потенциално да помогне за предотвратяване на инфекции на пикочните пътища и заболявания на венците? Когато е зареден със сос от червена боровинка! Червените боровинки съдържат съединения, които се считат за блокери на бактерии. Не е нужно обаче да посочвате потенциалните ползи за здравето от този десерт, за да накарате някой да яде. Все пак това е чийзкейк! Ако предпочитате, помислете за това сладко гарнитура! Използването на Neufchâtel вместо обичайното крема сирене го запазва леко, но в изобилие. КАЛОРИИ: 309

Какво мислиш?

Опитвате ли се да ядете здравословни храни по време на празнични ястия или изхвърляте всички диетични правила за специални случаи? Защо или защо не? Коя от тези рецепти бихте пробвали? Споделете вашите мисли в коментарите по-долу!

Снимка: VeselovaElena/iStock/Getty Images