10 причини, поради които трябва да се възползвате напълно от сезона на кестените - Блог
Едно от чудесата, с които природата ни глези и които съществуват в изобилие този сезон, са кестени. За съжаление обаче, въпреки че вкусът им е прекрасен и ползите за здравето могат да бъдат огромни, тези ядки са доста подценени и се консумират, напълно незаслужено, в много по-малко количество, отколкото заслужават. Ето защо сме ви изброили десет от причините, поради които трябва да се възползвате напълно от сезона на кестените. Ето тези:
1. Те имат силна антиоксидантна роля. Кестените съдържат значително количество манган, който е минерал с важна антиоксидантна роля, имащ способността да неутрализира свободните радикали и да намалява риска от рак и сърдечно-съдови заболявания. Те също така съдържат голямо количество витамин С, галова киселина и елагова киселина, които също са антиоксиданти, много необходими на организма, с роля в неутрализирането на токсините и укрепването на имунната система.
2. Стимулира отслабването. Кестените имат значително съдържание на „добри“ въглехидрати, които не угояват, но са здрави и осигуряват на тялото необходимата енергия. В допълнение, кестените са много богати на фибри, което помага на храносмилането и предотвратява нежеланото натрупване на мазнини, а съдържащата се вода и минерали (особено калий и магнезий) заместват електролитите, загубени при продължително физическо натоварване.
3. Помага за поддържане на здравето на сърцето. Кестените съдържат както витамин В6, така и фолиева киселина, които играят много важна роля в контрола и регулирането на нивата на хомоцистеин. По-конкретно, високото ниво на хомоцистеин показва възможно възпаление и увреждане на кръвоносните съдове, но също така и запушване на артериите, като по този начин се предотвратява нормалният приток на кислородна кръв към сърцето и има като възможна последица инфарктът.
4. Помага за храносмилането. Както споменах по-рано, кестените имат високо съдържание на фибри и вода, резултатът е значително подобрено храносмилане и следователно предотвратяване на хронични заболявания, свързани с храносмилателни проблеми, като запек или хемороиди.
5. Укрепване на зъбите и костната система. Както калцият, така и фосфорът са минерали, които играят жизненоважна роля за здравето на костите, поради простия факт, че тези минерали са основният им компонент. Също така, магнезият е много важен минерал, с роля в защитата на костната система, а медта също има значение по отношение на нейното укрепване. Всички тези 4 минерала се намират в значителни дози в кестените.
6. Подобряване на здравето на дихателните пътища. Имайки отхрачваща роля, консумацията на кестени е важно допълнение, когато се сблъскваме със симптоми или състояния, специфични за студения сезон, като кашлица, възпалено гърло, настинка или бронхит.
7. Регулира функцията на щитовидната жлеза. Това е най-голямата жлеза в човешкото тяло и има много важна роля за нейното правилно развитие. Кестеновата елагова киселина помага за регулиране на функционалността на тази жлеза в случай на хипертиреоидизъм.
8. Подобрява мозъчната функция. В допълнение към тяхната роля в производството на червени кръвни клетки и в разграждането на протеини, въглехидрати и липиди (за генериране на енергия), витамин В комплексът, съдържащ се в кестените, стимулира положително мозъчната функция.
9. Дава енергия на тялото. Добре известно е, че въглехидратите (въглехидратите) са най-важният макронутриент за организма, те са предназначени да осигуряват, според специфичните метаболитни процеси, глюкозата, необходима на всяка клетка в тялото (включително мозъчната клетка) за производство на енергия. И кестените не само имат високо съдържание на въглехидрати (превъзхождат другите ядки), но въглехидратите, които се съдържат в тях, са сложни, т.е. те се метаболизират бавно, осигурявайки енергия постепенно за дълъг период от време.
10. Помощ при бременност. Очевидно е, че бременните жени определено се нуждаят от по-голямо количество качествени хранителни вещества и следователно е добре да се отдава особено значение на храни с високо съдържание на витамини и минерали, полезни за оптималното развитие на плода. И в този смисъл кестените са, за щастие, чрез високото съдържание на микроелементи, една от онези храни, които могат да бъдат реално полезни в диетата на бременните жени.
Ето защо това са десетте причини, поради които е силно препоръчително да консумирате възможно най-често, всеки път, когато имате възможност, този чудотворен и изключително вкусен вид лешник. Бедните и генериращи енергия кестени са богати на витамини, минерали, фибри и вода. И този хранителен състав, но също така и количествата и пропорциите, в които се разпределят хранителните вещества, правят кестените истинска суперхрана.
По отношение на начина, по който можем да ги консумираме, единственото противопоказание се отнася до консумацията на сурови кестени, като причината е съдържанието на танинова киселина, която е много неприятна на вкус, но която е напълно неутрализирана при готвене на огън. Иначе освен добре познатите зрели кестени, които можем да си купим през есента, на улицата, в различни градове по света, има множество други опции и варианти, в които можем да ги приготвим и консумираме. По този начин можем да изберем да използваме пюре, брашно или цели кестени, които можем да използваме в яхнии, гювечи, крем супа или други ястия, включително десерти.
Каним ви да използвате с увереност продуктите от кестени, които можете да намерите в нашия онлайн магазин. Ето нашите препоръки днес: