10 принципа на разделно хранене
Вие сте това, което ядете: този лозунг много добре предава основния принцип на разделното хранене. Колко често ядем всичко, без да мислим колко съвместими са определени храни?
Разделената хранителна система е една от най-популярните диети в света. В края на краищата, благодарение на този тип специална конструкция на менюто можете не само да се храните правилно, да се чувствате добре, но и да отслабнете без пристъпи на глад, лошо настроение и изкушения да се освободите.
Ако сте готови да преминете към диета, така обичана от холивудските звезди и обикновените хора, WomanJournal.ru ви кани да се запознаете с 10 правила за разделно хранене.
Правило # 1: съвместимост на продукта
Основният принцип на разделното хранене е съвместимостта на продуктите. Например, протеините не могат да се консумират заедно с въглехидратите. Защо? Например, плодовете, изядени 30 минути преди основното хранене, вече ще имат време за усвояване и усвояване и ако се консумират след това, те ще останат в стомаха, причинявайки процеса на гниене и ферментация, оттук и усещането за неразположение, и наднормено тегло, и кожни проблеми.
Според принципите на разделното хранене всички продукти са разделени на няколко групи. Продуктите, принадлежащи към една и съща група, са напълно съвместими помежду си. Можете да определите съвместимостта на различни продукти чрез специална таблица.
Правило номер 2: "не" топлинна обработка на продукти
Вторият, не по-малко важен принцип на разделното хранене, е, че продуктите трябва да бъдат подложени на минимална топлинна обработка, за да се запазят максимално всички полезни вещества и съединения. Най-добрият ви приятел трябва да бъде параход и тефлонов тиган, които можете да използвате за приготвяне на храна, без да добавяте масло. Можете също така да печете, задушавате и бланширате храни. Освен всичко друго, храната, приготвена за по-малко време, отнема повече време за смилане, което означава, че дава усещане за ситост за по-дълъг период.
Правило # 3: Протеин срещу въглехидрати
Според теорията за разделното хранене, протеините и въглехидратите не трябва да се консумират едновременно: необходим е интервал от време от 4-5 часа (поне 2 часа). Много е важно да осигурите нормалното функциониране на храносмилателната система, както и метаболизма.
Причината е, че тялото се нуждае от различни условия и времена, за да усвои храна, богата на протеини и храна, богата на въглехидрати. За разграждането на въглехидратите е необходима алкална среда, за разграждането на протеините - кисела.
Обработката на въглехидрати отнема по-малко време, отколкото смилането на протеини. Ето защо, ако едновременно ядете задушени пилешки гърди за обяд и след това се отдадете на десерт, някои от хранителните вещества ще се усвоят по-зле. Несвоените остатъци от храна, натрупвайки се в дебелото черво, се превръщат в токсини и токсини, които отровят тялото.
Правило # 4: неутрални продукти
Богатите на протеини храни включват месо, риба, месо от органи, яйца, млечни продукти с ниско съдържание на мазнини, бобови растения и ядки.
Храните, богати на въглехидрати, включват хляб, брашно, зърнени храни, тестени изделия, картофи, захар.
Отделна група включват така наречените "неутрални" продукти - животински мазнини, масло, заквасена сметана, сметана, мазни извара, мазни сирена (над 45% мазнини), сушени плодове, билки, пресни зеленчуци и плодове.
Основната характеристика на тези продукти е, че те са съвместими както с протеини, така и с въглехидрати. Запомнете: най-добрата гарнитура за месо и риба е зелените, а не тестените изделия!