10 порции зеленчуци и плодове на ден за дълголетие
Наполи Елиза
Това може значително да намали риска от инфаркт, инсулт, рак и по този начин преждевременна смърт, ако десет порции зеленчуци и плодове на ден консумираме, пишат изследователи от Imperial College London. Тяхното проучване показва, че получаваме най-добри резултати, ако от време на време приемаме 80 грама зеленчуци и плодове в тялото си.
Експертите отдавна препоръчват да се ядат по пет порции плодове и зеленчуци на ден, за да се предотвратят най-често срещаните и най-опасните хронични заболявания. Тази констатация е потвърдена и допълнена в проучване, публикувано в International Journal of Epidemiology Имперски колеж в Лондон след анализ на деветдесет и пет научни проучвания, изследващи връзката между консумацията на плодове и зеленчуци и хроничните, фатални заболявания. По този начин изследователите в Лондон са успели да работят от изключително голяма извадка, базирана на диагнозата на около два милиона пациенти, включително 43 000 със сърдечни заболявания, 47 000 с инсулт, 81 000 със сърдечно-съдови заболявания, 112 000 с рак и 94 000 починали.
Спасителни зеленчуци и плодове
Изследователите бяха любопитни колко плодове и зеленчуци да ядат, за да получат максимална защита от най-често срещаните, пряко животозастрашаващо срещу хронично заболяване. Те стигнаха до заключението, че пет порции плодове и зеленчуци на ден вече осигуряват защита, но дори е по-добре да ядете общо 800 грама плодове и зеленчуци на 10 равни порции. Това може да предотврати преждевременната смърт на най-малко 7,8 милиона души по света всяка година. За сравнение, a КОЙ понастоящем определя приема на зеленчуци и плодове в 400 грама или пет порции на ден, което е по-малко от всеки трети възрастни британци.
Повече обем, повече сигурност
Измерванията показаха, че вече две дози и половина на ден, т.е. 200 грама прием на плодове и зеленчуци Той намалява риска от сърдечни заболявания с 16 процента, инсулт с 18 процента, сърдечно-съдови заболявания с 13 процента, рак с 4 процента и преждевременна смърт с 15 процента. Още по-добри резултати могат да бъдат постигнати чрез увеличаване на дневната консумация на зеленчуци и плодове до 800 грама, и разделянето на това количество на десет порции. В този случай проучването открива 24% по-нисък шанс за развитие на сърдечно-съдови заболявания, 33% по-нисък риск от инсулт, 28% по-нисък риск от сърдечно-съдови заболявания, 13% по-нисък брой злокачествени заболявания и 31% по-нисък процент на преждевременна смърт, ако не яде толкова много зеленчуци и плодове.