10 ползи за здравето от пикантните храни
Общ преглед
Пикантната храна е ценена по целия свят, тъй като подправките добавят невероятен излишен вкус към храната. Културите по света консумират ястия, които предизвикват усещания и радват вкусовите рецептори с помощта на подправки и аромати на съставки, използвани ежедневно.
Въпреки това, тези, които предпочитат пикантна храна и люти сосове, трябва да бъдат малко по-предпазливи относно ефекта си.
Последните изследвания показват, че употребата на подправки в ежедневните ястия може да осигури много ползи за здравето. Освен факта, че ще зарадват с приятния си вкус, пикантните храни осигуряват и редица ползи за здравето.
Бъдете информирани за развитието на епидемията от коронавирус в Румъния! Защитете себе си и защитете другите, като следвате мерките за превенция, препоръчани от властите.
Съдържание на статията
Ползи
1. Допринася за загуба на тегло - Лютите чушки съдържат капсаицин, който може да ускори метаболизма и да помогне на тялото да изгори бързо калориите. Това се обяснява с факта, че това вещество повишава телесната температура и сърдечната честота, усилвайки дейността си.
Освен това проучванията показват, че хората, които ядат пикантни храни, консумират по-малко храна, което води до по-ниски калории.
2. Ползи за сърцето - Лютите чушки помагат за подобряване на здравето на сърцето, като повишават способността на организма да разтваря кръвни съсиреци.
Изследванията показват, че ниските нива на LDL или лош холестерол намаляват, когато лютите чушки се въвеждат в диетата на човек, като по този начин се намалява рискът от инфаркт.
Капсаицинът от люти чушки намалява възпалението - идентифициран е като допринасящ фактор за сърдечни заболявания. В допълнение, статистиката показва, че при посевите, където често се консумират пикантни храни, честотата на миокарден инфаркт и инсулт е много по-ниска.
3. Подобряване на функцията на кръвоносната система - Пикантните храни стимулират кръвообращението и спомагат за понижаване на кръвното налягане. Когато човек консумира пикантна храна, телесната температура се повишава, както и притока на кръв, а сърдечната дейност се засилва. Лютите чушки също помагат за укрепването на стените на кръвоносните съдове, тъй като тя е богата на витамин А и С.
4. Борба с рака - Много проучвания стигат до заключението, че редовната консумация на люти чушки и къри намалява риска от развитие на рак. Капсаицинът забавя растежа на раковите клетки и в някои случаи те се унищожават, без да засягат околните клетки. В страните, където диетите традиционно са богати на капсаицин (Индия, Мексико), някои форми на рак се проявяват в много по-малка пропорция.
5. Насърчава храносмилането - Подправките оптимизират храносмилателната активност, увеличават притока на кръв към стомаха и подпомагат качеството на лигавицата му. Капсаицинът помага за елиминиране на бактериите, специфични за болестта Helicobacter pylori, и помага за предотвратяване или лечение на стомашна язва.
Ако обаче имате киселини поради пикантни храни, ще бъде даден антиацид за облекчаване на симптомите и неутрализиране на стомашната киселина.
6. Артрит - Куркума или куркума е една от подправките, която има ролята да намалява възпалението на ставите и деградацията на костната система, но също така и болката, свързана с артрит.
7. Простуда и грип - Капсаицинът стимулира изпотяването и намалява дискомфорта, произтичащ от симптоми на грип и настинка, прочиства носа, но може да се използва и за облекчаване на проявите на синузит.
8. Борба с безсънието - Австралийски изследователи са установили, че хората, които редовно ядат пикантни ястия, заспиват по-лесно и се събуждат по-лесно, а енергийните им нива през деня са по-високи.
9. Премахнете депресията - Консумацията на чушки води до повишени нива на ендорфини и серотонин, което определя изграждането на добро настроение и освобождава стреса.
10. Облекчава дишането - Лютият пипер също има отхрачваща роля, като е полезен за хора, страдащи от астма, хроничен бронхит, емфизем, синузит, но и други респираторни заболявания.
Въпреки това, както всяка храна, важно е подправките да се консумират умерено, особено от хора, които имат стомашни проблеми или имат ниска степен на поносимост към тях. В идеалния случай всеки трябва да се възползва от ползите за здравето на пикантните храни.